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Ne cuisez pas trop les légumes -

En plus de prendre beaucoup de temps à cuire, ils perdront également tous leurs nutriments. Le mieux est encore de les manger crus.

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Faites de la soupe avec les restes de pain -

Si vous achetez du pain frais, vous savez qu'il sèche et devient rapidement dur. Mais ne le jetez pas pour autant! Il vous suffit de le mélanger avec les légumes de votre soupe, et il deviendra mou tout en apportant davantage de consistance.

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3 est le chiffre magique -

Simplifiez-vous la vie en ne cuisinant que 3 ingrédients à la fois. Cela devrait suffire pour réaliser un plat principal.

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Cuisez le poisson à la bonne température -

Le meilleur moyen de bien cuire un poisson est de le maintenir à température ambiante avant de le faire frire. Il faut également attendre que l'huile soit bien chaude.

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Les citrons au micro-ondes -

Si vous passez les citrons 20 secondes au micro-onde avant de les presser, ils produiront plus de jus!

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Utilisez un couteau en céramique -

En plus d'être plus rapides à utiliser, ils permettent également d'éviter que les légumes oxydes aussi vite qu'ils le font lorsqu'ils sont coupés avec un couteau en métal.

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L'utilité des jus d'agrumes -

L'avocat s'oxyde très vite, et sa couleur ne devient plus très appétissante. Mais cela peut être évité en versant un peu de jus d'agrumes dessus.

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Pensez avant de jeter -

Trop saler est une erreur commune qui ruine totalement nos plats. Mais au lieu de les jeter, vous pouvez ajouter du vinaigre et du sucre pour équilibrer les saveurs.

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Conserve le gras de la viande -

Cela peut apporter du goût à d'autres plats et sauces, mais il s'agit également d'une astuce économique et environnementale qui vise à réduire les déchets.

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Ne vous embêtez pas à faire tremper les haricots -

Au lieu de faire tremper les haricots, les pois cassés et autres graines pendant des heures, préférez les cuire à une plus forte température et de cette façon, vous gagnerez du temps.

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Le pain congelé -

Une bonne astuce pour économiser de l'argent et réduire les déchets, c'est de congeler le pain. Cela n'affecte pas son goût et il se décongèle très vite.

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Faites vos propres vinaigrettes -

Ne gaspillez pas votre argent dans des sauces à salades. Faites-les vous-même! Elles auront plus de goût, vous pourrez y mettre les ingrédients de votre choix, et cela ne vous coûtera presque rien.

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Les oignons en poudre -

Peler et couper les oignons demande un certain temps. Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez les remplacer par des oignons en poudre, car ils ont la même saveur.

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Le tofu surgelé -

En plus de le garder frais plus longtemps, il peut être plus facile de le couper après qu'il ait été congelé. En effet, tout l'excès d'eau se sera retiré.

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Lire des livres de recettes -

Cela peut sembler évident, mais lire plusieurs livres de cuisine vous permettra d'apprendre de nombreuses astuces et conseils pour améliorer vos performances en cuisine. 

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Utiliser du beurre doux -

En plus d'être plus sain, il permet de ne pas modifier la saveur des aliments que vous cuisinez en apportant une touche de sel supplémentaire.

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Concentrez-vous sur l'apprentissage d'une recette -

Si vous passez du temps et que vous faites des efforts pour réaliser une recette, vous apprendrez bien à la préparer et pourrez donc ainsi impressionner vos convives!

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Faites frire vos frites deux fois -

Afin d'éliminer toute l'eau qui se trouve dans les pommes de terre, il faut les faire cuire deux fois. De cette façon, vous pouvez être certain.e qu'elles seront bien croustillantes et auront la bonne couleur.

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Les ustensiles en bois -

Utiliser des ustensiles en bois est bon pour plusieurs raisons. Tout d'abord ils n'abîmeront pas vos casseroles, mais en plus ils sont aussi beaucoup plus écologiques!

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Regardez la couleur des légumes -

Cuire les légumes à la vapeur est la façon la plus saine de les préparer, tout en gardant leur couleur éclatante et en maintenant tous les nutriments essentiels. Attention par contre à ne pas trop les faire cuire!

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Inutile de peler les légumes -

Il n'est pas nécessaire de peler tous les légumes, car en plus de perdre du temps, vous perdez certains des nutriments qu'ils contiennent. Mais pour ne pas avoir à les peler, il est important de bien les nettoyer avant de les cuisiner.

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Réussissez la cuisson de vos pâtes -

Tout comme le riz, il est très facile de ne pas assez ou de trop cuire les pâtes, et donc de rater la cuisson de son plat. Alors souvenez-bien de mettre les pâtes dans la casserole que lorsque l'eau bout.

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Le vinaigre -

Le vinaigre blanc est bien plus qu'un simple produit de nettoyage. Il peut être utilisé pour la cuisson du poisson, faire blanchir les pommes de terre ou simplement nettoyer les fruits et légumes.

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L'eau de Seltz -

L'eau gazeuse peut être utilisée de plusieurs façons. Vous pouvez par exemple vous en servir lorsque vous faites des pancakes, car elle les fera gonfler plus vite et ils seront plus moelleux.

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Faites attention aux détails -

Faites bien attention lorsque vous suivez une recette, car il est facile de la lire approximativement et de manquer un détail. Vous risquez alors d'obtenir un résultat désastreux. 

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Utilisez des bacs à glaçons pour congeler les légumes -

Si vous avez quelques restes de légumes, de gingembre ou encore des têtes d'ail, vous pouvez les congeler afin de les utiliser plus tard. 

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Faites votre propre mayonnaise -

Pour économiser un peu d'argent, pourquoi ne pas faire votre propre mayonnaise? Il vous faut seulement des œufs, de l'huile et du vinaigre!

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La marinade -

Une bonne astuce pour faire mariner les viandes et les poissons, c'est de les laisser fermés dans un sac congélation plein de la sauce que vous souhaitez, pendant 8 heures. Après ce temps là, votre aliment aura pu s'infuser des différents parfums.

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Utilisez deux casseroles -

Gérer plusieurs cuissons en même temps peut être difficile. Mais si vous pouvez utiliser deux casseroles à la fois, cela vous permettra de gagner du temps et d'être plus productif.ve.

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Assaisonnez correctement -

Il n'y a rien de pire que d'utiliser des ingrédients de qualité et tout gâcher parce que cela n'a aucun goût à la fin. Prenez donc soin de bien assaisonner vos plats.

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