Les graines de chia sont excellentes. Ces petites graines contiennent beaucoup de fibres, de protéines, d'antioxydants et de minéraux, notamment du calcium et du magnésium. De plus, elles constituent une excellente source d'acides gras oméga-3.Mais ce ne sont pas des graines comme les autres. Les graines de chia ont une caractéristique très spécifique : elles absorbent l'eau et créent une substance gélatineuse. Cela les rend incroyablement polyvalentes lorsqu'il s'agit d'expérimenter dans la cuisine. On peut les manger ET on peut les boire. De plus, elles se marient aussi bien avec des aliments sucrés que salés !
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