Les pouvoirs de ce petit fruit rouge sont multiples
La fleur d'amarante est un très bon choix pour quiconque souhaite ajouter de la couleur à son jardin, mais ces fleurs rougeâtres sont étonnamment à l'origine des graines de quinoa.
Bien que ces petits bulbes verts ressemblent particulièrement au kiwi, il s'agit en fait de gousses de pois chiches ! Chacune abrite une seule légumineuse.
Ces petits buissons atteignent en moyenne une cinquantaine de centimètres et on les retrouve dans divers pays du monde.
Les pistaches poussent sur les branches d'un arbre ! On estime qu'un pistachier à lui-seul est capable de produire environ 50 000 noix en deux années.
La réalité est généralement bien éloignée de l'idée que l'on se fait d'une câpre. Cette fleur est le résultat d'une câpre non cueillie. L'arbrisseau cultivable est connu sous le nom de câprier et on en trouve principalement en Méditerranée.
La câpre correspond au bourgeon de la plante, et une fois qu'elle est cueillie, elle est généralement marinée ou salée pour maximiser sa saveur.
Il ne nous viendrait pas à l'esprit de comparer cette épice à un fruit, pourtant elle provient de grains de poivre germant sur des vignes.
Les vignes de poivrier sont des organismes tentaculaires, et son fruit est principalement cultivé dans les pays proches de l'équateur.
Ce célèbre condiment japonais est photographié ici après son extraction du sol. Cette racine, une fois râpée et montée en pâte permettra ensuite d'agrémenter vos plats.
Les fleurs de wasabi font partie de la famille des brassicacées, comme la moutarde et le raifort. Ses fleurs sont récoltées à l'ombre, près de sources d'eau, au Japon.
La fleur elle-même est appelée "corme de Safran" et elle est apparue pour la première fois en Iran, le pays qui fournit aujourd'hui la majorité des épices sur le marché.
L'épice proprement dite provient de l'étamine orange, située au milieu de la fleur. C'est pourquoi le véritable safran a tendance à être relativement cher.
Les fèves de cacao sont produites par les cacaoyers Theobroma, qui prospèrent dans les climats plus tropicaux.
Le cacao semble tout de suite moins appétissant dans sa forme originale.
Cette épice n'est autre que de l'écorce d'arbre ! Le cannelier mûrit généralement plusieurs années avant d'être abattu. À son emplacement surgiront des ramifications qui donneront à leur tour un nouveau tronc.
Les arbres les plus mâtures sont ensuite découpés pour fabriquer l'épice. La Chine et l'Indonésie sont les principaux responsables de la production mondiale de cannelle.
On serait en droit de penser que les ananas poussent sur les arbres comme les pommes de pin ou les pommes, mais ces fruits sont issus de plantes cultivées au sol. L'ananas pousse en leur centre.
La plante peut atteindre jusqu'à 1,5 mètres de haut lorsque le bourgeon de couleur rouge se transforme en baie. En effet, vous avez bien lu, les ananas sont classés comme des baies !
Techniquement, les cacahuètes ne sont pas des noix mais des légumineuses ! Elles poussent à la racine d'une plante appelée arachide, qui produit des fleurs jaunes.
Les arachides sont récoltées à même le sol. Qui l'aurait cru ? Sa culture est principalement développée en Chine.
Les grains de café proviennent d'un fruit appelé cerise, poussant sur des caféiers. Les graines de ces arbrisseaux deviennent ensuite le café que l'on connaît tous.
Le fruit est d'abord cueilli sur les branches, puis les graines sont torréfiées à souhait, selon la variété cultivée.
Ressemblant davantage à un poivron qu'à une noix, la noix de cajou pousse en effet à l'intérieur d'une coque, au bas d'une gousse. L'arbre permettant sa culture est connu sous le nom d'anacardier.
La partie rouge est appelée "pomme de cajou", elle est également comestible. La Côte d'Ivoire est le principal pays producteur de noix de cajou.
Beaucoup de gens ignorent que la grenade pousse sur des arbres! Le grenadier est répanu en Afrique, en Asie centrale, au Moyen-Orient et autour de la Méditerranée.
Ces petits choux poussent sous la forme amusante de grappes le long de tiges verticales. Chacun pèse jusqu'à trois 1,4 kg au moment de la récolte !
Voici à quoi ressemble un artichaut lorsqu'il n'est pas récolté à temps. Si cette plante vous fait penser à un chardon, c'est parce qu'elle fait partie de cette espèce ! Ces fleurs sont récoltées dans divers pays, en particulier en Italie et en Espagne.
On confondrait presque les gousses de vanille avec des haricots verts ! Les plantes de vanille prospèrent dans des conditions tropicales et Madagascar est responsable de la majorité de la production actuelle de vanille.
Découvrez aussi les aliments à privilégier ou à éviter en fonction des pesticides !
La noix elle-même provient de ces graines. L'Iran produit une grande partie des récoltes de pistaches.
Cette plante peut atteindre une taille relativement élevée et ses graines sont récoltées dans de nombreux pays, dont l'Inde, les États-Unis et le Kenya.
La plupart d'entre nous s'imaginent que les aliments disposés dans les épiceries ou les marchés de producteurs sont présentés à l'état brut. Il est difficile de savoir à quoi ressemblait la nourriture quand ce qui nous importe le plus est le produit fini et consommable. C'est pourquoi la majorité d'entre nous a tendance à être surpris de voir comment poussent certains fruits, légumes, épices et noix avant d'effectuer un long voyage à destination des supermarchés, puis de notre estomac !
Cliquez pour découvrir à quoi ressemblent la plupart des aliments avant leur récolte !
Savez-vous à quoi ressemblent ces aliments avant leur récolte ?
Savez-vous comment poussent les noix de cajou ?
CUISINE Anecdotes
La plupart d'entre nous s'imaginent que les aliments disposés dans les épiceries ou les marchés de producteurs sont présentés à l'état brut. Il est difficile de savoir à quoi ressemblait la nourriture quand ce qui nous importe le plus est le produit fini et consommable. C'est pourquoi la majorité d'entre nous a tendance à être surpris de voir comment poussent certains fruits, légumes, épices et noix avant d'effectuer un long voyage à destination des supermarchés, puis de notre estomac !
Cliquez pour découvrir à quoi ressemblent la plupart des aliments avant leur récolte !