Grippe aviaire et œufs : faut-il craindre une contamination ?
Une menace croissante pour l'homme, les animaux et les denrées alimentaires
© Getty Images
BIEN-ÊTRE Virus
La grippe aviaire continue de se propager, touchant les élevages de volailles et même certains mammifères, ce qui en fait une préoccupation majeure. L’épidémie actuelle perturbe l’approvisionnement alimentaire à l’échelle mondiale, entraînant des pénuries d’œufs, une hausse des prix et l’abattage massif de volailles.
Si le virus affecte principalement les oiseaux, mais son apparition croissante chez les mammifères, y compris le bétail, les chats et quelques cas humains, soulève des inquiétudes quant à une mutation qui pourrait favoriser sa transmission entre humains. Cette situation pourrait-elle évoluer vers une crise sanitaire plus grave ? La consommation d’œufs, de volaille ou de produits laitiers présente-t-elle un risque de contamination ?
Bien que la propagation du virus suscite des inquiétudes, les experts estiment que le risque pour la population reste faible. Cliquez sur cette galerie pour avoir un aperçu complet sur la crise de la grippe aviaire et ses implications sur l’alimentation.
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