▲On comprend très vite pourquoi ce type de soda allégé attire le consommateur: la plupart ne contient pratiquement pas de calories. Ces boissons sont toutefois pleines d'ingrédients malsains et en particulier l'aspartame, un édulcorant artificiel.

▲Les jus de fruit sont essentiellement des sodas. À part du sucre, ils ne contiennent pas grand chose d'autre.

▲Bien que de nombreuses céréales pour le petit déjeuner comportent des messages sains sur leur emballage, la plupart sont remplies de sucre et d’additifs. Les versions dites "céréales complètes" n'échappent pas à la règle.

▲Encore une autre stratégie marketing: les biscuits pour petit déjeuner restent des biscuits. Il n'y a rien de "sain" chez eux.

▲S'il était possible de se faire plaisir en mangeant gras sans ingérer de calories, cela se saurait !

▲Prenez un simple yaourt allégé: le gras apporte en général toute sa saveur à la nourriture. Si l'on ôte cet élément, on altère le goût du produit et pour compenser, on y ajoute du sucre...

▲La margarine n'a rien à voir avec le beurre qui, malgré sa haute teneur en graisses animales saturées, est un véritable aliment. La margarine est un mélange d'huiles végétales et d'autres composés chimiques qui, pendant de nombreuses années, ont été riches en acides gras trans. Cet aliment est loin d'être une alternative plus saine au beurre.

▲L'idée de consommer des céréales complètes plutôt que des aliments transformés est un bon concept sur le papier. Après tout, celles-ci contiennent davantage de fibres et un indice glycémique (IG) moins élevé, elles doivent donc être plus saine, n'est-ce pas ?

▲Pas nécessairement. Le blé d'aujourd'hui, par exemple, contient beaucoup moins de nutriments que le blé d'antan.

▲En ce qui concerne l'IG, les conséquences du pain aux céréales complètes sur le taux d'insuline sont par ailleurs semblables à celles du pain blanc.

▲Quel meilleur moyen de vendre un produit nocif pour la santé que de le qualifier de "biologique" ? Le sucre de canne brut est-il réellement plus sain que le sucre ordinaire ?

▲La réponse est non. C'est essentiellement la même chose que le sucre ordinaire: du fructose et du glucose. Les aliments transformés biologiques sont toujours des aliments transformés.

▲Des boissons telles que Gatorade et Powerade peuvent être bénéfiques pour les sportifs sous certaines conditions. Cependant, la plupart des gens n'ont pas besoin de sucre ajouté, de minéraux ni de colorants artificiels.

▲À moins que vous ne souffriez d'une intolérance au gluten, il n'y a aucune raison de choisir des alternatives sans gluten sous le faux prétexte qu'elles sont plus saines.

▲Le gluten peut déclencher une réaction inflammatoire dans l'organisme, mais cela ne signifie pas nécessairement que les substituts sans gluten sont meilleurs pour la santé.

▲Au lieu de sucre, les fabricants ajoutent des édulcorants artificiels et des alcools de sucre, comme le maltitol, qui peuvent avoir un effet laxatif lorsqu'ils sont consommés de manière excessive.

▲De nombreuses vinaigrettes contiennent du sucre, des huiles végétales et des acides gras trans. Les versions allégées sont généralement pleines d'additifs, ce qui n'en fait pas nécessairement de meilleures alternatives.

▲Optez plutôt pour des vinaigrettes naturelles telles que l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre de cidre.

▲La crème glacée allégée contient du polysorbate 80, un additif qui aide à donner à la crème glacée une texture onctueuse et et la fait fondre moins rapidement. Celui-ci peut être nocif pour la santé.

▲Nous savons à quel point ils sont tentants. Tout le plaisir sans la moindre culpabilité. Ces biscuits semblent être l’alternative parfaite, mais ils contiennent généralement des édulcorants artificiels et des huiles raffinées.

▲Certaines personnes pensent que, parce qu’un produit est végétarien ou végétalien, il est automatiquement plus sain. Cette idée est on ne peut plus fausse. La nourriture végétalienne transformée reste de la malbouffe !

▲Le nectar d'agave est un édulcorant "naturel" reconnu. Le problème est qu’il contient de fortes quantités de fructose, ce qui peut être plus nocif que le sucre ordinaire.

▲Les huiles végétales ont gagné en popularité, car certaines peuvent potentiellement réduire les taux de cholestérol dans le sang à court terme.

▲Cependant, certaines études ont montré que celles-ci peuvent en réalité augmenter le risque de développer des maladies cardiaques ou des cancers.

▲Des en-cas sains? Pas vraiment... Ce sont essentiellement des friandises déguisées en alternatives plus saines. Dans leur composition, on retrouve en général des ingrédients tels que du sucre, du sorbitol et de l'huile de soja.

▲Ce type de barres constituent un moyen pratique de consommer des protéines lors de ses déplacements, mais bon nombre de ces aliments sont en fait riches en sucre, en édulcorants artificiels et en protéines de faible valeur nutritionnelle.

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La version sans sucre est généralement gorgée d'arômes artificiels, d'aspartame et d'acésulfame de potassium. Bon appétit !

Quand manger sain devient une obsession, on appelle cela l'orthorexie: découvrez ses méfaits !

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Vous êtes persuadé.e de manger sain et équilibré ? Peut-être êtes-vous bien loin de la réalité ! Les consommateurs sont désormais plus soucieux de leur santé que jamais et l'industrie agro-alimentaire a dû s'adapter aux nouvelles demandes. Alors comment continuer à vendre des produits malsains au grand public ? Facile, il suffit de les désigner sous certaines appellations et de les présenter comme des aliments bénéfiques pour la santé !

Cliquez sur cette galerie et découvrez les produits dont il faudra à l'avenir vous méfier !

Pour une vie meilleure, méfiez-vous de ces aliments prétendument sains !

Certains aliments dits bons pour la santé ne le sont pas toujours

29/09/24 por StarsInsider

CUISINE Santé

Vous êtes persuadé.e de manger sain et équilibré ? Peut-être êtes-vous bien loin de la réalité ! Les consommateurs sont désormais plus soucieux de leur santé que jamais et l'industrie agro-alimentaire a dû s'adapter aux nouvelles demandes. Alors comment continuer à vendre des produits malsains au grand public ? Facile, il suffit de les désigner sous certaines appellations et de les présenter comme des aliments bénéfiques pour la santé !

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