Az ötödik íz felfedezése: Umami

A tudósok felfedezték, hogy van egy másik íz is, amelyet sajátos módon tudunk érzékelni és aminek nem voltunk tudatában eddig. Az, umami kicsit bonyolultabb, mint néhány más alapvető íz. A sótól sós, a cukortól édes ízű az étel. Az umami gyakran az általunk használt összetevők és főzési mód révén jön létre. Egyes konyhákban gyakoribb, mint másokban és vannak módok fokozására.Ha többet szeretnél megtudni arról az ízről, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, de jobb ízűvé teszi az ételeket, kattints erre a galériára.