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Les restaurants étoilés Michelin sont souvent considérés parmi les meilleurs du monde. Le guide évalue ces établissements selon cinq critères essentiels : la qualité des ingrédients, l’harmonie des saveurs, la maîtrise des techniques culinaires, l’expression personnelle du chef à travers sa cuisine, et la constance de la qualité sur l’ensemble du menu et dans le temps.
À partir des données de Statista, cette galerie révèle les 30 pays et territoires comptant le plus grand nombre de restaurants étoilés Michelin. Cliquez sur cette galerie pour les découvrir.
La Croatie compte 11 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur la photo, figure le Zagorski štrukli, un plat national croate.
La Turquie possède 12 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur la photo, on peut voir le kuru fasulye, un plat emblématique du pays composé de haricots et de riz.
La Grèce recense 12 restaurants étoilés au guide Michelin. Les aliments frais et sains (comme la salade illustrée sur la photo) sont un élément essentiel de la cuisine grecque.
Macao abrite 16 restaurants étoilés au guide Michelin. La photo montre le minchi, ou minchee, l'un des plats traditionnels les plus appréciés de la région. Ce plat se compose de côtelettes de porc sautées, de dés de pommes de terre frites et d'un œuf au plat.
L'Autriche compte 16 restaurants étoilés au guide Michelin. Voici le Wiener schnitzel, une escalope de veau finement panée et frite à la poêle.
Le Mexique compte 18 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur la photo, on peut voir un employé de la Taquería El Califa de León, un établissement étoilé situé à Mexico.
L'Irlande abrite 19 restaurants étoilés au guide Michelin. Le ragoût irlandais, un plat traditionnel emblématique, est un incontournable de la cuisine locale.
La Norvège possède 20 restaurants étoilés au guide Michelin. La photo présente le fårikål, un plat traditionnel norvégien à base de chou, de viande de mouton avec os, de grains de poivre noir et de farine de blé.
Le Brésil compte 21 restaurants étoilés au guide Michelin. Le Brésil est célèbre pour sa feijoada (photo), un ragoût de haricots avec du bœuf et/ou du porc.
La Suède compte 22 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur la photo, on peut voir des mets typiquement suédois, notamment du poisson et des boulettes de viande.
Le Canada compte 23 restaurants étoilés au guide Michelin. La photo représente une assiette d'un restaurant Michelin une étoile du pays.
Les Émirats arabes unis abritent 29 restaurants étoilés au guide Michelin. La photo met en avant des aliments typiques de la cuisine émiratie.
Le Danemark abrite 31 restaurants étoilés au guide Michelin. La photo montre un smørrebrød, un sandwich traditionnel danois servi ouvert, généralement préparé avec du pain de seigle beurré et garni de charcuterie, poisson, fromage ou divers accompagnements.
La Corée du Sud compte 34 restaurants étoilés au guide Michelin. Le plat illustré est le jjimdak, un mets coréen composé de poulet braisé.
La Thaïlande compte 35 restaurants étoilés au guide Michelin. Le sai krok (saucisse thaïlandaise grillée du nord-est) est très populaire dans le pays.
Le Portugal compte 49 restaurants étoilés au guide Michelin. Dans la cuisine portugaise, il est très courant de déguster des plats à base de poulpe grillé, comme celui présenté sur la photo.
Taïwan compte 49 restaurants étoilés au guide Michelin. La photo représente un plat traditionnel taïwanais appelé lu rou fan (riz au porc braisé).
Singapour abrite 51 restaurants étoilés au guide Michelin. Ses établissements sont notamment célèbres pour leur crabe au piment, un plat emblématique du pays (photo).
Hong Kong compte 78 restaurants étoilés au guide Michelin. L'oie rôtie, que l'on voit ici, est un plat populaire à Hong Kong.
Les Pays-Bas comptent 119 restaurants étoilés au guide Michelin. En hiver, vous pouvez y déguster un plat traditionnel néerlandais : le stamppot, composé de pommes de terre, de chou, de carottes et de saucisses.
La Chine continentale possède 123 restaurants étoilés au guide Michelin. Le canard laqué, un plat traditionnel chinois, est présenté ici avec des concombres frais, des oignons verts, de la coriandre et des crêpes chinoises de froment grillées (photo).
La Suisse compte 132 restaurants étoilés au guide Michelin. Pendant les mois les plus froids, le chou rouge cuit à la vapeur est très apprécié en Suisse.
La Belgique abrite 141 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur cette photo, Julien Malaisse, chef du restaurant Pré de chez vous, reçoit sa première étoile lors de la présentation du guide Michelin 2024 des restaurants et hôtels.
Le Royaume-Uni compte 185 restaurants étoilés au guide Michelin. En photo : un plat de pommes de terre et d'œufs de mer magnifiquement présenté.
Les États-Unis possèdent 234 restaurants étoilés au guide Michelin. La cuisine typiquement américaine varie selon les régions, mais les hamburgers et la tarte aux pommes restent des classiques incontournables.
L'Espagne compte 267 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur cette photo, le chef Dani Garcia pose pour Europa Press dans son restaurant étoilé, El Gusto es Nuestro, à Madrid, en 2024.
L'Allemagne compte 330 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur cette photo, les chefs Lukas Jakobi et Alexander Mayer discutent sur scène lors de la cérémonie de remise des étoiles Michelin 2024.
L'Italie compte 381 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur la photo, on peut voir de la morue noire à l'italienne.
Le Japon compte 387 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur la photo, un chef étoilé prépare de la lotte.
La France possède 636 restaurants étoilés au guide Michelin. Sur cette photo, la chef Virginie Basselot prépare une entrée renommée : les asperges vertes du pays.
Sources : (Michelin Guide) (Statista) (World Population Review)
Voir aussi : À l'étranger, doit-on donner un pourboire ?
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CUISINE Cuisine
Les restaurants étoilés Michelin sont souvent considérés parmi les meilleurs du monde. Le guide évalue ces établissements selon cinq critères essentiels : la qualité des ingrédients, l’harmonie des saveurs, la maîtrise des techniques culinaires, l’expression personnelle du chef à travers sa cuisine, et la constance de la qualité sur l’ensemble du menu et dans le temps.
À partir des données de Statista, cette galerie révèle les 30 pays et territoires comptant le plus grand nombre de restaurants étoilés Michelin. Cliquez sur cette galerie pour les découvrir.