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Des débuts balbutiants -

À l'époque, les suppléments protéiques étaient réservés aux athlètes professionnels. Les pots énormes que l'on trouve à l'arrière des magasins de produits diététiques étaient interdits au commun des mortels.

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La croissance de la protéine en poudre -

Ces dernières années, cependant, on a assisté à une sorte de révolution des protéines. De plus en plus de personnes consomment aujourd'hui des suppléments protéiques en plus de leur régime alimentaire normal.

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La prise de masse musculaire -

Certaines personnes prennent des suppléments de protéines, souvent sous la forme d'une dose de poudre ajoutée à du lait ou à un smoothie, afin de prendre plus de volume musculaire à la salle de sport.

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La nutrition -

D'autres, en particulier les personnes âgées à l'appétit plus limité, ont recours aux protéines en poudre simplement pour obtenir l'apport journalier recommandé en nutriments.

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La question à un million -

Alors que les poudres protéinées connaissent un véritable essor et que les rayons des supermarchés sont envahis de produits riches en protéines, il est temps de se demander si ces compléments sont réellement bons pour nous.

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Les faits -

Il ne fait aucun doute que les protéines constituent un élément essentiel de notre alimentation. En effet, elles remplissent de nombreuses fonctions importantes.

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Le rôle des protéines -

Nous avons besoin de protéines dans notre alimentation, par exemple, pour aider à construire et réparer nos muscles, garder nos os solides et maintenir notre système immunitaire fort.

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Des fonctions essentielles -

Les protéines ont également pour fonction générale de permettre à notre cerveau, à notre cœur et à notre peau de faire exactement ce que nous voulons qu'ils fassent, quand nous le voulons.

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Avons-nous tous besoin de suppléments ? -

Compte tenu du rôle important que jouent les protéines dans la santé de notre organisme, peut-on dire que "plus il y en a, mieux c'est" ? Pourrions-nous tous tirer profit d'une consommation accrue de protéines ?

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Des aliments riches en protéines -

Il est utile de rappeler que les protéines se trouvent dans de nombreux aliments que nous consommons quotidiennement. Les œufs, le lait, le yaourt, le poisson, les lentilles, la viande et le soja sont tous de riches sources de protéines.

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La réalité -

En effet, les recherches suggèrent que la majorité des adultes des pays à revenu élevé consomment au moins la quantité quotidienne de protéines recommandée par les autorités sanitaires.

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Qu'en dit la recherche ? -

Alors, y a-t-il vraiment quelque chose à gagner à se tourner vers ces boissons protéinées ? Dans l'ensemble, les recherches montrent que les poudres protéinées contribuent à la construction musculaire.

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Mais il y a un "mais" -

Il y a cependant une mise en garde: la construction musculaire ne fonctionne vraiment que si vous effectuez des exercices d'entraînement de résistance (comme de la musculation) après avoir consommé le supplément.

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Les mauvaises nouvelles -

En d'autres termes, si vous buvez une boisson protéinée et que vous restez ensuite assis sur le canapé pendant quelques heures, les protéines supplémentaires présentes dans votre corps ne vous seront d'aucune utilité (si ce n'est qu'elles vous feront probablement prendre du poids).

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Les études incomparables -

Un certain nombre d'études ont été réalisées dans ce domaine, mais il est un peu difficile de les comparer en raison des différents groupes de participants.

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L'impossibilité de faire des généralités -

Certaines études sont menées sur des personnes obèses, d'autres sur des personnes âgées et d'autres encore sur de jeunes sportifs. Il est donc très difficile de généraliser.

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Le meilleur article à ce jour - Toutefois, un article brillant publié en 2022 a rassemblé les meilleures études réalisées à ce jour. Il s'est concentré sur des essais menés auprès d'adultes en bonne santé et qui n'étaient pas en surpoids.

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Les résultats -

Comme prévu, l'étude a montré que les protéines en poudre avaient un effet sur la masse corporelle maigre et la force du bas du corps, à condition que les participants fassent également des exercices de résistance.

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Les résultats -

Les résultats ont également montré une légère augmentation de la capacité à faire du développé couché, mais la poudre de protéines n'a pas fait de différence dans d'autres tests de force, tels que la prise en main.

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En résumé -

Dans l'ensemble, il semblerait donc que les protéines en poudre puissent vous aider dans votre quête de développement musculaire, mais seulement si vous êtes prêt.e et disposé.e à faire les entraînements nécessaires à côté.

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Autres informations à prendre en compte -

Par ailleurs, de nombreuses poudres protéinées contiennent des sucres, des arômes et des vitamines ajoutés.

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Le problème du sucre -

Des quantités élevées de sucre, comme en contiennent certaines poudres protéinées disponibles dans les rayons, peuvent entraîner des pics de glycémie et, bien sûr, une prise de poids.

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Les effets à long-terme -

Nous ne pouvons pas non plus être sûrs des effets à long terme des poudres protéinées sur la santé. L'ajout d'une telle quantité de protéines à notre régime alimentaire est un concept assez nouveau et nous ne savons pas comment il affecte notre cœur et nos reins au fil du temps.

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Les bienfaits potentiels -

Certains affirment que les suppléments de protéines peuvent être bénéfiques pour notre corps autrement qu'en améliorant la prise de masse musculaire.

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La pression artérielle et le cholestérol -

Une méta-analyse de neuf essais, par exemple, a montré que les protéines en poudre peuvent contribuer à stimuler la perte de poids et à améliorer la tension artérielle et le taux de cholestérol.

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Des preuves à relativiser -

Cependant, les participants de cette étude étaient en surpoids ou obèses, et nous ne pouvons pas être sûrs que les résultats seraient les mêmes chez des personnes ayant un poids plus sain.

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L'impact sur l'inflammation -

Il a également été suggéré qu'un supplément de protéines de lactosérum pourrait contribuer à réduire les niveaux d'inflammation dans l'organisme.

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Plus de recherches sont nécessaires -

Là encore, cependant, pour parvenir à une conclusion fiable sur cet avantage potentiel des poudres de protéines, nous devons mener des recherches plus approfondies.

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Tout-en-un -

L'omniprésence des poudres de protéines est assez récente et seul l'avenir nous dira qui (si quelqu'un) a vraiment intérêt à prendre des suppléments de protéines.

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Les recommandations des diététiciens -

En attendant, les diététiciens continuent d'insister sur le fait que nous devrions, dans la mesure du possible, nous efforcer d'obtenir tous nos nutriments à partir d'aliments entiers, plutôt qu'à partir de suppléments.

Sources: (BBC)

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