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Quels sont les aliments perturbateurs -

Avant de voir les éléments clés d'un régime anti-inflammatoire, il est important de savoir quels aliments vous devez limiter. Les niveaux élevés de sucre raffiné sont l'un des plus gros problèmes de l'alimentation moderne. Le sucre provoque une réaction inflammatoire dans votre corps, et il peut venir de coupables qu'on connaît tous, comme les sodas sucrés, mais aussi d'une source plus naturelle comme le miel.

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La friture -

Les aliments frits qui contiennent des acides gras trans sont associés à une augmentation des niveaux d'inflammation. Ce type de graisse se trouve dans les frites, les beignets, le poulet frit et tout ce qui a été trempé dans de grandes quantités d'huile.

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Le beurre et la margarine -

Le beurre et la margarine sont riches en graisses saturées qui provoquent des inflammations. Les sources de graisses comme l'huile végétale sont plus saines à certains égards, mais seulement en quantités limitées. Si vous en consommez trop, elles peuvent provoquer une inflammation.

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Les viandes industrielles -

La viande rouge et les viandes transformées contiennent également des niveaux élevés de graisses, qui peuvent provoquer une inflammation si vous en consommez plus qu'une petite quantité.

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Réduire l'inflammation -

Il est important de limiter considérablement ce type d'aliments, car la quantité de super aliments anti-inflammatoires que vous consommez n'aura aucune utilité si vous absorbez également de grandes quantités de sucre raffiné et de graisses saturées.

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1. Les baies -

Parlons maintenant de ces super aliments. Pour commencer, les baies sont des fruits, aussi petits que puissants, qui regorgent de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants. Le principal antioxydant présent dans les baies est appelé anthocyanine. Il a été démontré qu'il réduit l'inflammation et le risque de maladie.

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1. Les baies -

De multiples études ont montré que les personnes qui incluent des baies dans leur régime alimentaire ont un système immunitaire plus fort et un risque plus faible de maladie cardiaque.

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2. Les poissons gras -

Bien qu'il faille faire attention à la quantité et au type de graisses que nous consommons, les acides gras oméga-3 présents dans le poisson sont un élément essentiel d'une alimentation saine. Les meilleures sources sont les poissons comme le saumon, les sardines, le maquereau et le hareng.

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2. Les poissons gras -

L'EPA et le DHA sont deux acides gras oméga-3 présents dans le poisson qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils réduisent le risque de syndrome métabolique, de maladies cardiaques, de diabète et de maladies rénales.

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3. Les brocolis et les crucifères -

Le brocoli est l'un des légumes verts les plus nutritifs que vous pouvez intégrer à votre alimentation. Le brocoli, ainsi que les autres légumes de la famille des crucifères, est associé à une diminution du risque de maladie cardiaque et de cancer.

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3. Les brocolis et les crucifères -

Les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le chou frisé sont d'autres légumes crucifères. Ils contiennent un antioxydant appelé sulforaphane, qui combat l'inflammation.

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4. Les avocats -

Selon Healthline, les avocats sont l'un des rares super aliments qui méritent réellement ce titre ! Ils contiennent une abondance de potassium, de magnésium, de fibres et de graisses mono-insaturées bonnes pour le cœur.

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4. Les avocats -

Les avocats contiennent des composés qui ont été associés à une réduction du risque de cancer et qui combattent l'inflammation des cellules de la peau. Une étude a même montré que l'ajout d'une tranche d'avocat à un hamburger réduisait les niveaux d'inflammation causés par la viande rouge !

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5. Le thé vert -

Le thé vert est connu pour être l'une des boissons les plus saines qui soient. Il contient un antioxydant qui combat l'inflammation et décompose les acides gras dans nos cellules. Le thé vert réduirait le risque de maladies cardiaques, de cancer, de maladie d'Alzheimer, d'obésité et de nombreuses autres affections.

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6. Les poivrons -

Qu'ils soient doux ou épicés, les poivrons regorgent de vitamine C et d'antioxydants. Les poivrons contiennent un antioxydant, la quercétine, qui peut aider les personnes atteintes de sarcoïdose, une maladie inflammatoire.

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6. Les piments - Les piments contiennent de l'acide sinapique et de l'acide férulique, qui réduiraient l'inflammation et permettraient de vieillir en bonne santé !

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7. Les champignons -

Les champignons sont pauvres en calories et regorgent de vitamines et de minéraux étonnants. Ils contiennent des phénols et d'autres antioxydants qui assurent une protection anti-inflammatoire.

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7. Les champignons -

La recherche suggère que la cuisson des champignons réduit leurs propriétés anti-inflammatoires. Il est donc préférable de les consommer légèrement cuits (ou complètement crus, si vous le supportez).

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8. Le raisin -

Les raisins ont une variété étonnante d'avantages pour la santé. Ce n'est pas pour rien que le vin rouge est bon pour la santé, avec modération ! Les raisins contiennent des anthocyanines, qui réduisent l'inflammation. Ils réduisent le risque de nombreuses affections telles que les maladies cardiaques, le diabète, l'obésité, la maladie d'Alzheimer et les troubles oculaires.

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8. Le raisin -

Les raisins contiennent même un composé magique étonnant appelé resvératrol, qui permet notamment de réduire le cholestérol. Une étude a montré que les personnes atteintes de maladies cardiaques qui consommaient de l'extrait de raisin tous les jours voyaient leur niveau d'inflammation réduit.

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9. Le curcuma -

Le curcuma est l'épice orange qui est devenue la dernière tendance en termes d'aliments santé ces dernières années, et pour une bonne raison. Il contient un composé, la curcumine, qui présente de nombreux avantages.

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9. Le curcuma -

La curcumine a de puissantes propriétés anti-inflammatoires, et elle peut également réduire les symptômes de la dépression et de l'anxiété. Un conseil: manger du poivre noir avec du curcuma facilite grandement l'absorption de la curcumine.

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10. L'huile d'olive -

L'huile d'olive est l'une des sources de graisses les plus saines qui soient. Elle est riche en graisses mono-insaturées bénéfiques et a été associée à une réduction du risque de maladie cardiaque, de cancer du cerveau et d'autres maladies graves. C'est l'une des pierres angulaires du régime méditerranéen.

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10. L'huile d'olive - L'huile d'olive contient un antioxydant appelé oléocanthal. L'oléocanthal a été comparé à l'ibuprofène pour sa capacité à réduire l'inflammation !

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11. Le chocolat noir et le cacao -

Le chocolat noir est bourré d'antioxydants qui réduisent l'inflammation. Il réduirait également le risque de toutes sortes de maladies et contribuerait à un vieillissement plus sain.

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12. Les tomates - Les tomates sont riches en vitamine C, en potassium et en lycopène. Le lycopène est un antioxydant qui possède d'immenses propriétés anti-inflammatoires. On dit qu'il est particulièrement bénéfique pour réduire l'inflammation liée à différents types de cancer.

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12. Les tomates -

La cuisson des tomates dans l'huile d'olive vous apportera le maximum de bénéfices anti-inflammatoires. En effet, le lycopène est un antioxydant qui est mieux absorbé par les graisses.

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13. Les cerises -

Les cerises sont un autre fruit délicieux riche en antioxydants et anti-inflammatoire. Elles contiennent à la fois des anthocyanines et des catéchines qui font du bon boulot.

Sources: (Healthline) (WebMD) (Medical News Today)

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