Recettes rafraîchissantes pour les journées chaudes -

Les températures estivales que l'on adore nous permettent de profiter de la plage, de manger pleins de glaces et de porter des vêtements légers. Mais ce n'est pas tout, la chaleur peut nous affaiblir et nous démotiver à passer du temps derrière les fourneaux.

Si vous en avez marre de manger des glaces à longueur de journée, vous pouvez préparer de délicieuses recettes sans cuisson. Et ne vous inquiétez pas, on ne parle pas que de salade !

Cliquez sur cette galerie et découvrez de savoureuses recettes sans cuisson.

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Spaghettis de courgettes aux cacahuètes -

Les spaghettis de courgettes sont parfaites pour l'été, et vous pouvez les assaisonner avec de la purée de cacahuète, de l'huile de sésame et de la ciboulette.

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Soupe de concombre et avocat -

Pour une version plus crémeuse, savoureuse et riche en protéines, mélangez ces ingrédients à du yaourt grec, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir avec de l'huile pimentée, de la ciboulette et des pistaches concassées.

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Sushi burrito -

Préparer des sushis à la maison est plus facile que vous ne le pensez, et personne ne vous jugera si vous mettez les restes de riz au micro-ondes avec de l'eau et de la farine pour les rendre collants.

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Salade de lait de baratte et fromage bleu -

Abordable, c'est un plat d'été facile et rapide, parfait pour la saison. Il ne nécessite aucune cuisson et très peu de travail, et c'est beaucoup moins cher qu'au restaurant. Pour la vinaigrette, mélangez de la mayonnaise, de la crème aigre, du lait de baratte, du sel et du poivre. Mettez-y également de la sauce piquante, de la ciboulette, de l'ail et du jus de citron, puis incorporez lentement les morceaux de fromage bleu.

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Tacos de haricots noirs -

Ajoutez-y des herbes fraîches, un peu de coriandre et de la crème de cumin. Cette recette vous fera oublier les tacos chauds!

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Sandwich italien -

Si vous avez très faim mais pas vraiment envie de cuisiner, faites un sandwich à base de charcuterie et de tranches de fromage. Ajoutez-y des légumes et la sauce de votre choix.

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Rouleaux d'été -

Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette. Des feuilles de riz, des légumes crus et croustillants, et une délicieuse sauce aux cacahuètes.

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Nachos gourmands -

Des chips croustillantes, du guacamole, des haricots, un peu de sauce mexicaine et de la crème aigre!

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Salade de pâtes, asperges et roquette -

Toutes les salades de pâtes ne sont pas aussi gourmandes lorsqu'elles sont dégustées froides, mais celle-ci est délicieuse. Du citron, du vinaigre de vin rouge, du poivre et du fromage de chèvre et vous obtenez un mélange riche en saveurs!

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Naengmyeon (soupe de nouilles froide) -

Cette recette coréenne est un bouillon froid, servi avec des tranches de concombre, des poires coréennes (vous pouvez les remplacer par de la pastèque), des petits radis, et des œufs durs. C'est un subtil mélange de sucré, salé et acidulé.

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Wraps méditerranéens de laitue et thon -

Vous pouvez les agrémenter de fromage feta, de pois chiche, de tomate ou encore de poivron.

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Salade de légumes d'été et pois chiche -

Un repas frais, copieux et délicieux, sans aucune cuisson!

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Sandwich de pois chiche -

Les pois chiche sont souvent utilisés comme base pour les sandwichs de thon, et peuvent facilement être mélangés à de la sauce buffalo ou d'autres ingrédients comme de l'avocat pour une version plus protéinée.

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Wraps de falafels crus -

Les falafels crus sont très faciles à préparer, en utilisant des graines de tournesol comme base et en y ajoutant du tahini, de l'ail, du cumin et de l'échalote.

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Gazpacho -

Vos délicieuses tomates du jardin de rêvent que de finir comme ça!

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Hiyayakko -

Cette recette japonaise de tofu glacé peut être agrémentée de katsuobushi (bonite séchée), d'oignons verts, de gingembre râpé, de sauce soja ou de sauce Ponzu acidulée.

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Bol à burrito sans cuisson -

Mettez-y des haricots, de la sauce salsa, du guacamole et du maïs. 

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Panzanella -

Cette salade toscane estivale est faite à base de pain rassis trempé, d'oignons, de basilic et de tomates. Vous pouvez l'assaisonner avec une bonne huile d'olive et du vinaigre.

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Galette de saumon fumé -

Munissez-vous d'un naan bread ou d'une galette déjà prête, vous changer un peu du traditionnel bagel.

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Assiette de câpres et artichauts -

Faites une version améliorée du traditionnel trio tomate-mozza et basilic, en ajoutant une marinade d'artichauts.

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Toast de ceviche de crevettes -

Le ceviche est parfait pour l'été, avec du poisson cru, du jus de fruits acidulés, un peu de piment, des oignons émincés, du sel et de la coriandre.

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Quesadillas au micro-ondes -

Si vous avez une grosse envie de fromage fondu, cette recette chaude et légère est parfaite!

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Sandwich de dinde, pomme et brie -

Le combo parfait entre ces 3 ingrédients!

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Salade de brocoli crémeux -

Le brocoli est très riche en protéine. Vous pouvez le mélanger avec de l'oignon rouge, du vinaigre de cidre, un peu de sucre, du jus de citron vert, et du yaourt grec. Vous obtiendrez une sauce crémeuse et plus saine que la mayonnaise traditionnelle.

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Planche de fromage et fruits frais -

Vous pouvez y ajouter de la charcuterie, du pain, des crackers, et tous les fruits et fromages que vous appréciez. C'est parfait pour un repas léger, qui allie plat principal et dessert.

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Rouleaux de dinde et d'épinards -

Faciles à préparer à l'avance et à conserver au frais, sains et parfaits pour les soirées d'été.

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Sauce tomate sans cuisson -

Vous avez des restes de pâtes dans le frigo, mais n'avez pas envie d'une simple salade de pâtes? Taillez quelques tomate fraîches, ajoutez-y de l'ail, du sel, du basilic et de l'huile d'olive. Laissez le mélange reposer pendant une bonne heure, et vous voilà une délicieuse sauce tomate sans cuisson.

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Concombre farcis -

Pour une recette fraîche et gourmande, creusez un concombre, et ajoutez-y les ingrédients de votre choix. Par exemple : des pois chiches écrasés, du thon, des restes de poulet, etc.

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