Le jeûne intermittent est-il dangereux pour la santé ? -

Si vous êtes l'un des rares à ne pas avoir entendu parler du jeûne intermittent, il s'agit essentiellement d'un régime amaigrissant. La méthode consiste à limiter sa consommation d'aliments à seulement quelques heures par jour. C’est l’une des tendances les plus en vogue actuellement, en particulier parmi les célébrités. Nombre d'entre elles ont déjà affirmé que ce jeûne les avait aidées à perdre du poids.

Comme tout régime, certaines personnes abusent des règles et s’affament inutilement, ce qui inquiète les professionnels de santé. Toutefois, les adeptes assurent qu'il s'agirait d'une alternative plus saine qui offrirait de nombreux avantages. 

Cependant, l'American Heart Association a publié une étude inquiétante le 18 mars 2024, montrant un lien entre le jeûne intermittent et un risque élevé de maladie cardiovasculaire. Le rapport choquant a révélé que les personnes qui réduisaient leur fenêtre alimentaire à huit heures par jour avaient 91 % plus de risques de mourir d'une maladie cardiaque que celles qui mangeaient pendant 12 à 16 heures. Pour leur étude, les chercheurs ont analysé environ 20 000 adultes américains âgés en moyenne de 49 ans.

Cliquez sur cette galerie pour mieux comprendre le jeûne intermittent, la controverse qui l'entoure, obtenir quelques conseils utiles et connaître les célébrités qui le prônent.

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Qu'est-ce que le jeûne intermittent ? - Le jeûne intermittent est un vaste terme englobant différents horaires de repas, rythmés par des périodes de jeûne. Il s'agit généralement de jeûnes quotidiens de 16 heures, avec un laps de 8 heures pour les repas, appelés 16/8.

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Plusieurs variations - Il existe également le régime 5:2, selon lequel vous ne consommerez que 500 à 600 calories deux jours par semaine et mangerez normalement les cinq autres jours.

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Perte de poids - Cette pratique est devenue populaire car elle permet de perdre du poids. L'une des théories principales suggère que, associé à une diminution des calories, le jeûne intermittent aiderait à réduire l'appétit.

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Autres bénéfices - La recherche suggère que ce type de jeûne réduirait les inflammations, régulerait le taux de glycémie, améliorerait la régénération des cellules et pourrait augmenter la longévité des individus le pratiquant.

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Aucune preuve avérée - Un article paru dans Harvard Health Publishing indique que, bien que la réduction du taux de graisse améliore le profil métabolique et les risques cardiovasculaires d'une personne, il n'existe aucune certitude concernant les bienfaits de ce régime.

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Pas besoin de compter ses calories - Ce régime est séduisant, car il est perçu comme une économie de temps et d'argent. Il n'oblige pas non plus à manger des aliments particuliers, seulement à le faire dans un temps défini.

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Points de vue controversés - Certains s'imaginent que le jeûne intermittent n'est que l'invention de quelques millennials culpabilisant de sauter des repas, d'autres pensent qu'il s'agit d'une forme d'anorexie intelligemment déguisée et socialement acceptable.

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La recherche n'est pas aussi avancée qu'on le pense - De nombreuses sources affirment que la recherche "appuie" ses divers bienfaits, mais Harvard Health Publishing a déclaré en 2019 que les études étaient brèves et limitées. Le jeûne intermittent n'aurait pas généré d'effets radicalement différents de ceux entraînés par une diminution quotidienne normale du nombre de calories.

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Jennifer Aniston -

L'actrice a révélé ne pas prendre de petit-déjeuner, mais a l'habitude de boire du café et du jus de céleri le matin. Elle garde le reste de ses aliments pour plus tard dans la journée.

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Kourtney Kardashian -

En 2018, Kourtney Kardashian a déclaré qu'elle était une fan de cette diète sur son application, expliquant qu'elle ne mangerait pas après 19 heures et qu'elle prenait son petit déjeuner après sa séance de sport, aux alentours de 10h30.

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Justin Theroux -

Le coach personnel de l'acteur ne l'aurait fait manger que de 7 heures à 19 heures pendant quelques semaines.

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Halle Berry -

En 2018, Halle Berry a révélé son amour pour le jeûne intermittent sur Instagram. Après en avoir discuté avec son coach personnel, elle a déclaré qu'elle prenait généralement son petit déjeuner vers 14 heures, mais qu'elle complétait toute carence avec des vitamines et des nutriments.

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Hugh Jackman -

L'acteur aurait longtemps suivi 16 heures de jeûne avant d'enchaîner avec huit heures durant lesquelles les repas sont autorisés.

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Scarlett Johansson -

Pour incarner le rôle de la Veuve Noire, le coach personnel de l'actrice a déclaré à Harper's Bazaar qu'elle jeûnait environ 12 heures par jour, voire 14 ou 15 heures, en fonction de ses horaires de travail.

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Reese Witherspoon -

Reese Witherspoon a déclaré à "Radio Times" en 2019 que, à l'instar de sa partenaire de la série "Morning Show" (Jennifer Aniston), elle ne consommait que du café et du jus vert le matin.

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Terry Crews -

Sportif, l'acteur est depuis longtemps un partisan du jeûne intermittent. Il commencerait ses journées à 4h45, s’entraînerait à 6 heures et ne mangerait pas avant 14 heures. Il a expliqué que durant cette période, il boit entre quatre et cinq bouteilles d'eau contenant des acides aminés.

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Vanessa Hudgens -

En 2019, l'actrice Vanessa Hudgens a révélé qu'elle était une fan de la version 16/8, confiant à Popsugar qu'elle se sentait plus saine et plus énergique quand elle a débuté, mais elle a ajouté: "C'est dur, ce n'est pas de la rigolade. Je ne vais pas vous mentir et dire que c'est facile."

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Benedict Cumberbatch -

L'acteur suit le régime 5:2, ce qui signifie que deux jours par semaine, il ne mange que 500 à 600 calories.

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Mindy Kaling -

L'actrice hilarante a apparemment essayé le jeûne intermittent, tweetant en 2018: "16/8, plutôt 16 haine" ("8" sonnant comme "hate" en anglais).

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Jack Dorsey - Le PDG de Twitter est allé trop loin pour beaucoup de gens, ne mangeant qu'un seul repas simple par jour, entre 18h30 et 21h30, et jeûnant tout le week-end. De nombreux commentaires ont souligné qu'il s'agissait plus d'un trouble de l'alimentation que d'un régime bien-être.

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Pas applicable sur le long terme -

La majorité des adeptes disent se sentir bien au début, mais connaissent rapidement des difficultés. Le jeûne intermittent n'est pas recommandé comme régime alimentaire à long terme et pourrait même affecter vos efforts en matière de santé.

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Les nutritionnistes ont leur avis -

"Le jeûne intermittent renforce les marqueurs métaboliques", a déclaré à E! News la nutritionniste Kelly LeVeque: "Il réduit le glucose, l'insuline, les triglycérides et accroît la sensibilité à l'insuline".

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Pourquoi les stars l'aiment et pas vous? - À moins que vous ne planifiez des repas équilibrés avec l'aide d'un professionnel (chef personnel, nutritionniste, etc.), il est peu probable que vous répondiez à vos besoins nutritionnels quotidiens.

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Essayer progressivement - Avant toute chose, consultez un médecin pour vous assurer que ce régime vous conviendrait. Commencez ensuite par prendre vos dîners plus tôt ou en retardant votre petit déjeuner quelques jours par semaine.

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On ne peut pas manger tout ce que l'on veut - Pour tirer le meilleur du jeûne intermittent, il est important de consommer des aliments nutritifs. Manger des plats gras et riches en sucre entraînera une augmentation des marqueurs inflammatoires et du taux de sucre dans le sang. Ces résultats étant à l'opposée des objectifs promus par le jeûne intermittent.

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Sensation de faim ou de satiété affectée - Selon Shape, il est courant de perdre la notion de faim ou de satiété lorsque l'on débute ce régime, ce qui complique le suivi d'un régime alimentaire sain à long terme.

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Exagération - Lorsque l'on a faim, on cherche à se récompenser une fois le jeûne en pause. Ainsi, avec la version 5-2, les gens mangent plus que de raison les jours où ils ne sont pas à jeun. Beaucoup ont aussi tendance à devenir temporairement boulimique, car les hormones de l'appétit, situées dans le cerveau, s'activent sans répit lorsque l'on se prive.

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Prendre son emploi du temps en compte - Si vous vous couchez tard tous les soirs, jeûner à partir de 18 heures n'est pas une bonne idée. Pensez aux heures où vous avez faim habituellement, à vos séances sport, à votre vie sociale, à vos horaires de travail, etc.

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Avoir une solution de repli - Les nutritionnistes recommandent, si vous envisagez sérieusement d'essayer le jeûne intermittent de manière saine, d'élaborer un plan de régime. N'hésitez pas à consulter une diététicienne, pour obtenir le suivi adéquat.

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Pas adapté à tous -

La nutritionniste des stars Kelly LeVeque, avertit: "Ce n'est pas pour tout le monde et il vaut mieux éviter que cela ne dégénère". Elle précise également que, poussé à l'extrême, le jeûne intermittent peut engendrer des troubles de l'alimentation, de l'anxiété et des crises de boulimie.

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