Le chocolat : plaisir pour le palais, danger pour la santé ? -

Le chocolat est une véritable gourmandise aux quatre coins du monde. Délicieusement décadent et malicieusement séduisant, sa richesse et son goût sont appréciés par des millions de personnes.

Cliquez sur cette galerie pour découvrir les avantages et les inconvénients liés à la consommation de chocolat !

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Chocolat et santé - Ce qu'il faut retenir de la consommation du chocolat est qu'elle a souvent été associée au diabète, aux maladies coronariennes et à l'hypertension. Bien sûr, on fait aussi souvent la relation entre la prise de poids et le chocolat!

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Un pécher mignon? - La prochaine fois que vous mordez dans l'un de ces petits carrés savoureux, ne vous sentez pas si coupable! Cet aliment offre de surprenants avantages pour la santé.

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Taux d'antioxydants - Les chercheurs soutiennent que les propriétés antioxydantes du chocolat le rendraient bénéfique pour la santé.

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Ingrédients actifs -

Dans son constat, le site NCBI cite par exemple la découverte de composés phénoliques dans le cacao...

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Propriété anti-âge - Cela a incité la recherche à se concentrer sur l'influence que le chocolat pourrait avoir sur le vieillissement et certains troubles de la santé, tels que le stress et l'hypertension.

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Taux de cacao - Plus le chocolat contient de cacao, plus grands sont les bénéfices sur la santé. Le chocolat noir a donc l'avantage sur celui au lait et renferme également moins d'acides gras et de glucides.

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Chocolat chaud et fonction cognitive - Le chocolat chaud améliore la circulation sanguine dans les zones du cerveaux qui le nécessitent.

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Cerveau sain -

Ces constatations, publiées par Neurology, suggèrent que boire deux tasses de chocolat chaud par jour aideraient à maintenir le cerveau en bonne santé et lutterait contre la perte de mémoire chez les personnes âgées.

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Atténuer les effets d'Alzheimer - De plus, les recherches postées sur le site NCBI indiquent qu'un extrait de cacao, appelé levado, permettrait d'atténuer ou de prévenir les dommages causés aux voies nerveuses chez les patients atteints d'Alzheimer.

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Chocolat et calories - Vous cherchez à maintenir votre poids ou à en perdre? Surveillez votre consommation de chocolat! Sa haute teneur en sucre et en acides gras a tendance à desserrer les ceintures et les boutonnières!

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Divers problèmes de poids - Toutefois, si l'on en croît une étude parue dans Nutrition, une consommation élevée de chocolat serait associée à un faible indice de masse corporelle chez l'adulte.

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Poudre de cacao -

Un taux élevé de cadmium et de plomb a été relevé dans certaines poudres de cacao, barres chocolatées et pépites de chocolat. Ces éléments sont susceptibles d'endommager les reins, les os et d'autres organes du corps.

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Plus que la dose recommandée -

En effet, des résultats affichés sur le site Consumer Lab semblent confirmer que de nombreuses poudres de cacao contiennent plus de 0,3 microgramme de cadmium par gramme, la quantité maximale recommandée par l'Organisation Mondiale pour la Santé.

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Chocolat et mauvaise cholestérol - Lors d'un régime pauvre en acides gras, on mange parfois des barres chocolatées à base de stérols végétaux et de flavanols de cacao. Ces substances naturelles seraient propices à la bonne santé cardio-vasculaire, explique NCBI.

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Réduire le risque de maladie cardiaque - Un rapport effectué par BMJ conclue que la consommation élevée de chocolat contribuerait à la diminution des troubles cardio-métaboliques.

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Chocolat et AVC - Une autre étude, publiée par AAN, a découvert que les personnes mangeant régulièrement du chocolat seraient moins à risque de déclencher un AVC.

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Haute teneur en sucre - La haute teneur en sucre du chocolat en fait un ennemi des dents blanches et provoque des caries.

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Améliorer ses performances athlétiques - Grignoter quelques carrés de chocolat noir pourrait réduire le taux d'oxygène nécessaire à la pratique d'une activité sportive modérée, selon JISSN.

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Chocolat et migraine - Les chocovores pourraient souffrir de migraines liées à sa haute teneur en tyramine, histamine et phénylalanine, rapportent certains chercheurs.

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Santé des os - Si l'on se fie au site NCBI, les femmes âgées consommant quotidiennement du chocolat risquent de développer une faiblesse osseuse en terme de force et de densité.

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Chocolat et femmes enceintes -

Femmes enceintes, rassurez-vous! Manger quotidiennement 30 g de chocolat lors de sa grossesse encouragerait la croissance fœtale et le développement. Faîtes simplement attention à ne pas en abuser!

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Masque au chocolat -

Riche en caféine, le chocolat stimulerait la circulation sanguine. Ses propriétés antioxydantes, quant à elles, permettraient de revitaliser une peau fatiguée et de réduire l'acné.

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Enveloppement corporel - Un massage au chocolat ou un enveloppement corporel améliorerait la texture de la peau. Le magnésium, le calcium et le potassium contenus dans le cacao feraient des miracles pour le renouvellement cellulaire.

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Chocolat blanc contre chocolat noir -

On a tous notre chocolat préféré mais souvenez-vous de cette information la prochaine fois que vous craquez...

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Chocolat au lait - Blanc ou au lait, il sera riche en protéines et en calcium.

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Chocolat noir -

Tandis que le chocolat noir se distingue par son taux de fer et d'antioxydants, deux atouts bénéfiques pour la santé.

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Origines du chocolat - Saviez-vous que le chocolat était obtenu à partir des fèves de cacao du Theobroma?

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Poudre de cacao et fèves -

En Mésoamérique, d'où le cacaotier est originaire, la culture et la consommation de cacao était intensive. Les boissons à base de chocolat se boivent depuis 350 av. J-C.

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L'apogée des "chocovores" -

Après la colonisation des Aztèques par l'Espagne, le chocolat a été importé en Europe. Sont ensuite nés les "chocovores". Le marché du chocolat représente aujourd'hui plus de 98 milliards de dollars, nous informe Marketsandmarkets.

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Source: Medical News Today.

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