I ricercatori dell'Istituto di Nutrizione della Fudan University di Shanghai hanno scoperto una correlazione tra il consumo di cibo ultra-processato e l'aumento del rischio di sviluppare il Parkinson. Inoltre, questo tipo di alimentazione potrebbe anticipare l'insorgenza della malattia.
Lo studio ha evidenziato che consumare una dozzina di porzioni di cibo ultra-processato può raddoppiare le probabilità di sviluppare il Parkinson. Per fare un esempio concreto, una porzione corrisponde a un hot dog, un cucchiaio di ketchup o poco meno di una piccola confezione di patatine.
Il Parkinson è una malattia neurodegenerativa progressiva che colpisce il sistema nervoso, influendo su movimento e capacità mentali, con sintomi che si sviluppano lentamente nel tempo. Sebbene non esista una cura, sono disponibili trattamenti per alleviare i sintomi e aiutare i malati a mantenere una buona qualità della vita.
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