E. coli : contamination mortelle chez McDonald's
Symptômes, causes, méthodes de prévention...
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BIEN-ÊTRE Infections
Escherichia coli (E. coli) est une bactérie appartenant à la famille des entérobactéries, qui provoquent des infections dans les intestins, le tube digestif et les voies urinaires, entre autres. La plupart des infections à Escherichia coli sont inoffensives et ne provoquent que des symptômes bénins. Toutefois, certaines peuvent provoquer une infection intestinale, qui peut à son tour entraîner des complications graves, voire mortelles.
Le 22 octobre, les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont émis une alerte de sécurité alimentaire en lien avec un foyer d'infection à E. coli associé aux Quarter Pounders de McDonald's. Au moins 49 cas ont été signalés dans 10 États, dont un décès d'une personne âgée. Dix personnes ont nécessité une hospitalisation, y compris un enfant qui a développé un syndrome hémolytique et urémique, une grave complication de l'infection à E. coli. La majorité des cas se concentrent au Colorado et au Nebraska.
Les CDC prévient que l'épidémie pourrait toucher d'autres États. L'agence soupçonne que des oignons provenant d'un unique fournisseur sont la source probable de la contamination. En attendant les résultats de l'enquête, McDonald's a cessé d'utiliser les oignons et les galettes de bœuf dans plusieurs États.
Cliquez sur cette galerie pour en savoir plus sur cette bactérie potentiellement mortelle qui peut infecter n'importe qui.
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