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Les origines -

Le mariage du prince héritier Louis de Bavière (futur Louis Ier) et de Thérèse de Saxe-Hildburghausen, le 12 octobre 1810, a été célébré par une fête somptueuse. Le couple royal a invité les citoyens de Munich à assister aux festivités.

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Theresienwiese -

La grande réunion se tenait dans les champs situés devant les portes de la ville, une zone qui a été appelée Theresienwiese ("pré de Thérèse") en l'honneur de la princesse héritière. L'événement, qui a duré cinq jours, s'est terminé par une course de chevaux spectaculaire.

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L'interruption à cause de Napoléon -

L'année suivante, la course a été combinée à une exposition nationale destinée à promouvoir l'agriculture bavaroise. Organisé comme un événement annuel, le spectacle a été annulé en 1813 en raison de l'implication de la Bavière dans les guerres napoléoniennes.

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L'atmosphère festive -

Le spectacle a repris après la fin des hostilités, mais ce n'est qu'en 1818 que des stands vendant de la nourriture et des boissons sont apparus, ainsi qu'un manège, quelques balançoires et un certain nombre de pistes de bowling.

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Oktoberfest est lancée -

Le succès de ces attractions supplémentaires a persuadé les pères de la ville de lancer la tradition connue sous le nom d'Oktoberfest.

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D'octobre on est passé à septembre -

D'année en année, le festival s'est développé, attirant un nombre croissant de fêtards. Mais il y avait un problème : le temps froid et souvent pluvieux de l'automne était un véritable frein à l'affluence. Les organisateurs ont donc décidé d'avancer la date de début du festival au mois de septembre.

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Que la fête commence -

Les journées plus longues et plus chaudes du mois de septembre ont incité les organisateurs à prolonger la fête. Des défilés ont été organisés à l'extérieur de la Theresienwiese, le long de la Maximilianstraße, dans le centre de Munich, jusqu'au site de l'Oktoberfest, afin de compléter les activités qui se déroulaient sur le terrain d'exposition.

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La statue de la Bavière -

La statue de la Bavière, personnification féminine de la patrie bavaroise, a été cérémonieusement inaugurée au Theresienwiese en 1850. Depuis, elle veille sur le festival.

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Le choléra et les conflits -

En 1854, la fête a été annulée à la suite d'une épidémie de choléra qui a frappé Munich. Thérèse, la reine consort, à qui la première fête de la bière avait été dédiée, a été l'une des principales victimes de cette épidémie.

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D'autres annulations -

En 1866, un conflit a de nouveau entraîné l'annulation de l'événement après que la Bavière s'est rangée du côté de l'Autriche dans la guerre austro-prussienne. Quatre ans plus tard, la guerre franco-prussienne a entravé le déroulement de l'événement. Et en 1873, le choléra est revenu à Munich (l'Oktoberfest sera également suspendue de 1914 à 1918, et annulée en 1923 et 1924 en raison des troubles économiques mondiaux).

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Matière à réflexion -

Mais les annulations et les conflits ne parviennent pas à étouffer l'appétit du public pour l'Oktoberfest. En 1881, des stands vendant des saucisses bratwurst ont ouvert leurs portes. En 1885, le premier kiosque proposant du poulet rôti a fait ses débuts.

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La chope en verre apparaît -

En 1892, la première bière a été servie dans des chopes en verre plutôt que dans des chopes en grès traditionnelles.

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Le "Münchner Kindl" prend la tête du peloton -

C'est également à la fin du 19ᵉ siècle qu'a eu lieu pour la première fois le défilé du personnel de l'Oktoberfest et des brasseries. Cet événement a toujours lieu le premier samedi de l'Oktoberfest et sert de prélude officiel à la fête. Le cortège est traditionnellement conduit par une jeune fille vêtue d'un habit de moine noir et jaune, le "Münchner Kindl".

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Le centenaire -

Lors du 100ᵉ anniversaire de l'Oktoberfest en 1910, 120 000 litres de bière ont été servis dans le Pschorr-Bräurosl, le plus grand chapiteau de l'époque avec 12 000 places assises.

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Les années du Troisième Reich -

Chaque année, de nouveaux manèges passionnants sont ajoutés au programme de l'Oktoberfest. La fête s'est déroulée pendant toute la période du Troisième Reich, bien que le régime ait profité de l'occasion pour promouvoir la propagande nazie. De 1939 à 1945, aucune Oktoberfest n'a été célébrée.

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Plus grand, plus beau et plus brillant -

Les années de l'immédiat après-guerre ont été austères. À deux reprises, l'Oktoberfest a été célébrée comme une petite fête d'automne. Au milieu des années 1950, cependant, les festivaliers ont eu droit à une Oktoberfest plus grande et plus brillante.

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La bière a continué de couler -

Et la bière a continué de couler à flots ! Ici, on voit des serveuses de l'Oktoberfest en 1959 s'affairer à rincer des chopes de bière dans un bac en bois.

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Tirer le premier tonneau -

Depuis 1950, la fête est toujours ouverte selon la même procédure traditionnelle : une salve de 12 coups de canon à midi, suivie de la mise en bouteille du premier tonneau de bière de l'Oktoberfest par le maire de Munich.

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Le marché du tourisme de masse -

Au cours des années 1960, le nombre de touristes internationaux se rendant à Munich exprès pour assister à l'Oktoberfest a augmenté de façon exponentielle. Les voyages aériens moins chers et le développement du tourisme de masse ont rendu la perspective de participer aux festivités plus attrayante.

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Oktoberfest dans les années 60 -

Voici à quoi ressemblait le chapiteau du Hackerbräu-Festzelt en 1962. À l'époque, l'Oktoberfest était encore un événement modeste et tranquille, comparé au programme bruyant et énergique proposé aujourd'hui.

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La fin des courses de chevaux -

La course de chevaux de l'Oktoberfest a été supprimée en 1960, mais les défilés dans le centre de Munich sont restés un élément culturel important de la fête. Ici, des sapeurs en uniforme de Neuss (Rhénanie) participent à l'édition 1970 de la fête.

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L'explosion -

Le 26 septembre 1980, une bombe placée dans une poubelle explose devant l'entrée principale du parc d'exposition, tuant 13 personnes dont l'auteur de l'attentat, Gundolf Köhler. Il a été établi par la suite que Köhler, un extrémiste de droite, travaillait probablement seul, bien que ses liens avec divers groupes néo-nazis aient suggéré à beaucoup que ses actions aient pu être sanctionnées par d'autres.

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La tradition "Oide Wiesn" se perpétue -

Aujourd'hui, le festival connu par les habitants sous le nom de "Oide Wiesn", d'après le nom familier du champ de foire, maintient une tradition de plus de 200 ans. Elle est toujours annoncée par le premier tonneau.

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Oktoberfest aujourd'hui -

L'arrivée des aubergistes pour l'ouverture de l'Oktoberfest est toujours annoncée par un cortège de calèches typiques, chacune faisant la promotion d'une marque de bière particulière.

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Les serveuses -

La vie d'une serveuse de l'Oktoberfest est un mélange fascinant d'endurance, de charme, d'habileté et de force. Vêtues d'une robe dirndl traditionnelle, ces femmes incarnent l'énergie et l'esprit du festival.

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Les statistiques sur les boissons alcoolisées -

Et l'Oktoberfest a tendance à donner soif ! Selon Statista, en 2023, environ 6,5 millions de litres de bière ont été versés lors de la fête, ce qui représente une augmentation par rapport à l'année précédente.

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Les attractions foraines -

"Oide Wisen" est célèbre pour ses attractions foraines. La nostalgie du carnaval est représentée par des manèges tels que le Kettenflieger Kalb, une chaîne tournante datant de 1919, et la Krinoline, le carrousel original du festival datant de 1925.

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Vue de la Theresienwiese -

La grande roue est l'une des attractions favorites. Surplombant toute la Theresienwiese, cette roue de 50 mètres de long comprend 40 nacelles pouvant accueillir chacune 10 personnes. La vue est tout simplement époustouflante.

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Les visiteurs célèbres de l'Oktoberfest -

Il n'est pas surprenant qu'un événement aussi prestigieux que l'Oktoberfest attire son lot de célébrités. Ici, Arnold Schwarzenegger prend un selfie avec quelques fans en tenue traditionnelle.

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Kim Kardashian -

Kim Kardashian est une autre célébrité qui ne peut résister à la bière et aux bretzels bavarois de l'Oktoberfest.

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Harry Kane -

Harry Kane, le capitaine de l'équipe anglaise de football, qui joue actuellement au FC Bayern de Munich, savoure sa bière et son bretzel.

Sources: (Oktoberfest) (Bavaria Trachten) (Statista) (Britannica) (National Geographic) 

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