ソウルフード：アフリカ系アメリカ人料理の歴史をたどる

ソウルフードは、アメリカで生まれた料理の中で最も美味しく、最も人気があり、認知度の高い料理のひとつである。アフリカ系アメリカ人の料理であり、1800年代に栄え、最終的に禁止されたアメリカ南部のディープサウスと大西洋横断奴隷貿易に根ざしたこのユニークな料理ジャンルは、安らぎや楽しみを連想させるが、闘争とサバイバルから生まれたものである。さて、お腹が空いて、ソウル・サーチをしたくなりましたか？

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ソウルフード：アフリカ系アメリカ人料理の歴史をたどる

6月はソウルフード月間だ！