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Connaissez-vous les effets dévastateurs du sucre sur votre cerveau ?
- Avec les années et le progrès, nous sommes davantage en mesure de comprendre l'impacte que peut avoir notre alimentation sur notre santé. Le sucre est justement un des aliments pouvant être néfaste si l'on en consomme trop. Il peut causer de l'obésité, du diabète, ou encore des caries. Mais en plus d'affecter notre corps, il affecte également notre cerveau ! Saviez-vous qu'une consommation excessive de sucre pouvait impacter notre comportement ? Cliquez sur cette galerie, et découvrez quels sont les effets néfastes du sucre sur notre cerveau, et en quoi il peut affecter notre humeur ou encore notre mémoire.
© Shutterstock
0 / 32 Fotos
Nos racines préhistoriques
- Les chasseurs-cueilleurs devaient travailler dur pour s'alimenter de façon adéquate, et les humains ont évolué en appréciant les aliments sucrés, étant généralement de bonnes sources d'énergie. Les personnes pouvant se procurer des aliments riches en calories avaient de meilleures chances de survie.
© Shutterstock
1 / 32 Fotos
Un goût de survie - D'un autre côté, nous sommes également prédisposés à ne pas aimer les goûts amers ou acides, car ils peuvent indiquer qu'un aliment est toxique ou pourri, et qu'il pourrait nous rendre malades.
© Shutterstock
2 / 32 Fotos
Un système de récompense
- Lorsque nous mangeons des aliments sucrés, cela déclenche une réaction chimique dans notre cerveau. Elle engage le système de récompense du cerveau, en libérant de la dopamine chimique.
© Shutterstock
3 / 32 Fotos
Dopamine et renforcement
- Lorsque la dopamine est libérée, c'est signal que nous avons eu une expérience positive. Cela renforce le comportement et l'action de répéter cette situation. La dopamine nous mène souvent à continuer ces comportements qui sont bons pour notre survie.
© Shutterstock
4 / 32 Fotos
Libre accès
- À l'époque, il est évident que nos ancêtres préhistoriques se devaient de trouver des aliments riches en sucre, afin de lutter pour leur survie. Mais aujourd'hui, il est beaucoup plus facile de se fournir du sucre.
© Shutterstock
5 / 32 Fotos
Des changements alimentaires drastiques
- Nos corps n'ont pas énormément changé par rapport à ceux de nos ancêtres, malgré le fait que notre alimentation a drastiquement changé. Nous avons toujours ce système de récompense qui nous pousse à consommer du sucre, sauf qu'aujourd'hui, il peut nous être plus néfaste que bénéfique.
© Shutterstock
6 / 32 Fotos
Le régime des temps modernes
- Le régime alimentaire des temps modernes comporte beaucoup trop d'aliments sucrés. Cela cause de nombreux problèmes de santé, bien qu'il soit difficile de lutter contre l'envie d'en consommer toujours plus. Il est tout de même important de comprendre comment notre cerveau répond au sucre, afin d'en contrôler ses effets.
© Shutterstock
7 / 32 Fotos
La neuroplasticité
- Le cerveau est flexible et se remodèle en permanence. C'est ce que l'on appelle la neuroplasticité, et cela peut se produire avec le système de récompense.
© Shutterstock
8 / 32 Fotos
Construire un niveau de tolérance
- Le fait de manger fréquemment des aliments sucrés, maintient le système de récompense du cerveau en activité. Avec la neuroplasticité, le cerveau s'adapte à cette stimulation répétée, et construit une sorte de tolérance.
© Shutterstock
9 / 32 Fotos
Le sucre est une drogue
- Lorsque nous construisons une tolérance, nous sentons le besoin de consommer toujours plus de cet aliment, afin d'expérimenter le même niveau de plaisir. Tout comme avec la drogue, nous pouvons donc devenir dépendant du sucre.
© Shutterstock
10 / 32 Fotos
Une addiction alimentaire
- L'addiction alimentaire est un sujet controversé parmi les scientifiques et les médecins. Alors que des substances comme le sucre activent les mêmes voies neurales dans le cerveau que la c-caïne, il est difficile de dire qu'une personne peut être dépendante de quelque chose dont elle a réellement besoin pour survivre. C'est l'une des différences essentielles que l'on trouve entre le sucre et les c-garettes.
© Shutterstock
11 / 32 Fotos
L'envie de manger
- Quelle que soit le niveau d'addiction, il est indéniable que les gens éprouvent de sérieuses fringales qui sont difficiles à contrôler. En effet, nous mangeons souvent des aliments que nous savons pertinemment néfastes pour notre santé.
© Shutterstock
12 / 32 Fotos
La maîtrise de soi
- Une recherche réalisée sur des souris à mis en avant le fait que celles ayant un régime alimentaire riche en sucre étaient moins à même de se contrôler et de prendre des décisions. Cela prouverait donc que le sucre n'impacte pas seulement notre système de récompense, mais réduit également notre capacité à contrôler nos envies et de prendre de bonnes décisions.
© Shutterstock
13 / 32 Fotos
Reprendre le contrôle
- Afin de reprendre le contrôle sur nous-mêmes, et combattre ses envies irrésistibles de sucre, nous devons aller à l'encontre des réactions naturelles de notre cerveau.
© Shutterstock
14 / 32 Fotos
Le cortex préfrontal
- Le cortex préfrontal est une zone de notre cerveau qui se charge de la prise de décision, du contrôle des impulsions et du retardement de la gratification. Donc si nous renforçons le contrôle de nos impulsions, il se créera davantage de neurones inhibiteurs dans cette partie de notre cerveau, renforçant alors notre capacité à contrôler nos envies de sucre.
© Shutterstock
15 / 32 Fotos
L'hippocampe
- Mais ce n'est pas la seule manière dont le sucre impacte notre façon de penser. Une grande consommation de sucre affecte également l'hippocampe, qui est la zone de notre cerveau qui gère notre mémoire.
© Shutterstock
16 / 32 Fotos
La mémoire
- Une autre étude réalisée sur des souris a montré qu'elles avaient plus de difficultés à se souvenir si elles avaient déjà vu des objets dans des endroits spécifiques. Le sucre réduit le nombre de nouveaux neurones dans l'hippocampe, qui sont essentiels au traitement des souvenirs.
© Shutterstock
17 / 32 Fotos
Inflammation
- Une recherche a également dévoilé qu'une consommation importante de sucre pouvait causer une inflammation, causant des troubles de la mémoire.
© iStock
18 / 32 Fotos
Ce n'est pas irréversible
- Heureusement, ces problèmes ne semblent pas permanents. Des tests indiquent qu'une réduction de la consommation de sucre, ainsi que l'augmentation des acides gras oméga-3 dans l'alimentation, permettaient d'améliorer la mémoire.
© Shutterstock
19 / 32 Fotos
L'humeur
- La consommation de sucre affecte également notre humeur. Même chez les jeunes en bonne santé, leur capacité à traiter les émotions serait réduite par un taux de glucose élevé dans le sang.
© Shutterstock
20 / 32 Fotos
Taux de glycémie et humeur
- Des gens avec un diabète de type 2 ont indiqué se sentir plus anxieux et tristes lorsque leur taux de glycémie est élevé.
© Shutterstock
21 / 32 Fotos
Le sucre et la dépression
- Une vaste étude portant sur 23 245 personnes, a analysé le lien entre le sucre et la dépression. Elle a conclu que des taux de consommation de sucre plus élevés étaient liés à un plus grand taux de dépression.
© Shutterstock
22 / 32 Fotos
Que pouvons-nous faire?
- Réduire notre consommation de sucre serait donc clairement bénéfique. Mais comment procéder?
© Shutterstock
23 / 32 Fotos
Notre cerveau s'adapte
- L'élément clé à retenir, c'est que votre cerveau est configuré pour avoir envie de la quantité de sucre que vous consommez habituellement, voire plus encore. Mais si vous réduisez votre consommation, votre cerveau s'adaptera grâce à la neuroplasticité.
© Shutterstock
24 / 32 Fotos
Un temps d'adaptation
- Plus vous réduirez la quantité de sucre ingurgitée, plus votre mémoire s'améliorera, ainsi que le contrôle de vos impulsions. Cela ne sera pas facile au départ, mais vos envies et votre maîtrise de vous-même s'amélioreront.
© iStock
25 / 32 Fotos
Comment réduire votre consommation
- Pour commencer, prenez le temps de bien lire la liste des ingrédients des aliments que vous achetez. Par exemple, le ketchup ou la sauce barbecue sont composés d'une très grande quantité de sucre. Pour certaines marques, une cuillère à soupe de ketchup peut contenir jusqu'à une cuillère à café de sucre!
© Shutterstock
26 / 32 Fotos
Méfiez vous des produits sains
- Les conserves et les sauces en bocaux contiennent parfois beaucoup de sucre, même si elles sont savoureuses. Un autre ennemi a bannir serait les boissons sucrées. Même les boissons dites "saines", comme les jus de fruits, les smoothies ou le café à emporter, peuvent contenir beaucoup de sucre caché.
© Getty Images
27 / 32 Fotos
Ne pas faire les courses avec l'estomac vide!
- Évitez de vous rendre au supermarché lorsque vous avez faim, car vous risquez d'être plus facilement tenté.e d'acheter des aliments peu sains.
© Getty Images
28 / 32 Fotos
Éviter les produits faibles en matière grasse
- Bien que cela semble contradictoire, il est important d'éviter les produits faibles en matières grasses. Si un aliment a une faible teneur, c'est qu'il est alors souvent plus riche en sucre! C'est pourquoi il est recommandé d'acheter des aliments entiers, riches en matières grasses.
© Shutterstock
29 / 32 Fotos
Vous allez y parvenir!
- Il n'est pas toujours évident d'implanter une nouvelle habitude, mais il est certain que votre cerveau vous remerciera! Votre corps et votre esprit se sentiront bien mieux également. Sources: (Verywell Mind) (Live Science) (Healthline)
© Shutterstock
30 / 32 Fotos
Découvrez aussi
- De nombreux aliments sont vendus comme "sains", alors qu'ils cachent en fait beaucoup de sucre ou de gras. C'est pourquoi qu'il vaut mieux éviter ces aliments soit-disant sains !
© Shutterstock
31 / 32 Fotos
Connaissez-vous les effets dévastateurs du sucre sur votre cerveau ?
- Avec les années et le progrès, nous sommes davantage en mesure de comprendre l'impacte que peut avoir notre alimentation sur notre santé. Le sucre est justement un des aliments pouvant être néfaste si l'on en consomme trop. Il peut causer de l'obésité, du diabète, ou encore des caries. Mais en plus d'affecter notre corps, il affecte également notre cerveau ! Saviez-vous qu'une consommation excessive de sucre pouvait impacter notre comportement ? Cliquez sur cette galerie, et découvrez quels sont les effets néfastes du sucre sur notre cerveau, et en quoi il peut affecter notre humeur ou encore notre mémoire.
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Nos racines préhistoriques
- Les chasseurs-cueilleurs devaient travailler dur pour s'alimenter de façon adéquate, et les humains ont évolué en appréciant les aliments sucrés, étant généralement de bonnes sources d'énergie. Les personnes pouvant se procurer des aliments riches en calories avaient de meilleures chances de survie.
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Un goût de survie - D'un autre côté, nous sommes également prédisposés à ne pas aimer les goûts amers ou acides, car ils peuvent indiquer qu'un aliment est toxique ou pourri, et qu'il pourrait nous rendre malades.
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Un système de récompense
- Lorsque nous mangeons des aliments sucrés, cela déclenche une réaction chimique dans notre cerveau. Elle engage le système de récompense du cerveau, en libérant de la dopamine chimique.
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3 / 32 Fotos
Dopamine et renforcement
- Lorsque la dopamine est libérée, c'est signal que nous avons eu une expérience positive. Cela renforce le comportement et l'action de répéter cette situation. La dopamine nous mène souvent à continuer ces comportements qui sont bons pour notre survie.
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Libre accès
- À l'époque, il est évident que nos ancêtres préhistoriques se devaient de trouver des aliments riches en sucre, afin de lutter pour leur survie. Mais aujourd'hui, il est beaucoup plus facile de se fournir du sucre.
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5 / 32 Fotos
Des changements alimentaires drastiques
- Nos corps n'ont pas énormément changé par rapport à ceux de nos ancêtres, malgré le fait que notre alimentation a drastiquement changé. Nous avons toujours ce système de récompense qui nous pousse à consommer du sucre, sauf qu'aujourd'hui, il peut nous être plus néfaste que bénéfique.
© Shutterstock
6 / 32 Fotos
Le régime des temps modernes
- Le régime alimentaire des temps modernes comporte beaucoup trop d'aliments sucrés. Cela cause de nombreux problèmes de santé, bien qu'il soit difficile de lutter contre l'envie d'en consommer toujours plus. Il est tout de même important de comprendre comment notre cerveau répond au sucre, afin d'en contrôler ses effets.
© Shutterstock
7 / 32 Fotos
La neuroplasticité
- Le cerveau est flexible et se remodèle en permanence. C'est ce que l'on appelle la neuroplasticité, et cela peut se produire avec le système de récompense.
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8 / 32 Fotos
Construire un niveau de tolérance
- Le fait de manger fréquemment des aliments sucrés, maintient le système de récompense du cerveau en activité. Avec la neuroplasticité, le cerveau s'adapte à cette stimulation répétée, et construit une sorte de tolérance.
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9 / 32 Fotos
Le sucre est une drogue
- Lorsque nous construisons une tolérance, nous sentons le besoin de consommer toujours plus de cet aliment, afin d'expérimenter le même niveau de plaisir. Tout comme avec la drogue, nous pouvons donc devenir dépendant du sucre.
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10 / 32 Fotos
Une addiction alimentaire
- L'addiction alimentaire est un sujet controversé parmi les scientifiques et les médecins. Alors que des substances comme le sucre activent les mêmes voies neurales dans le cerveau que la c-caïne, il est difficile de dire qu'une personne peut être dépendante de quelque chose dont elle a réellement besoin pour survivre. C'est l'une des différences essentielles que l'on trouve entre le sucre et les c-garettes.
© Shutterstock
11 / 32 Fotos
L'envie de manger
- Quelle que soit le niveau d'addiction, il est indéniable que les gens éprouvent de sérieuses fringales qui sont difficiles à contrôler. En effet, nous mangeons souvent des aliments que nous savons pertinemment néfastes pour notre santé.
© Shutterstock
12 / 32 Fotos
La maîtrise de soi
- Une recherche réalisée sur des souris à mis en avant le fait que celles ayant un régime alimentaire riche en sucre étaient moins à même de se contrôler et de prendre des décisions. Cela prouverait donc que le sucre n'impacte pas seulement notre système de récompense, mais réduit également notre capacité à contrôler nos envies et de prendre de bonnes décisions.
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13 / 32 Fotos
Reprendre le contrôle
- Afin de reprendre le contrôle sur nous-mêmes, et combattre ses envies irrésistibles de sucre, nous devons aller à l'encontre des réactions naturelles de notre cerveau.
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14 / 32 Fotos
Le cortex préfrontal
- Le cortex préfrontal est une zone de notre cerveau qui se charge de la prise de décision, du contrôle des impulsions et du retardement de la gratification. Donc si nous renforçons le contrôle de nos impulsions, il se créera davantage de neurones inhibiteurs dans cette partie de notre cerveau, renforçant alors notre capacité à contrôler nos envies de sucre.
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15 / 32 Fotos
L'hippocampe
- Mais ce n'est pas la seule manière dont le sucre impacte notre façon de penser. Une grande consommation de sucre affecte également l'hippocampe, qui est la zone de notre cerveau qui gère notre mémoire.
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16 / 32 Fotos
La mémoire
- Une autre étude réalisée sur des souris a montré qu'elles avaient plus de difficultés à se souvenir si elles avaient déjà vu des objets dans des endroits spécifiques. Le sucre réduit le nombre de nouveaux neurones dans l'hippocampe, qui sont essentiels au traitement des souvenirs.
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17 / 32 Fotos
Inflammation
- Une recherche a également dévoilé qu'une consommation importante de sucre pouvait causer une inflammation, causant des troubles de la mémoire.
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18 / 32 Fotos
Ce n'est pas irréversible
- Heureusement, ces problèmes ne semblent pas permanents. Des tests indiquent qu'une réduction de la consommation de sucre, ainsi que l'augmentation des acides gras oméga-3 dans l'alimentation, permettaient d'améliorer la mémoire.
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19 / 32 Fotos
L'humeur
- La consommation de sucre affecte également notre humeur. Même chez les jeunes en bonne santé, leur capacité à traiter les émotions serait réduite par un taux de glucose élevé dans le sang.
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20 / 32 Fotos
Taux de glycémie et humeur
- Des gens avec un diabète de type 2 ont indiqué se sentir plus anxieux et tristes lorsque leur taux de glycémie est élevé.
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21 / 32 Fotos
Le sucre et la dépression
- Une vaste étude portant sur 23 245 personnes, a analysé le lien entre le sucre et la dépression. Elle a conclu que des taux de consommation de sucre plus élevés étaient liés à un plus grand taux de dépression.
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22 / 32 Fotos
Que pouvons-nous faire?
- Réduire notre consommation de sucre serait donc clairement bénéfique. Mais comment procéder?
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23 / 32 Fotos
Notre cerveau s'adapte
- L'élément clé à retenir, c'est que votre cerveau est configuré pour avoir envie de la quantité de sucre que vous consommez habituellement, voire plus encore. Mais si vous réduisez votre consommation, votre cerveau s'adaptera grâce à la neuroplasticité.
© Shutterstock
24 / 32 Fotos
Un temps d'adaptation
- Plus vous réduirez la quantité de sucre ingurgitée, plus votre mémoire s'améliorera, ainsi que le contrôle de vos impulsions. Cela ne sera pas facile au départ, mais vos envies et votre maîtrise de vous-même s'amélioreront.
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25 / 32 Fotos
Comment réduire votre consommation
- Pour commencer, prenez le temps de bien lire la liste des ingrédients des aliments que vous achetez. Par exemple, le ketchup ou la sauce barbecue sont composés d'une très grande quantité de sucre. Pour certaines marques, une cuillère à soupe de ketchup peut contenir jusqu'à une cuillère à café de sucre!
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26 / 32 Fotos
Méfiez vous des produits sains
- Les conserves et les sauces en bocaux contiennent parfois beaucoup de sucre, même si elles sont savoureuses. Un autre ennemi a bannir serait les boissons sucrées. Même les boissons dites "saines", comme les jus de fruits, les smoothies ou le café à emporter, peuvent contenir beaucoup de sucre caché.
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27 / 32 Fotos
Ne pas faire les courses avec l'estomac vide!
- Évitez de vous rendre au supermarché lorsque vous avez faim, car vous risquez d'être plus facilement tenté.e d'acheter des aliments peu sains.
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28 / 32 Fotos
Éviter les produits faibles en matière grasse
- Bien que cela semble contradictoire, il est important d'éviter les produits faibles en matières grasses. Si un aliment a une faible teneur, c'est qu'il est alors souvent plus riche en sucre! C'est pourquoi il est recommandé d'acheter des aliments entiers, riches en matières grasses.
© Shutterstock
29 / 32 Fotos
Vous allez y parvenir!
- Il n'est pas toujours évident d'implanter une nouvelle habitude, mais il est certain que votre cerveau vous remerciera! Votre corps et votre esprit se sentiront bien mieux également. Sources: (Verywell Mind) (Live Science) (Healthline)
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30 / 32 Fotos
Découvrez aussi
- De nombreux aliments sont vendus comme "sains", alors qu'ils cachent en fait beaucoup de sucre ou de gras. C'est pourquoi qu'il vaut mieux éviter ces aliments soit-disant sains !
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Connaissez-vous les effets dévastateurs du sucre sur votre cerveau ?
Le sucre joue un rôle très important sur votre santé
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Avec les années et le progrès, nous sommes davantage en mesure de comprendre l'impacte que peut avoir notre alimentation sur notre santé. Le sucre est justement un des aliments pouvant être néfaste si l'on en consomme trop. Il peut causer de l'obésité, du diabète, ou encore des caries. Mais en plus d'affecter notre corps, il affecte également notre cerveau ! Saviez-vous qu'une consommation excessive de sucre pouvait impacter notre comportement ?
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