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Les fruits à coque -

Si vous avez des fruits à coque chez vous, pensez à les mettre au frigo, surtout si vous ne comptez pas en manger de si tôt.

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L'aloe vera -

La plupart des gels achetés en magasin n'ont pas besoin d'être conservés au réfrigérateur. En revanche, c'est le cas pour l'aloe vera frais ! En particulier pendant l'été, il est recommandé de conserver tous vos produits à base d'aloe vera dans votre réfrigérateur, car cette plante est idéale pour apaiser les coups de soleil, surtout lorsque sa gelée est fraiche.

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Les pellicules -

Que vous soyez un photographe professionnel ou amateur, il est important de conserver vos pellicules au réfrigérateur ! Cela les préserve et permet de les utiliser au-delà de leur date d'expiration.

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La moutarde et le ketchup -

Les condiments sont généralement non périssables, mais les réfrigérer aide à prévenir la prolifération des bactéries. Ceci est particulièrement important pour les produits biologiques.

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La sauce soja -

Comme la plupart des condiments, vous pouvez ranger votre sauce soja au placard, en raison de sa teneur élevée en sodium. Mais dans ce cas, attendez-vous à ce que le goût de la sauce change ! Si vous ne comptez pas terminer une bouteille entière en deux mois, il est recommandé de la placer au réfrigérateur. 

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La farine -

Les farine de blé complet et de noix doivent être conservées au frigo. En effet, le germe de blé contenu dans la farine de blé complet peut se gâter plus rapidement que d'autres types de farine.

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Le fromage -

Les fromages affinés, comme le parmesan, se portent plutôt bien à température ambiante. En revanche, ce n'est pas le cas pour les fromages à pâte molle (mozzarella, brie...). Nous vous recommandons donc de conserver tous vos fromages dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

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Le beurre -

Certains préfèrent conserver leur beurre hors du frigo car le beurre mou est plus facile à étaler. Cependant, cette pratique n'est recommandée que si vous prévoyez de consommer tout votre beurre dans les deux semaines qui suivent.

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Le riz cuit -

Le riz renferme une bactérie spécifique absente des autres aliments, qui se développe une fois que le riz est cuit. Pour cette raison, il est recommandé de conserver le riz cuit au réfrigérateur et de le consommer dans un délai d'un ou deux jours.

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Les bananes -

Si vous voulez que vos bananes mûrissent, gardez-les hors de votre frigo. En revanche, si elles sont déjà assez mûres, vous pouvez les conserver au frais pour éviter qu'elles ne mûrissent trop.

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Les agrumes -

Bien que les agrumes ajoutent de la couleur à votre panier à fruits, il est préférable de les conserver au réfrigérateur. Cela prolonge leur durée de conservation jusqu'à quatre fois plus longtemps.

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Les confitures -

Beaucoup de gens stockent leurs confitures dans le placard, mais c'est risqué. En effet, cela peut entraîner la formation de moisissures sur ces produits, c'est pourquoi il est préférable de les garder au réfrigérateur.

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Les œufs -

Aux États-Unis, les œufs sont généralement réfrigérés en raison du processus de nettoyage auquel ils sont soumis avant d'être vendus. En revanche, en France et dans d'autres pays, il est courant de conserver les œufs à température ambiante, même en magasin.

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Les boissons végétales -

Si vous devez ranger les fruits à coque au réfrigérateur, il en va de même pour les boissons végétales à base de ces fruits une fois ouvertes ! En revanche, si elles ne sont pas encore ouvertes, vous pouvez les conserver dans le placard.

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La charcuterie -

La charcuterie doit être conservée au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur, même si le saucisson ne fait pas long feu chez vous ! 

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Le beurre de cacahuète -

Il est important de ranger le beurre de cacahuète bio et non transformé au réfrigérateur, autrement, les huiles risquent de se séparer du produit et devenir rances.

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Le maïs -

Pour préserver la fraîcheur et la saveur sucrée du maïs, il est essentiel de le stocker au réfrigérateur. Cependant, il ne faut pas laisser le maïs dans le frigo plus de sept jours.

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Les plantes aromatiques ligneuses -

Si certaines herbes aromatiques (comme le basilic) se portent très bien à température ambiante, les plantes aromatiques ligneuses, comme le thym ou le romarin, doivent être lavées, séchées et placées au réfrigérateur.

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Les herbes tendres -

Il en va de même pour les herbes tendres, comme persil, ou encore la coriandre. Celles-ci doivent être lavées et conservées au frigo dans environ 2,54 cm d'eau (un pouce).

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Les fruits secs -

Les fruits secs peuvent être conservés dans un placard pendant plusieurs mois, en raison de leur faible teneur en eau. En revanche, si vous comptez les garder plus longtemps, il faut les placer au réfrigérateur. 

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Les tortillas -

Une fois que vous avez ouvert un paquet de tortillas, n'oubliez pas de placer les restes au réfrigérateur. Les tortillas peuvent moisir si elles restent dehors trop longtemps, et elles risquent de se dessécher plus rapidement que si elles étaient stockées au frais.

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Le coulis au chocolat -

Le coulis de chocolat peut se conserver trois ans s'il n'a pas été entamé. Mais une fois entamé, il est préférable de le conserver au frigo et de le consommer dans un délai de six mois.

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Le sirop d'érable -

Le sirop d'érable pur ne contient pas de conservateurs et risque donc de se gâter rapidement. C'est pourquoi il est préférable de le conserver au réfrigérateur. En revanche, les sirops d'érable de table et à desserts se portent très bien à température ambiante, car ils ne contiennent pas de produits naturels.

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Les tartes -

Les tartes, qu'elles soient aux fruits, aux légumes ou à la viande, doivent impérativement être conservées au réfrigérateur pour éviter l'apparition de moisissures !

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La levure -

La levure sèche active, utilisée en pâtisserie, doit être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Sinon, vous pouvez aussi la congeler si vous n'en avez pas immédiatement besoin.

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Certaines huiles de cuisson -

Certaines huiles de cuisson, comme l'huile d'olive, peuvent être conservées à température ambiante, mais d'autres doivent être placées au réfrigérateur. Si vous n'êtes pas sûr, consultez simplement l'étiquette sur la bouteille.

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Le vin entamé -

Une fois entamé, le vin rouge doit être conservé au frais afin de ralentir le processus d'oxydation. Vous pouvez également utiliser une pompe à vide pour éliminer l'air présent dans la bouteille et la fermer hermétiquement. 

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La liqueur crémeuse -

Les liqueurs crémeuses contiennent des produits laitiers et sont donc susceptibles de se gâter, c'est pourquoi il est préférable de les conserver au réfrigérateur.

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Les raisins -

Comme tous les fruits qui n'ont pas de peau dure, les raisins doivent être placés au réfrigérateur juste après les avoir achetés.

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Les avocats -

Les amateurs d'avocats le savent probablement, mais ce fruit a tendance à mûrir très rapidement. Pour ralentir ce processus, conservez tout simplement vos avocats au frigo.

Sources : (The European Food Information Council) (The Sydney Morning Herald) (Better Homes & Gardens) (CNET)

Voir aussi : Comment mieux ranger son frigo ?

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