DÉCOUVRIR
REVOIR
Ce qu'il faut savoir sur les lectines et les risques associés à leur consommation
Qu'est-ce qu'un antinutriment ?
© Shutterstock
Les lectines sont présentes dans près de 30 % des aliments que nous consommons. Ces substances naturelles, que l'on retrouve dans les végétaux, se mêlent aux féculents et ralentissent la digestion. C'est pourquoi ces aliments sont qualifiés d'anti-nutriments. Cependant, selon la manière dont vous interprétez ce terme, il peut s'avérer quelque peu imprécis. Les lectines sont présentes dans certains aliments uniquement s'ils sont crus. Mais est-il vraiment nécessaire de les éviter ?
Cliquez sur la galerie pour tout découvrir des lectines et sur les végétaux qui en contiennent.
NOS RECOMMANDATIONS
LES PLUS VUS
- 1 HEURE
- 24 HEURES
- 1 SEMAINE
-
1
LIFESTYLE Sports
-
2
-
3
LIFESTYLE Sports
-
4
BIEN-ÊTRE Cupping
Pourquoi certains athlètes ont-ils des marques rondes sur le corps ?
-
5
BIEN-ÊTRE Cancer
-
6
PEOPLE Couples
-
7
-
8
LIFESTYLE Sports
-
9
LIFESTYLE Astronmie
Beauté pure : les images stupéfiantes prises par le télescope spatial James Webb
-
10