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La fondue au gruyère -

Pour cette recette, préférez un gruyère d'un an d'affinage, pour une fondue simple et délicieuse. Utilisez du pain chaud et légèrement grillé pour tremper dans la fondue et vivre une expérience suisse authentique.

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La fondue suisse -

Les Suisses proposent plusieurs recettes de fondue, chacune dépendant de sa région d'origine. La plupart du temps, le gruyère est l'ingrédient de base, mais l'emmental ou l'appenzeller peuvent également être utilisés.

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La fondue au chocolat noir -

Cette célèbre fondue sucrée est réalisée avec du chocolat noir. Optez pour un chocolat suisse ou belge de qualité supérieure, doux-amer, et choisissez les fraises les plus fraîches possible.

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Fondue au fromage, aux épinards et aux artichauts -

Du gruyère, du fromage frais, des cœurs d'artichauts, des feuilles d'épinards frais, des pommes, de l'ail, un peu de vin blanc, et vous obtenez une délicieuse fondue!

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Fondue bourguignonne -

Cette fondue à base de viande est composée de filet de bœuf ou d'un rumsteck, coupé en cubes, et cuit dans une huile végétale bien chaude. En règle générale, vous pouvez y jeter un cube de pain pour vérifier la température de l'huile avant d'y plonger votre viande; et lorsqu'il met environ 30 secondes à dorer, c'est que l'huile est prête.

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Fondue au gruyère et au cidre -

Le cidre, le vinaigre de cidre ou le calvados donnent un petit plus à cette délicieuse recette. La kielbasa (saucisse polonaise), les pommes, les raisins et le pain peuvent être servis à côté afin d'être trempés dans la fondue.

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Fondue au fromage et à la bière -

Pour réaliser cette recette, il faut du fromage fondu de qualité, et une bière peu amère. Dégustez avec un verre de vin blanc sec ou une bière blonde légère.

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Fondue aux cèpes -

Des cèpes séchés et du gruyère gratiné sont les deux ingrédients principaux pour cette délicieuse fondue. Ajoutez simplement de l'ail, du vin blanc, et un peu de thym frais pour compléter le tout.

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Fondue à la citrouille -

Creusez un potimarron, et remplissez-le de gruyère. Pour le trempage, choisissez une bonne baguette ou des pommes de terre, puis accompagnez d'un verre de vin blanc.

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Fondue au cheddar irlandais et à la bière brune -

Ça donne envie non? Du cheddar irlandais affiné associé à une bonne stout (une Guinness par exemple), et vous obtenez une fondue parfaite pour la Saint-Patrick.

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Fondue au chocolat blanc -

Pour changer de la fondue au chocolat noir, plus traditionnelle, optez pour du chocolat blanc, du fromage frais et de l'extrait de vanille. Vous pouvez servir avec des fraises fraîches pour un véritable moment de plaisir.

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Fromage fondu -

Vous pouvez également réaliser le queso fundido (fromage fondu) du Mexique. Il faut alors utiliser du fromage de Oaxaca (un fromage blanc à pâte mi-molle), et compléter avec du chorizo. Servez le tout dans des tortillas.

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Fondue au chocolat tutti-frutti -

Faites-vous plaisir sans culpabiliser avec cette délicieuse fondue aux fruits frais. Vous pouvez y mettre des pommes, de l'ananas, des fraises et des bananes. Miam!

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Fondue à la mozzarella -

Cette version italienne est à base de fromage mozzarella, mélangé avec des champignons, du basilic, et des croûtons à l'ail. Vous pouvez également ajouter du fromage Fontina pour obtenir une note merveilleusement douce, beurrée au goût de noisette. Ajoutez un filet de vin blanc pour relever le tout.

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Fondue au caramel salé -

Qui n'aime pas le caramel salé? Pour le réaliser, il vous faut ajoutez de la crème fraîche à votre caramel. Un vrai délice.

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Fondue pizza -

En voilà une excellente idée pour un double plaisir! Utilisez du cheddar fort râpé comme base, puis versez la sauce à pizza. L'illustration montre une option aux fruits de mer, mais vous pouvez ajouter ce qui vous fait envie.

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Fondue S'mores -

Cette fondue combine du chocolat avec de la crème fraîche et de la crème de guimauve, le tout fondu pour obtenir une sauce gluante. Vous pouvez ajouter quelques biscuits si vous le souhaitez.

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Fondue au fromage, aux pommes et cornichons -

Réalisée avec du gruyère, il faut ajouter des tranches de pommes, des cornichons, des petites patates nouvelles bouillies, et des oignons caramélisés. Bon appétit!

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Fondue à la miche de pain et au camembert -

Munissez-vous d'une belle miche de pain, creusez-la et versez-y du camembert avec de l'ail. Et ne vous inquiétez pas, il n'y aura pas de vaisselle à faire à la fin!

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Bagna càuda -

Il s'agit d'un plat italien à base d'ail et d'anchois. Il prend son origine au 16ème siècle, et est servit de la même façon que la fondue. Vous pouvez tremper avec des légumes frais à l'intérieur.

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Fondue au brocoli -

Une version gourmande mais légère à la fois. Trempez du brocoli dans du gruyère fondu pour une recette simple et délicieuse.

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Fondue au poisson -

Des crevettes, des pétoncles, du saumon, et vous obtenez une superbe fondue au poisson. Utilisez un bouillon de poulet mélangé à de l'oignon et de la sauce soja, une pointe de gingembre et une goutte de xérès pour créer la sauce. Portez à ébullition, puis laissez mijoter. Embrochez les fruits de mer et faites-les cuire dans le bouillon pendant environ trois minutes. Bon appétit!

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Fondue au lait et au chocolat blanc -

Lancez-vous sans crainte avec cette fondue originale, agrémentée de cannelle. Plongez-y des marshmallows et faites-vous plaisir!

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Fondue aux baies fraîches -

Choisissez les baies fraîches que vous souhaitez, lavez-les bien, puis plongez-les dans un gourmand chocolat noir fondu.

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Fondue aux trois fromages -

Mélangez du cheddar affiné, du gouda fumé et du parmesan, et vous obtiendrez une délicieuse fondue aux trois fromages. Plongez-y des morceaux de pain aillés et beurrés... Un vrai délice!

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Fondue à la fraise et au kiwi -

L'avantage de la fondue sucrée, c'est qu'on peut y mettre ce que l'on veut. Ici, on vous propose de plonger des morceaux de fraise et de kiwi dans un chocolat au lait fondu. Si vous pouvez ajouter quelques amandes en plus, vous ne le regretterez pas!

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Fondue Misal -

Cette fondue exotique est un plat de rue très apprécié en Inde. Le misal est une combinaison de haricots mungo, de haricots rouges et de haricots papillon, avec toutes sortes d'herbes et d'épices merveilleuses, dont le curcuma, le cumin et la coriandre. On y ajoute également du citron ou du citron vert.

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Fromage fondu et piment -

Ce n'est pas exactement une fondue, mais ça donne tout autant envie d'être dégusté. Choisissez du cheddar affiné pour plus de plaisir en bouche. La photo montre une version avec une garniture de persil et de saumon en dés.

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Fondue au chocolat, à la fraise et aux myrtilles -

Parfaite pour une soirée entre amis. Des fraises et des myrtilles (ou du cassis si vous préférez) éparpillées sur une assiette ainsi qu'un délicieux chocolat noir fondu. Régalez-vous!

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Sources: (Cheeses from Switzerland) (BBC) (Brew Hoppin) (Great Italian Chefs) 

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