L'automne approche, voici quelques idées de desserts à tester ! -

L'automne, avec son or cuivré et ses teintes orangées, jaunes et abricotées, est une saison aux couleurs riches et chaudes. Il en va de même pour les desserts associés à cette période de l'année. C'est le moment de savourer un menu alléchant composé de délices tels que la tarte à la patate douce, le cheesecake au potiron et les brownies aux noix de pécan. Ces friandises automnales reflètent l'humeur de la saison, lorsqu'il est temps de se réchauffer et de se régaler de sa pâtisserie préférée. Alors, quels sont vos plaisirs coupables ?

Cliquez sur cette galerie pleine de gourmandises et laissez-vous tenter !

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Cake à la citrouille -

L'automne est aussi la saison des citrouilles, alors pourquoi ne pas faire un cake à la citrouille ? Garnissez-le de fruits secs, de graines de pavot et de miel.

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Beignets au cidre de pomme -

Il vaut la peine d'attendre l'automne pour se laisser tenter par des beignets au cidre de pomme faits maison et saupoudrés de sucre à la cannelle !

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Cheesecake aux noix de pécan -

Préparez une base extra crémeuse et saupoudrez des noix de pécan hachées trempées dans du caramel pour donner à votre cheesecake une nouvelle dimension irrésistible.

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Cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat -

Ajoutez un soupçon d'épices de citrouille à une purée de citrouille lisse et crémeuse. Mélangez-la à une délicieuse pâte aux pépites de chocolat et vous obtiendrez de succulents cookies.

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Tarte à la patate douce -

Cette tarte est traditionnellement servie pendant les fêtes de fin d'année aux États-Unis, mais l'automne est une bonne excuse pour s'en préparer une ou deux portions. Une délicieuse purée de patates douces déposée dans un moule à tarte ouvert, et généralement couronné d'un nappage de guimauve grillée. Miam !

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Pommes caramélisées -

Simple et efficace, vous devez tester cette recette sans tarder ! C'est surtout la sauce qui compte: des cacahuètes hachées à la cannelle moulue. Un vrai délice !

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Gâteau au miel -

Utilisez le meilleur miel possible et de préférence une variété florale, comme la fleur d'oranger, l'acacia ou les fleurs sauvages, pour créer un véritable engouement autour de ce dessert.

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Cheesecake à la citrouille -

Ajoutez un peu de caramel à ce délicieux cheesecake à la citrouille et vous obtiendrez un résultat tout simplement irrésistible.

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Barres sucrées aux canneberges -

Utilisez des canneberges séchées, des morceaux de chocolat blanc et un glaçage au fromage blanc à l'orange douce pour créer une barre sensationnelle aux canneberges.

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Apple strudel -

Dessert viennois traditionnel, le strudel est généralement associé à la pomme. Si vous en préparez un à la maison, ajoutez de la cannelle, du zeste de citron et des raisins secs pour une saveur authentique.

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Cheesecake à la citrouille et au chocolat -

Pour profiter encore plus de cette gourmandise, texturez le dessus avec des pistaches... et encore plus de chocolat. C'est délicieux !

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Tarte aux pommes -

La base de la base: la tarte aux pommes ! Ajoutez des pommes tranchées cuites et de la cannelle à cette création gauloise et bon appétit !

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Baklava à la pistache -

Dessert classique issu de la cuisine ottomane, le baklava collant et riche peut être préparé avec du miel, des noix et de la cannelle (le baklava grec) ou avec du sirop de sucre, des pistaches et du jus de citron (les ingrédients traditionnels du baklava turc). Pour éviter les disputes, faites les deux !

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Tarte tatin -

S'il est une tarte qui a été conçue pour l'automne, c'est bien la tarte tatin: une couche de fruits caramélisés (les abricots font des merveilles) sur du caramel, le tout recouvert de pâte feuilletée. Pendant la cuisson, la pâte se mêle aux ingrédients pour produire un couvercle délicieusement glacé. Saupoudrer d'amandes hachées avant de servir.

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Tarte caramélisée à la pomme -

Le caramel est une confiserie merveilleusement polyvalente. Essayez la tarte aux pommes avec une pâte feuilletée garnie de tranches de pommes, de noix et de cassonade, le tout nappé d'une sauce caramel chaude. Découpez en carrés et dégustez !

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Churros -

Ce délice de pâte frite hispano-portugaise enrobée de cannelle et de sucre plaît autant aux petits qu'aux grands ! Pour un régal d'automne, déposez-en une poignée autour d'un pot de ganache au chocolat chaud et regardez les visages s'illuminer.

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Tarte caramélisée -

Cette délicieuse tarte se prépare de préférence avec des pommes gala, le caramel apportant encore plus de douceur. La croûte feuilletée de la pâte ajoute de la texture, tandis qu'une boule de glace à la vanille, en option, fera fondre vos papilles !

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Gâteau aux pommes -

Un classique, simple à réaliser et qui ravit toutes les papilles !

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Snickerdoodle -

Saviez-vous que le terme snickerdoodle est une corruption du mot allemand schneckennudel, une pâtisserie allemande dont le nom se traduit littéralement par "nouille d'escargot" ? À première vue, il s'agit de biscuits ordinaires. Mais ceux-ci sont roulés dans du sucre et de la cannelle et sont fourrés de crème de tartre.

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Gâteau aux pommes allemand -

Gâteau dense aromatisé à la cannelle et chargé de pommes fraîches, le gâteau aux pommes allemand -apfelkuchen- est originaire de Bavière et du Tyrol autrichien et constitue une douceur automnale très appréciée. Servez-le comme ils le font, avec de la crème et des amandes hachées grillées.

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Brownie aux noix de pécan -

Qui peut résister à un délicieux brownie ? Alors imaginez une recette bien chocolatée agrémentée de noix de pécan... Vraiment irrésistible !

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Gâteau marbré à la citrouille -

Ajoutez-y des noix de pécan pour obtenir une version encore plus savoureuse !

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Quatre-quarts aux pommes -

Fabriqué à partir d'une recette qui remonte aux années 1700, le gâteau quatre-quarts doit son nom à la façon dont il est préparé: à l'origine, la recette prévoyait une livre de farine, de sucre, de beurre et d'œufs. Utilisez des pommes d'automne croquantes pour un goût optimal !

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Tiramisu -

Le tiramisu est un gâteau pour toutes les saisons... Mais ce dessert italien crémeux, infusé de café, est un favori de l'automne pour son goût piquant de cacao noir et sa combinaison délicate de fromage mascarpone !

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Cookies aux pommes -

D'autres idées de cookies dont l'ingrédient principal est la pomme. Utilisez des pommes hachées acidulées, agrémentées d'une bonne dose de cannelle et de sucre brun sucré, et dégustez-les avec une boisson chaude, un cidre de pomme acidulé par exemple ?

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Invisible aux pommes -

Ce gâteau est dit "invisible" parce que les pommes, coupées en tranches très fines, semblent se dissoudre dans le mélange. Cuit à la perfection, le gâteau invisible aux pommes "disparaîtra" sous vos yeux.

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Muffins aux pommes et à la cannelle -

Les muffins aux pommes et à la cannelle, toujours aussi savoureux, peuvent atteindre un niveau d'irrésistibilité supérieur en se transformant en couronne de crumble !

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Poires pochées -

Parfois, moins c'est plus, et cela convient tout aussi bien à une froide soirée d'automne. Il s'agit de poires pochées garnies d'une réduction de caramel et épicées avec des clous de girofle. Ajoutez un soupçon de brandy pour relever le tout et servez éventuellement avec de la glace ou du yaourt.

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Crumble aux pommes -

En cherchant à apporter à la table quelque chose de différent, il est facile d'oublier l'un des desserts d'automne les plus emblématiques: l'humble crumble aux pommes ! Alors en cuisine, et bonne régalade !

Sources: (Great British Chefs) (East Idaho News)

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