Les petits secrets du lait ! -

Nombreuses sont les personnes à ne pas apprécier le lait ou les produits laitiers. Sans parler du fait que les spéculations vont bon train au sujet de ses modes de production et de distribution. Tout cela ne fait qu'ajouter aux doutes concernant ses bénéfices réels sur notre santé. Toutefois, bien que nous devrions nous attarder plus longtemps sur la lecture de ses étiquettes, le lait est considéré comme l'un des aliments les plus complets en terme de nutrition. Découvrez pour quelles raisons !

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Essentiel à tous les stades de la vie - Le lait est bon pour la santé. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de boire 3 verres de lait, ou de manger 3 produits laitiers par jour.

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Un aliment complet - Le lait est considéré comme un aliment complet. Il est constitué de nutriments essentiels incluant des protéines, des minéraux (comme le phosphore et le zinc), et du calcium. Il est responsable de la bonne santé de nos os.

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Recommandations quotidiennes - Selon les spécialistes, trois tasses de lait par jour équivalent à 75% de l'apport quotidien recommandé en calcium.

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Bon pour les dents - Le lait contient du calcium, le minéral principalement responsable du développement et du maintien d'une dentition saine.

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Bénéfique au sommeil - Ce n'est pas un mythe: cette information a été prouvée scientifiquement. Non seulement le calcium facilite la relaxation, mais le tryptophane, un acide aminé, renforce le taux de sérotonine dans le cerveau. La sérotonine est un neurotransmetteur essentiel pour le sommeil.

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Enceinte: puis-je boire du lait ? - Cette nourriture est une source essentielle de calcium et de protéines qui contribuent au bon développement du fœtus.

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Conseillé aux sportifs - Peu de gens le savent mais le lait est une boisson aux effets hydratants. En consommer juste après l'effort permet l'hydratation et la régénération des muscles.

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Le cholestérol - Boire du lait peut prémunir contre l'obésité, certains problèmes de santé, le diabète et les syndromes métaboliques. Le lait aide aussi à réguler le taux de cholestérol dans le sang.

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Lutter contre l'obésité - Une étude menée par l'Université de Californie, aux États-Unis, démontre que les personnes buvant du lait tout en maintenant une alimentation saine sont moins susceptibles de devenir obèses.

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Hypertension artérielle - Les études montrent que le lait et ses dérivés peuvent contribuer à une baisse de la tension artérielle. Le calcium, le potassium et le magnésium agissent ensemble pour lutter contre l'hypertension.

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L'ostéoporose - Le calcium renforce nos os à chaque phase de notre vie. Le lait évite également le l'affaiblissement prématuré de nos os quand on vieillit.

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Le chocolat chaud est mauvais pour la santé ? - Ce type de boisson empêche votre corps d'assimiler certains nutriments, bien que quelques produits soient enrichis. Des études ont prouvé que la consommation d'aliments riches en oxalate, un composé du chocolat, peut entraver l'absorption du calcium. Notre conseil est de toujours lire les étiquettes avant d'acheter!

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Prévention du cancer -

Si vous avez besoin d'une excuse supplémentaire pour boire du lait, d'autres études ont démontré que les nutriments qu'il contient, comme le calcium, la vitamine D et les protéines, peuvent diminuer les risques de cancer, principalement du colon.

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L'aliment le plus consommé au monde - Chaque année, environ 479 millions de tonnes de produits laitiers sont consommées à travers le monde, selon un rapport de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture).

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À l'origine - Des analyses historiques nous ont permis de découvrir que la consommation humaine de lait de vache a débuté peu après leur domestication, il y a 11 000 ans.

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Pasteurisé ou en brique? - Les traitements chauds qu'il subit ne privent pas le lait de sa valeur nutritionnelle. Lorsqu'il est ultra-pasteurisé, la seule vitamine affectée est la vitamine C, dont le taux diminue de 10 à 20%.

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Faut-il faire bouillir le lait? - Le lait pasteurisé ou UHT (Upérisation à Haute Température) ne nécessite pas d'être bouilli. Il a déjà subi un processus visant à détruire les bactéries nocives.

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Ne pas mélanger lait et mangue? - Aucune preuve scientifique ne soutient cette croyance. Le mythe est né au temps des colonies afin d'effrayer les esclaves pour qu'ils ne mangent pas de fruits. Le lait peut être consommé sous toutes les formes, y compris en smoothie ou en milk-shake.

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Rhumes et grippe - Le lait a tendance à stimuler la production de mucus donc il n'est pas recommandé en cas de maladie.

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Allergie - Le lait est l'un des aliments auxquels les gens sont les plus allergiques.

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Douleurs - Selon une étude de l'Université de Campinas (UNICAMP), au Brésil, la consommation de lait aggrave l'arthrite, l'arthrose et les symptômes de bronchite ou de rhinopharyngite.

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Renforcement du système immunitaire - Le lait vous aidera à rester fort et à éviter les maladies. Il est aussi doté de propriétés antioxydantes.

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Il aggrave la gastro-entérite -

C'est vrai. Le lait peut amplifier les douleurs d'estomac et empirer la gastrite. Au départ, le lait a un effet apaisant car il réduit l'acide gastrique mais par la suite, la production de ce dernier se décuple.

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Intolérance au lactose - Les gens souffrant d'intolérance au lactose ont des difficultés à digérer le sucre contenu dans le lait. Leur corps ne produit pas suffisamment de lactase, une enzyme qui permet de dissoudre le sucre puis de l'absorber.

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Intolérance au lactose - Pour les personnes atteintes d'intolérance au lactose, il existe des produits contenant peu ou pas de lactose. Elle peuvent ainsi continuer à consommer des produits laitiers.

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Substitution du lait - On peut facilement éliminer le lait de son alimentation car il existe d'autres produits sources de calcium, comme les légumes.

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Laits de substitution - Si vous n'êtes pas un grand amateur de lait de vache, pourquoi ne pas essayer d'autres types comme le lait d'amande ou de soja ?

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Les chats raffolent du lait - On sait tous que les chats adorent le lait mais on sait moins qu'ils ne devraient pas en boire. En effet, selon les spécialistes, après leur sevrage, la plupart développe une intolérance au lactose.

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Les chats raffolent du lait -

Boire du lait stimule en eux un processus de fermentation pouvant conduire à des ballonnements, des gaz et à la diarrhée. Un seul cas échappe à cette règle: lorsqu'ils sont encore chatons et boivent le lait de leur mère.

Découvrez aussi: Les pour et les contre du lait

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