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La mayonnaise -

Asvini Mashru, diététicienne diplômée de Wellness Nutrition Concepts, affirme que "l'huile de soja raffinée transformée étant l'ingrédient principal de la plupart des mayonnaises, il n'y a rien de sain dans la mayonnaise".

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L'huile d'olive -

Bien que la mayo ne soit généralement pas considérée comme une option saine, vous pouvez l'améliorer en veillant à ce qu'elle soit préparée avec de l'huile d'olive plutôt qu'avec de l'huile de soja.

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Le ketchup -

Ce condiment particulier est un cauchemar pour la santé, puisqu'il s'agit essentiellement de sucre pur. Selon Monica Auslander, diététicienne agréée et fondatrice d'Essence Nutrition, une seule cuillère à café de ce condiment équivaut à la consommation d'un paquet entier de sucre.

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Le confit de tomate -

Envisagez d'essayer le confit de tomate comme alternative. Il est étonnamment facile à préparer à la maison, il contient beaucoup moins de sucre et vous pouvez également le trouver en mgasin.

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La moutarde au miel -

Mélanger la moutarde et le miel peut sembler savoureux, mais c'est un peu fort en termes de sel et de sucre. Et oui, le miel n'est rien d'autre que du sucre déguisé !

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Le humous -

Si vous envisagez de remplacer la moutarde au miel pour tartiner vos sandwichs, le houmous pourrait être un excellent choix.

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Les sauces sans matières grasses -

Ne vous laissez pas avoir ! En effet, la plupart des sauces à salade sans matières grasses contiennent des sucres ajoutés.

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Le yaourt grec -

Optez plutôt pour le yaourt grec entier comme substitut. Il est crémeux, riche en graisses saines et généralement pauvre en sucre.

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La sauce hoisin -

La variante chinoise de la sauce barbecue américaine offre une délicieuse combinaison de douceur et de salinité, mais il s'agit essentiellement d'une explosion de sucre !

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La sauce d'huître -

Danielle Flug Capalino, diététicienne à New York, explique que "la sauce d'huître, autre saveur chinoise de base, est également sucrée, mais contient deux fois moins de sucre que la sauce hoisin".

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La sauce ranch -

"Les salades sont bonnes pour la santé, et nous avons donc tendance à ignorer la valeur nutritionnelle de la sauce dont nous les arrosons", explique M. Capalino.

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Le tahini -

Envisagez de passer au tahini, un condiment du Moyen-Orient fabriqué à partir de graines de sésame décortiquées et grillées. Bien qu'il soit riche en graisses, il s'agit des bonnes graisses: les graisses insaturées.

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La sauce piquante -

Les sauces piquantes peuvent être très salées. Si vous ne vous limitez pas à une cuillère à café, pensez à utiliser des flocons de chili ou du vrai piment pour relever vos plats. Vous pouvez le faire après la cuisson.

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La sauce soja -

Désolé de vous briser le cœur et vos soirées sushi en vous disant qu'il faut éviter la sauce soja. En effet, bien que cette sauce soit très savoureuse, elle est pleine de sel et de sucre.

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Les acides aminés de noix de coco -

Envisagez de remplacer la sauce soja par des acides aminés de noix de coco. Ils offrent le même goût salé et savoureux que vous aimez, mais sont dérivés de la sève de cocotier fermentée et de sel de mer, ce qui en fait une alternative nutritive.

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La crème aigre -

"Évitez les graisses saturées qui bouchent les artères en les remplaçant par du yaourt grec", explique Tody Amidor, diététicienne et auteur de "The Greek Yogurt Kitchen" (La cuisine du yaourt grec).

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Le guacamole -

Les avocats se transforment en guacamole en un clin d'œil ! Crémeux et sain, comme vous le souhaitez.

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Le sirop au chocolat -

Quel que soit le degré de noirceur du sirop de chocolat, il contient généralement du sucre, souvent sous la forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Il est préférable de l'éviter, ou du moins de le réserver à des plaisirs occasionnelles plutôt qu'à une consommation quotidienne.

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Le chocolat à 70% -

Edwina Clark, diététicienne agréée et responsable du département Nutrition et bien-être de Yummly, déclare: "Si vous êtes désespérément à la recherche de chocolat, évitez les imposteurs". Edwina Clark recommande un chocolat à 70 %.

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Queso -

Lorsqu'il s'agit de sauce crémeuse, celle-ci penche du côté malsain... En effet, la sauce au fromage est pleine de sucre, de sel et de graisses non saturées.

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La feta -

La feta est très salée, mais vous pouvez la réduire considérablement en la faisant tremper. Vous pouvez ensuite l'émietter sur vos nachos. Bon ap ! 

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La sauce à base de viande -

Heather D'Eliso Gordon, diététicienne agréée chez Kaiser Permanente, explique que les sauces à base de viande sont riches en "graisses saturées, en cholestérol et en glucides raffinés".

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Les sauces alternatives -

Il existe une grande variété de mélanges pour sauces et vous pouvez également les préparer avec des ingrédients végétariens frais.

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La sauce BBQ -

On adore la sauce BBQ, mais le sel qu'elle contient n'est pas le meilleur ami de votre cœur, c'est certain !

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Utiliser de la viande -

Envisagez de préparer une sauce en consultant l'une des nombreuses recettes en ligne. Vous pourrez ainsi contrôler les ingrédients entrant dans la composition de vos aliments.

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La sauce au fromage bleu -

Lorsqu'il s'agit de viande ou de salades nutritives, il n'est pas nécessaire d'empiler des cuillerées de graisses et de sel inutiles si l'on peut opter pour une alternative plus saine.

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Une alternative saine -

Et si vous le remplaciez par un mélange de yaourt grec, de vinaigre blanc, de citron frais, d'ail, de sel et de poivre ?

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La sauce canard -

La sauce que l'on verse sur le canard est généralement composée d'abricots, et il n'y a souvent rien d'extraordinaire à cela. Cependant, "il est assez facile de créer une version sans sucre", explique Amy Isabella Chalker, diététicienne nutritionniste à Santa Barbara, en Californie.

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La sauce hollandaise -

La sauce hollandaise est riche en beurre et en jaunes d'œufs, ce qui lui confère une teneur élevée en graisses saturées et en cholestérol. Des alternatives plus saines consistent à essayer une sauce hollandaise à base de yaourt grec ou à opter pour une version plus légère qui utilise une petite quantité d'huile d'olive et de blancs d'œufs.

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La sauce au beurre de cacahuètes -

Cette sauce peut être riche en calories et en sucres ajoutés. Une alternative plus saine à la sauce cacahuète traditionnelle consiste à préparer sa propre sauce avec du beurre de cacahuète naturel, du jus de citron vert et de la sauce soja pauvre en sodium.

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Le confit de cornichon -

Le confit aux cornichons contient souvent du sirop de maïs à haute teneur en fructose et des colorants artificiels. Si vous cherchez des alternatives plus saines, vous pouvez préparer votre propre confit en utilisant des cornichons, des oignons et de la moutarde coupés en dés.

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Le chutney -

Chalker recommande de préparer "un mélange d'abricot, de vinaigre, d'épices, de gingembre et d'un peu de miel brut non filtré" pour une "version plus saine avec encore plus de fraîcheur et de saveur".

Sources: (The Healthy)

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