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Le Soju en Corée du Sud -

La Corée du Sud est partout à la mode, de la musique pop à la beauté en passant par la télévision et le cinéma. Il n'est donc pas surprenant que la boisson nationale, le soju, gagne rapidement une popularité à l'international. Cette boisson claire au goût neutre, dont le taux d'alcool est généralement deux fois moins élevé que celui de la vodka, est souvent bue pure en accompagnement.

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La Becherovka en République tchèque -

La République tchèque est peut-être mieux connue à l'échelle mondiale pour sa bière, mais une liqueur appelée Becherovka est la boisson nationale. Il s'agit d'une boisson amère à base de plantes, avec une touche de gingembre, que l'on boit généralement à l'apéritif.

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Le Whisky en Écosse -

Le whisky écossais est réputé dans le monde entier, et pour cause: cette "eau de vie" a une longue histoire. Distillé depuis la fin des années 1400 et souvent appelé simplement "scotch", ce breuvage est fabriqué à partir de malt, de céréales ou d'un mélange des deux.

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Le Bourbon aux Etats-Unis -

Officiellement reconnu comme "America's Native Spirit" par une loi du Congrès de 1964, ce whisky vieilli en fût doit être fabriqué aux États-Unis pour être qualifié de bourbon. En 2007, une autre loi du Congrès a déclaré le mois de septembre "Mois national du patrimoine du bourbon". Tchin !

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Le Pisco au Pérou -

Le pisco est un alcool très fort obtenu par distillation de raisins en fermentation. Les Péruviens sont fiers de déclarer ce breuvage puissant comme leur boisson nationale. Connu surtout comme l'ingrédient principal du cocktail pisco sour, il peut également être bu pur.

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Le César au Canada -

Le Canada fait figure d'exception dans cette liste, puisqu'il a adopté non pas un spiritueux mais un cocktail comme boisson nationale. Parfois connu sous le nom de Bloody Caesar, c'est essentiellement un Bloody Mary auquel on a ajouté de la sauce Worcestershire. Le César a été inventé en 1969 par Walter Chell, directeur du Calgary Inn, à Alberta, lorsqu'il a été chargé de créer une boisson originale pour l'hôtel.

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Le Moutai en Chine -

Parfois appelé Maotai, ce baijiu ("spiritueux") à base de céréales est considéré comme la liqueur nationale de la Chine. Pour mériter son nom, il doit être produit dans la ville de Maotai, par Kweichow Moutai, la plus grande entreprise de boissons du monde.

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La Tequila au Mexique -

Fabriquée à partir de l'agave bleu, la tequila n'a plus besoin d'être présentée. Pour être qualifiée de tequila, la boisson doit être produite dans l'une des cinq régions du Mexique: Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michoacán et Tamaulipas. Au Mexique, elle doit être sirotée et savourée pure, sans sel ni citron vert.

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La Guinness en Irlande -

Synonyme des pubs irlandais, cette boisson typique est une grande source de fierté nationale. Cette bière noire caractéristique est brassée en Irlande depuis 1759 et a acquis une grande popularité dans le monde entier. Elle est consommée avec enthousiasme dans plus de 120 pays.

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Le Sake au Japon -

Appréciée au Japon depuis des siècles, cette boisson à base de riz fermenté à la saveur particulière est servie suivant un rituel précis. Elle est d'abord réchauffée dans une petite bouteille appelée tokkuri, avant d'être sirotée dans une délicate tasse en porcelaine appelée sakazuki. Les versions haut de gamme de cette boisson sont délicatement aromatisées et souvent servies fraîches ou avec de la glace.

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Le Mama Juana en République Dominicaine -

Peu connu en dehors de la République dominicaine, le Mama Juana (parfois orthographié Mamajuana) est apprécié avec enthousiasme dans son pays d'origine. Fabriqué à partir de rhum, de vin rouge et de miel combinés à des herbes et à de l'écorce d'arbre, il a vu le jour dans les années 1950 en tant que remède universel. Généralement bu en shot, il est apprécié autant pour ses prétendues propriétés aphrodisiaques que pour son goût.

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Le Genièvre aux Pays-Bas -

L'ancêtre du gin, ce spiritueux à base de céréales, aromatisé au genièvre, est parfois connu sous le nom de genièvre. Produit aux Pays-Bas, en Belgique et dans certaines régions voisines de France et d'Allemagne, il est consommé depuis le 13ème siècle. Les Hollandais ont introduit cette boisson en Grande-Bretagne dans les années 1500, déclenchant immédiatement un coup de foudre durable entre les Britanniques et le gin.

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La bière en Allemagne -

Comme en témoigne la consommation sans modération lors de l'Oktoberfest, l'Allemagne est vraiment fière de sa bière. Parmi les nombreux types de bières disponibles, la plus populaire est la pilsner, une bière blonde et houblonnée produite pour la première fois en 1842. Elle se déguste de préférence dans un grand verre conique de pilsner.

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Le Pastis en France -

Cette boisson anisée, popularisée par des marques telles que Pernod Ricard, est consommée en grande quantité dans son pays natal, mais passe inaperçue parmi les boissons internationales. À partir de 1932, elle est apparue dans le sillage de l'interdiction de la puissante absinthe. Dans le sud notamment, attendez-vous à ce qu'on vous serve la boisson pure, avec une carafe d'eau pour la mélanger.

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Le Licor Beirão au Portugal -

Le porto et le vinho verde du Portugal sont réputés dans le monde entier, mais le spiritueux le plus vendu du pays n'est pas aussi connu. Commercialisé sous le surnom de "liqueur du Portugal", il est fabriqué à partir de graines et d'herbes et a été produit pour la première fois dans la région de Beira au 19ème siècle pour soigner les maux d'estomac.

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L'Aquavit en Suède -

L'aquavit est un spiritueux scandinave distillé à partir de pommes de terre ou de céréales et aromatisé avec du carvi et d'autres aromates. C'est le spiritueux national de la Norvège, du Danemark et de la Suède. Il est traditionnellement bu pur, et sa couleur et sa saveur varient selon le fabricant.

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L'Akevitt en Norvège -

Version norvégienne de l'aquavit suédois, la boisson nationale norvégienne est également fabriquée à partir de pommes de terre, d'herbes et d'épices, le carvi étant la plus populaire. Elle peut être bue pure ou mélangée à des cocktails.

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La Grappa en Italie -

Avec le Campari, la grappa à base de raisin est largement considérée comme une boisson nationale non officielle de l'Italie. Habituellement bue avant ou après un repas, elle est produite à partir du marc, c'est-à-dire les restes solides du raisin après le pressage. Pour être considérée comme une grappa, la boisson doit être fabriquée en Italie, dans la partie italienne de la Suisse ou à Saint-Marin.

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L'Arak à Bali -

Cet alcool traditionnel balinais très apprécié est fabriqué à partir de riz gluant noir fermenté et de lait de coco, ou de sève de cocotier distillée. Utilisé traditionnellement lors des cérémonies religieuses, il est souvent produit de manière artisanale, mais il est préférable de s'en tenir aux bouteilles réputées !

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Le SangSom en Thailande -

Cette eau-de-feu thaïlandaise de choix est un rhum distillé à partir de mélasse, vieilli pendant cinq ans dans des bouteilles en chêne carbonisé pour lui donner une saveur particulière. Bien qu'il ait remporté des prix internationaux, il reste peu connu en dehors de la Thaïlande, où 70 millions de litres sont vendus chaque année.

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Le Fernet en Argentine -

Cette boisson argentine populaire a un goût amer, semblable à celui de la réglisse, en raison du mélange d'herbes et d'épices utilisé pour la produire. Elle est souvent servie comme digestif, mais les Argentins aiment la mélanger avec du café ou du Coca-Cola pour lui donner un coup de fouet.

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La Vodka en Russie -

La boisson nationale non officielle de la Russie fait partie intégrante de la vie quotidienne du pays. Cet alcool clair, presque insipide, est bu pur lors des réunions de familles et des fêtes entre amis. Il est même proposé comme remède contre les rhumes et les maux de gorge. Les Russes le boivent généralement frais en shot, accompagné d'une petite collation pour adoucir le système digestif.

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L'Unicum en Hongrie -

Liqueur d'herbes vieillie dans des fûts de chêne, cette boisson extrêmement populaire en Hongrie est composée de plus de 40 herbes différentes. Généralement dégustée en digestif, elle a été créée en 1790 et sa recette exacte est tenue secrète.

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L'Aguardiente en Colombie -

Généralement consommé pur, l'aguardiente, très populaire en Colombie, est un alcool dérivé de la canne à sucre au goût anisé prononcé. Particulièrement populaire dans les régions andines du pays, il est produit par un certain nombre de marques concurrentes.

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Le Gin en Angleterre -

Après avoir été initiés au plaisir des spiritueux à base de genièvre par les Hollandais, les Britanniques se sont lancés sans hésiter dans la production de gin. En Angleterre, comme dans la plupart des pays du Royaume-Uni, il est le plus souvent consommé avec un tonique, mais les cocktails à base de gin sont également nombreux.

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La Mastika en Macédoine -

La mastika est une "liqueur parfumée au mastic" (résine du lentisque, un petit arbre à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne). Elle est "utilisée comme apéritif, versée sur de la glace et dégustée avec un meze", une sélection de petits plats qui peuvent être servis à n'importe quel repas, ou au début d'un grand repas.

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Le Pisco au Chili -

Le pisco est largement reconnu comme la boisson nationale du Pérou, mais les Chiliens revendiquent également ce spiritueux comme le leur. Distillée à partir de raisins muscats dans ce pays viticole de renommée mondiale, cette eau-de-vie aromatique se boit pure ou dans le célèbre cocktail pisco sour.

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La Tuica en Roumanie -

L'eau-de-vie de prune tuica, très appréciée en Roumanie, est traditionnellement sirotée dans un verre à liqueur avant les repas. Fabriquée uniquement à partir de prunes, cette boisson sensible à la température est préparée d'octobre à décembre, puis laissée à fermenter pendant six à huit semaines avant d'être mise en bouteille.

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Le Riga Black Balsam en Lettonie -

Fabriquée à partir de plantes et de vodka, cette célèbre boisson de Lettonie a une saveur douce-amère qui est appréciée depuis 1752. Son mélange de 24 ingrédients naturels a été créé à l'origine par un pharmacien, et aujourd'hui, il est bu avec des glaçons, comme ingrédient de cocktails, ou même ajouté à des boissons chaudes pour se réchauffer l'hiver.

Sources: (Matador) (The New York Times) (Vine Pair)

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