30 recettes étonnantes et délicieuses à base de patate douce ! -

La patate douce est un des légumes phare de l'automne, mais peut être cuisinée tout au long de l'année. Cela peut être en salade pour les repas d'été, ou en soupe réconfortante pour les froides soirées d'hiver... Leur texture et goût sucré en font un aliment qui peut être utilisé dans un très grand nombre de recette ! Que ce soit en version salé dans un gratin ou en version sucrée dans un gâteau, la patate douce est un indispensable de votre cuisine ! Riche en vitamines A, C, beta carotène et potassium, elle est également parfaite pour votre santé.

Cliquez sur cette galerie et découvrez des idées de recettes à base de patate douce.

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Patates douces farcies aux lentilles épicées -

Pour varier des pommes de terre traditionnelles, réalisez cette recette avec des patates douces, et farcissez-les de lentilles et de crème épicée. Un vrai délice!

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Burger végétarien -

La patate douce est parfaite pour réaliser des burgers végétariens. Mélangez-y des haricots noirs, du maïs et des épices, et vous obtiendrez un plat riche en protéines et nutriments.

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Chili -

Que ce soit la version traditionnelle ou une version végétarienne, la patate douce se marie parfaitement avec ce plat. Elle apporte des fibres saines et de la douceur à ce plat épicé.

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Chili mac and cheese -

Pour un mélange Tex Mex savoureux, essayez la recette de chili mac and cheese. Cela consiste à mélanger une sauce au fromage et à la patate douce, avec des haricots rouges, des tomates, des pâtes et des épices mexicaines.

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Gnocchis -

Les gnocchis sont toujours réalisés à base de farine et de pomme de terre, alors pourquoi ne pas utiliser de la patate douce? C'est encore meilleur avec cette pointe sucrée qu'elle apporte, mélangée à de la sauce tomate ou avec du pesto.

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Base à pizza -

Avec la même pâte obtenue pour les gnocchis, vous pouvez réaliser une délicieuse pâte à pizza. Facile et rapide à réaliser, elle est délicieuse et amusante à faire avec les enfants.

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Noodles -

Pour une version plus saine que des pâtes classiques ou des noodles, vous pouvez spiralizer vos patates douces. Il ne vous reste plus qu'à les faire cuire dans de l'eau bouillante et à ajouter la sauce de votre choix.

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Sauce Alfredo -

Vous pouvez aussi préparer des pâtes standards, et les agrémenter d'une sauce à la patate douce! Pour une sauce Alfredo plus légère, mélangez de la purée de patate douce avec du lait et du parmesan, puis ajoutez les épices de votre choix. Crémeux et goûteux à souhait!

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Salade de patate douce -

C'est une salade parfaite pour accompagner vos soirées barbecues! Elle permet de varier de la salade de pomme de terre traditionnelle et apporte de la couleur à votre table.

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Lasagnes -

Pour réaliser cette recette de lasagnes végétariennes, il vous suffit de faire plusieurs couches de pâte à lasagne, et de purée de patate douce, avec du fromage et des épinards!

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Hachis parmentier -

Pour varier de la recette traditionnelle avec de la pomme de terre, vous pouvez réaliser votre hachis parmentier avec de la patate douce. Et si vous souhaitez une version végétarienne, vous pouvez remplacer la partie inférieure par des lentilles.

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Curry -

Les patates douces se marient très bien avec le curry! Quelques pois chiches et du lait de coco, et vous obtiendrez un plat savoureux et coloré.

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Quesadilla -

Des haricots noirs et des patates douces feront une très bonne garniture pour vos quesadillas. Et si vous mélangez ces deux ingrédients, vous pouvez également les utiliser dans des burgers!

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Tacos -

Le même mélange peut être utilisé dans des tacos, accompagné de guacamole et de crème. 

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Falafels -

Faites une purée de patates douces et de pois chiches, assaisonnée d'ail et d'herbes, puis formez des boulettes. À faire frire ou à passer au four, ces délicieuses falafels sauront ravir vos convives.

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Soupe -

À la recherche d'une recette réconfortante pour l'hiver? Faites vous plaisir avec un délicieux bol de soupe à la patate douce! Vous pouvez l'agrémenter de butternut et d'une cuillère de crème.

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Chips -

Pour des chips saines et croustillantes, sans avoir à vous rendre au supermarché, testez la patate douce! Que ce soit à l'aide d'une friteuse à air chaud ou au four, vous pourrez vous faire plaisir sans culpabiliser!

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Frites -

Pour changer des frites traditionnelles à la pomme de terre, essayez de les réaliser avec de la patate douce. Ajoutez une cuillère d'huile, un peu de sel et les épices de votre choix, puis passez le tout au four.

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Hummus -

Mixez des pois chiches avec de la sauce tahini et des patates douces cuites, et vous obtiendrez un hummus gourmand et coloré. Cette recette est parfaite pour un petit snack ou à l'apéro!

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Pancakes -

Les patates douces deviennent très moelleuses et sucrées lorsqu'elles sont cuites, ce qui les rendent parfaites pour réaliser des pancakes par exemple!

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Gaufres -

La même pâte peut être utilisée pour réaliser des gaufres gourmandes et croustillantes. Que ce soit en version sucrée ou salée, elles sauront vous convaincre!

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Biscuits -

Les biscuits à la patate douce sont faciles à réaliser et peuvent être amusant à faire avec des enfants.

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Petits pains -

Vous pouvez également réaliser des petits pains légers et sains grâce à la patate douce. Ils peuvent accompagner un plat ou simplement être dégustés chauds avec un peu de beurre.

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Muffins -

La purée de patate douce peut également être utilisée pour réaliser de délicieux muffins. Ajoutez-y des épinards et de la feta et régalez-vous!

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Muffins banane - patate douce -

Pour une version sucrée, mélangez simplement la purée de patate douce avec de la banane. C'est une recette parfaite pour le petit déjeuner ou en en-cas!

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Brownies sans farine -

Bien que surprenant, la patate douce est parfaite dans le brownie! Elle permet de les réaliser sans farine, sans huile, sans produit laitier et sans sucre raffiné... Que demande le peuple!

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Pudding au chocolat -

Pour un dessert facile et sans cuisson, mixez simplement de la patate douce avec de l'huile de coco, du cacao en poudre, du miel et de l'extrait de vanille. Vous obtiendrez un délicieux pudding sain en à peine quelques instants.

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Tarte -

Et pour finir, régalez-vous avec une tarte à la patate douce! Semblable à la recette de la tarte à la citrouille, vous pouvez ajouter les épices de votre choix. Bon appétit!

Sources: (Greatist) (BRIT+CO)

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