Un origen humilde puede ser el comienzo del camino hacia el éxito
Hay ciertos alimentos que parecen ayudar a acelerar el ritmo metabólico del cuerpo y otros que parecen ralentizarlo. Y, de hecho, hay muchas formas sabrosas de darle un impulso adicional a su metabolismo.
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La proteína tiene muy buena reputación entre los culturistas y otras personas preocupadas por el fitness, y con razón. Nuestro cuerpo usa más energía para digerir alimentos ricos en proteínas como huevos, carne, pescado y legumbres que para digerir carbohidratos y grasas, y las proteínas también nos hacen sentir más llenos durante más tiempo.
Los estudios sugieren que el selenio y el hierro pueden tener un efecto significativo en el funcionamiento de la glándula tiroides, que regula nuestro metabolismo. Los alimentos ricos en selenio, como las nueces de Brasil y las sardinas, pueden ayudar a que la tiroides funcione lo mejor posible.
Una dieta demasiado baja en selenio o hierro puede impedir que la tiroides produzca la cantidad adecuada de hormonas, lo que podría ralentizar nuestro metabolismo. Ingerir muchos alimentos ricos en hierro como las espinacas y el brócoli ayuda.
Los alimentos como las lentejas, los garbanzos, los frijoles y los guisantes son una fuente inagotable para el metabolismo. Son ricos en hierro y proteínas, que queman energía; también contienen fibra dietética, que es prebiótica. Estas bacterias buenas producen ácidos grasos de cadena corta, que pueden ayudar al cuerpo a quemar grasa y regular los niveles de azúcar.
Las algas son una potente fuente de yodo, otro mineral que ayuda al correcto funcionamiento de la glándula tiroides y a la producción de hormonas tiroideas. También contienen hierro y algunas algas poseen fucoxantina, un compuesto que, según los estudios, puede promover la salud metabólica.
Los estudios sugieren que el ácido acético del vinagre de sidra de manzana podría ayudar a perder peso. Es un ácido graso de cadena corta que puede aumentar la capacidad del cuerpo para utilizar la grasa como energía y reducir los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, no te excedas o podrías dañarte los dientes y el revestimiento del estómago. Una o dos cucharadas soperas al día, diluidas en una taza de agua, es lo ideal.
Aunque no hay evidencia sólida de que el cacao y el chocolate amargo puedan aumentar tu ritmo metabólico, los estudios en animales sugieren que podrían acelerar la quema de grasa y mejorar la digestión. Son ricos en antioxidantes y el cacao crudo es particularmente rico en proteínas, hierro y fibra.
El jengibre aparentemente puede ayudar a activar el metabolismo. Los estudios sugieren que beber agua caliente con jengibre en polvo con una comida puede quemar más calorías que el agua caliente sola, y la bebida caliente también puede ayudarte a sentirte más lleno.
Buenas noticias para los amantes del café: los estudios demuestran que la cafeína podría aumentar la tasa metabólica. Sin embargo, no exageres o podrías sufrir nerviosismo. Algunos estudios sugieren que beber unos tres cafés al día podrían ayudar a quemar 100 calorías adicionales por día. También se cree que ayuda al cuerpo a utilizar la grasa como energía y puede tener un impacto positivo en el rendimiento del entrenamiento.
¿El café no es lo tuyo? El té también sirve. Los estudios sugieren que el té verde y el té oolong pueden aumentar la capacidad de quemar grasa del cuerpo hasta en un 17%.
Se cree que el té verde matcha ayuda a aumentar la oxidación de grasas y a quemar calorías adicionales al hacer ejercicio.
Beber mucha agua es esencial para mantenerse hidratado, e incluso podría aumentar temporalmente el metabolismo hasta en un 30%. Los investigadores dicen que el aumento puede deberse en parte a que el cuerpo gasta energía en elevar el agua a la temperatura corporal, lo que se conoce como "termogénesis inducida por el agua".
Es un derivado de los cocos y, por lo general, se toma como suplemento o se agrega a los batidos. Se cree que ayuda a aumentar la tasa metabólica en los seres humanos. A diferencia de las grasas de cadena corta que se encuentran comúnmente en los alimentos procesados, los MCT se convierten fácilmente en energía, por lo que es menos probable que se almacenen en el cuerpo como grasa. También contienen la hormona de la saciedad, que nos ayudan a sentirnos llenos y a consumir menos calorías.
El aguacate tiene un alto contenido de grasas saludables, que pueden ayudar a promover la sensación de saciedad. Un estudio mostró que agregar medio aguacate al almuerzo podría ayudar a reducir el deseo de consumir más alimentos en las horas posteriores a una comida. Pero no te vuelvas loco: los aguacates son bastante altos en calorías, además de estar entre los primeros en la lista de 'alimentos no sostenibles'.
Con un alto contenido de proteínas saciantes, los huevos también son ricos en vitamina B, que ayudan a convertir los alimentos en energía. Simplemente, resiste la tentación de ponerles mucha mantequilla, sal o crema. Los huevos escalfados o cocidos son una buena apuesta.
Cambiar el pan y la pasta refinados por variedades integrales podría ayudarte a controlar el peso. La fibra de los cereales integrales nos ayuda a sentirnos llenos, y un estudio de 2017 del American Journal of Clinical Nutrition sugirió que cambiar de granos refinados a granos integrales podría causar un "aumento modesto" en el ritmo metabólico en reposo.
Podría ayudarnos a aumentar la velocidad a la que quemamos calorías. Se cree que la capsaicina química, que se encuentra en los chiles, puede reducir la absorción de calorías y ayudar al cuerpo a quemar grasa.
Es una gran fuente de proteína vegana y grasas saludables, que pueden ayudarte a sentirte lleno. Está elaborado con soja fermentada, contiene probióticos, que pueden ayudar a mejorar la salud intestinal y los niveles de energía en general.
No debemos confundirlos con los ácidos grasos omega-3 saludables que se encuentran en las nueces, semillas y huevos. Los ácidos grasos omega-6 se han relacionado con el aumento de peso y la disminución del metabolismo. El aceite de soja es una fuente común, así que cambia a alternativas como aceite de lino o aceite de oliva.
La granola, que se comercializa con frecuencia como un alimento saludable, a menudo no es nada saludable. Por lo general, tiene un alto contenido de calorías, grasas y azúcar, y esta última causa picos de azúcar en la sangre que pueden hacer que nos sintamos más hambrientos. Busca opciones sin azúcar y sin aceite elaboradas con cereales integrales y sin demasiada fruta seca.
El alcohol tiene un alto contenido de calorías vacías y también puede afectar al juicio y llevar a una mala elección de alimentos. El alcohol a menudo puede hacer que nos sintamos lentos, desmotivados para hacer ejercicio y con ansias de comida chatarra al día siguiente.
Un estudio de 2017 publicado en la revista BMC Nutrition mostró que consumir una bebida con alto contenido de azúcar junto con una comida rica en proteínas podría reducir el metabolismo de las grasas y hacer que el cuerpo almacene más grasa.
Son ricos en calorías y al exprimir la fruta se elimina la fibra saludable de la fruta. Puede aumentar el azúcar en la sangre y estimular el hambre.
Se ha demostrado que algunos fungicidas utilizados en frutas y verduras provocan un aumento de peso en ratones, y los investigadores creen que podrían tener un efecto similar en los seres humanos. Opta por lo orgánico y siempre lava la fruta y verduras.
Son las que tienen más probabilidades de absorber pesticidas. Las manzanas, las fresas y las uvas ocupan los primeros lugares de la lista, así que siempre intenta comprar versiones orgánicas de estas frutas.
Siempre que puedas, busca carne de res alimentada con pasto. Los estudios han demostrado que los antibióticos utilizados en la carne de vacuno de cría pueden afectar negativamente a las bacterias intestinales humanas y pueden provocar un aumento de peso.
No es ningún secreto que comer demasiados alimentos procesados es malo para el cuerpo. Además, ralentizan el metabolismo.
Los alimentos fritos de los restaurantes de comida rápida a menudo tienen un alto contenido de grasas trans, lo que podría ralentizar seriamente tu metabolismo. La investigación muestra que una dieta alta en estas grasas podría provocar obesidad abdominal y aumento de peso.
Verifica los ingredientes: las cenas congeladas a menudo son pobres en nutrientes y altas en grasas trans (que se manifiestan como aceites hidrogenados), azúcar y sodio. Todo esto ralentiza el metabolismo.
Fuentes: (Runner's World) (Everyday Health) (Eat This, Not That!) (Healthline)
Alimentos que transforman: cómo acelerar o ralentizar tu metabolismo
Estos alimentos podrían ayudarte con tu plan de pérdida de peso o arruinarlo
COMIDA Hábitos saludables
A veces, pensamos que algunas personas simplemente "nacen con suerte" cuando se trata de tener un metabolismo rápido. Es cierto que la genética tiene un papel importante a la hora de quemar alimentos, y muchas personas ayudan a la naturaleza aumentando la masa muscular magra, que quema calorías a través del ejercicio. Pero, ¿los alimentos que ingieres pueden acelerar o ralentizar tu metabolismo? Bueno, hasta cierto punto, ¡sí!
Hay ciertos alimentos que parecen ayudar a acelerar el ritmo metabólico del cuerpo y otros que parecen ralentizarlo. Y, de hecho, hay muchas formas sabrosas de darle un impulso adicional a su metabolismo.
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