Nous cuisinons avec des huiles depuis des millénaires. Qu'elles soient sautées ou frites, les huiles ont toujours été des ingrédients de base dans les cuisines du monde entier. Les huiles sont des graisses, et il existe différents types de graisses: certaines sont vraiment bonnes pour nous, d'autres moins. Et puis il y a beaucoup d'autres ingrédients (par exemple les vitamines) que les huiles contiennent, et le point de fumée ou de combustion, que nous devons également prendre en compte lorsque nous choisissons une huile.
Dans cette galerie, nous vous présentons une liste des meilleures huiles pour cuisiner, et celles à éviter. Cliquez sur la suite pour en savoir plus.