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Le hongeo -

Note : 2,8

Originaire de la province sud-coréenne de Jeolla, il s'agit d'un poisson raie qui fermente dans son urine. Ce poisson cartilagineux est connu pour éliminer l'urine à travers sa peau, permettant ainsi une fermentation naturelle qui contribue à sa conservation. Comme il dégage une forte odeur, les restaurants spécialisés dans l'hongeo proposent souvent à leurs clients de conserver leur veste dans un sac hermétique et de l'asperger de déodorant à leur départ. Ça annonce la couleur (ou l'odeur...) !

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Le paling in 't groen -

Note : 2,8

Cette spécialité flamande se compose d'anguilles hachées dans une sauce verte à base de vin blanc, de persil, d'épinards, de menthe, d'estragon, de sauge, d'aneth et de jus de citron. Elle est servie chaude, accompagnée de pain frais ou de frites. Ça vous tente ?

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Les tripes à la mode de Caen -

Note : 2,8

Ce ragoût français populaire existe depuis le Moyen Âge. Il se compose de tripes, d'un mélange d'herbes, d'épices, de pieds de bœuf, d'eau-de-vie de pomme, de cidre et de légumes. Il est généralement accompagné de pommes de terre bouillies. Avez-vous déjà goûté ?

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Le kholodets -

Note : 2,8

C'est un plat traditionnel russe composé de viande dans de la gélatine. Le nom est dérivé du mot russe kholod, qui signifie "froid", ce qui fait référence au fait que le plat est servi froid. Il est recommandé de le déguster avec de la moutarde et un verre de vodka. Original !

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La jellied eels -

Note : 2.7

Datant du 18e siècle, l'anguille en gelée est un plat de rue traditionnel londonien. Les anguilles sont hachées, bouillies pendant environ une demi-heure dans des herbes, puis refroidies, ce qui permet au poisson de produire sa propre gélatine. Elles sont généralement accompagnées de poivre blanc et de vinaigre. Est-ce que ce plat vous intrigue ?

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Le maranho -

Note : 2.7

C'est un plat traditionnel portugais originaire de Sertã, dans la région de Beira Baixa. Il est composé de viande de chèvre, de chouriço, de jambon sec, de riz et de menthe, qui sont cousus dans un estomac de chèvre. Il est souvent préparé pendant la période festive de Noël. Auriez-vous le courage de goûter ce met ? 

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Le balut -

Note : 2.7

Aliment de rue populaire aux Philippines, au Cambodge et au Viêt Nam, le balut est un œuf de canard qui a été fécondé, incubé et cuit à la coque. Traditionnellement, l'embryon cuit est consommé directement dans sa coquille. On monte d'un cran avec ce met !

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Le ghapama -

Note : 2.6

Ce plat arménien est généralement préparé en farcissant une citrouille de riz, de divers fruits secs, de beurre, de miel et de cannelle. Certaines recettes prévoient également de la viande. Il est traditionnellement préparé lors des fêtes de fin d'année, comme Noël et le Nouvel An.

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Le gâteau à la patate douce -

Note : 2.6

Ce dessert jamaïcain est composé de patates douces, de farine, de lait de coco, de fruits secs et aromatisé avec de la vanille, de la noix de muscade, du sucre et du sel. Il est généralement servi avec un verre de lait. Moins effrayant que d'autres plats, sans aucun doute !

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La morcilla patatera -

Note : 2.6

Originaire du nord de l'Estrémadure, en Espagne, la morcilla patatera est une saucisse à base de viande de porc, de graisse et de purée de pommes de terre. Les ingrédients sont aromatisés avec du paprika, du sel et du poivre avant d'être embossés dans un boyau de porc. Elle peut être servie fraîche ou cuite.

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Le riz Casimir -

Note : 2,6

Bien qu'il soit rempli d'ingrédients exotiques, le riz Casimir est un plat suisse du propriétaire du restaurant Mövenpick, Ueli Prager, qui l'a mis au menu pour la première fois en 1952. Ce plat est composé de poulet, de crème, de lait de coco, de riz, d'amandes grillées, de poires, d'ananas, de pêches et de poudre de curry. Ça vous tente ?

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Le hormiga culona -

Note : 2.6

Ces fourmis "à gros derrière" sont un mets insolite originaire de Santander, en Colombie. Source de protéines, leur derrière est trempé dans de l'eau salée, puis égoutté et frit. Les ailes sont retirées à la main. On vous met au défi de goûter !

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La porrusalda -

Note : 2.6

Cette soupe traditionnelle basque est préparée avec des légumes tels que des carottes, des pommes de terre, des poireaux et des oignons. On y ajoute parfois de la morue salée séchée pour en rehausser la saveur.

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La salade indigirka -

Classement : 2,6

Cette salade de poisson russe est originaire de la République de Sakha, en Extrême-Orient. Elle se compose de poisson blanc congelé coupé en cubes, associé à des oignons, de l'huile, du sel et du poivre. Elle est traditionnellement servie dans des bols de glace et accompagnée de vodka.

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Le lutefisk -

Note : 2.6

Préparé en Norvège, en Suède et en Finlande, ce plat scandinave est fabriqué à partir de corégone séché qui a été traité avec de la soude. Cela lui donne une consistance gélatineuse et une odeur très forte et piquante.

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La soupe afang -

Note : 2,5

Traditionnel du sud-est du Nigeria, ce plat est composé de feuilles d'afang, de feuilles d'eau, de poisson séché, de bœuf, d'oignons, d'huile de palme rouge, d'écrevisses moulues et de cubes d'assaisonnement. Il est généralement servi lors d'événements festifs tels que les mariages. Le goût, on ne peut pas encore le juger, mais l'apparence... on a déjà vu mieux.

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Les rognons à la braise -

Note : 2,5

Autrefois populaire au petit-déjeuner à l'époque victorienne, ce plat anglais est aujourd'hui servi en entrée ou au déjeuner. Il s'agit de faire frire des rognons d'agneau dans une sauce épicée à base de vinaigre, de moutarde, de sauce Worcestershire, de poivre de Cayenne et parfois d'un peu de gelée de fruits. On vous sert ?

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La tarte spaghetti -

Cette tarte traditionnelle américaine, originaire du Colorado, est composée de spaghettis, de bœuf haché, d'oignons, de tomates, de poivrons, de beurre, d'œufs battus et de fromage (mozzarella, ricotta ou parmesan). Une bolognaise revisitée quoi !

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La zupa truskawkowa -

Note : 2,5

Il s'agit d'une soupe traditionnelle à base de fraises originaire de Pologne. Elle est généralement composée de fraises congelées ou fraîches, de sucre et d'ingrédients facultatifs tels que des nouilles, de la crème aigre et des feuilles de menthe. Elle peut être servie chaude ou froide. Est-ce que ça vous ouvre l'appétit ?

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Le pani câ meusa -

Note : 2,4

Aliment de base de la cuisine de rue à Palerme, en Italie, ce simple pain à sandwich est rempli de lanières de rate de veau frites et, parfois, de poumons. La viande est également recouverte de jus de citron et de fromage caciocavallo râpé. Miam !

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L'a-ping -

Note : 2,4

La ville de Skuon, au Cambodge, est tellement infestée d'araignées que les habitants se sont adaptés et ont commencé à les consommer dans les années 70. Ces araignées frites sont généralement préparées avec des tarentules, qui sont panées et frites, puis servies avec des herbes fraîches sur un lit de riz ou de nouilles. Fermez les yeux et ça devrait passer...

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Les endives au jambon -

Note : 2,4

Les endives et le jambon au four sont un plat traditionnel français particulièrement populaire dans la région de la Seine-Maritime. Il est généralement composé d'endives, de jus de citron, de lait, de farine, de beurre, de tranches de jambon, de noix de muscade, de fromage de Neufchâtel, de sel et de poivre noir. Certains traumatismes de l'enfance resurgissent en découvrant ce plat ?

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La czernina -

Note : 2,4

Cette soupe polonaise traditionnelle est préparée avec du sang de canard ou d'oie, conservé dans du vinaigre. La soupe est préparée à partir d'un bouillon de canard, auquel on ajoute généralement des fruits secs et des épices, comme le clou de girofle.

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Le calskrove -

Note : 2.2

Invention du restaurant Tre Kronor de la ville suédoise de Skellefteå, ce plat est destiné aux indécis. Il s'agit d'une pizza calzone farcie de hamburgers et de frites. On oublie le régime direct lorsqu'on choisi ce plat !

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La chapalele -

Note : 2.2

Fabriqué avec de la farine et des pommes de terre, ce pain chilien est originaire de l'île de Chiloé. Il est traditionnellement cuit à la vapeur et dans un curanto, un trou dans le sol utilisé pour préparer les repas. Il peut également être frit ou cuit au four.

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La sklandrausis -

Note : 2.2

Datant du 16e siècle, cette tarte lettone est fabriquée à partir de farine de seigle non levée. La garniture se compose de pommes de terre et de carottes, superposées les unes aux autres. Le dessus peut ensuite être recouvert de crème et saupoudré de cannelle ou de graines de carvi. La tarte est destinée à être consommée froide avec du thé ou du lait.

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Le kalvsylta -

Note : 2.2

Le veau en gelée, ou kalvsylta en suédois, est un plat de viande de Noël composé de veau haché, qui est mijoté dans un bouillon de viande avec de la gélatine et des assaisonnements. Il est ensuite placé dans un moule et refroidi avant d'être servi.

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Le yerushalmi kugel -

Note : 2.0

Plat populaire de Jérusalem, il est réalisé en cocotte, et est composé de fines nouilles cuites enrobées de sucre caramélisé. Le tout est mélangé à des œufs, de l'huile d'olive, du poivre et du sel, puis placé dans une poêle et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit ferme.

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Le ramen burger -

Note : 1.9

Créé par Keizo Shimamoto, un blogueur spécialisé dans les ramens, ce plat se compose d'une galette de viande prise en sandwich entre deux pains de nouilles ramen frits. La galette de viande est généralement enduite de sauce shoyu et garnie de roquette et d'échalotes.

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Le hákarl -

Note : 1.8

Délicatesse islandaise à base de chair de requin séchée, notamment de requin du Groenland et d'autres requins dormeurs, la viande est d'abord fermentée pendant trois mois, puis suspendue et laissée à sécher pendant quatre à cinq mois supplémentaires. Remarque : la forte teneur en ammoniaque provoque souvent des nausées.

Sources: (TasteAtlas)

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