Cuida tu salud con estas sabrosas sopas -

La sopa es una de las comidas más versátiles, ideal para cualquier estación. Ya sea un día frío de invierno o un aperitivo de verano, siempre podrás optar por una de estas recetas para obtener los nutrientes que necesitas y disfrutar del mejor sabor.

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Sopa de garbanzos con pimentón y chorizo -

Lo que realmente le aporta sabor a esta sopa es el chorizo y es muy fácil de preparar. Añade pedacitos de chile para subir el picante un nivel más.

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Sopa de tomate -

La sopa de tomate es una de las más solicitadas. Para cocinarla tendrás que emplear tomates frescos, así como cebollas, zanahorias y apio. ¡Júntalo todo con especias al gusto y prepara la mesa!

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Sopa de calabacín -

Esta sopa de calabacín, patata y cebolla se adereza con nuez moscada y se acompaña de picatostes. ¡Disfrútala! 

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Sopa minestrone -

Esta sopa italiana es una de las más famosas del mundo. Puede llevar casi cualquier tipo de verdura y contar con arroz o pasta.

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Crema de chirivías -

Esta crema aromática contiene chirivías, cebolla, ajo, apio y patata. ¡Y está increíble!

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Lentejas, pasta y sopa de tomate -

Llena de fibra, esta deliciosa y saludable sopa puede contener cualquier ingrediente que encuentres en tu despensa. ¡Como el queso gratinado!

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Pollo y champiñones -

Puedes usar pedazos de pollo sin hueso ni piel (pechuga o muslos), con champiñones a tu gusto. ¡Añade crema y varias verduras a la sopa!

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Sopa de alcachofa de Jerusalén -

El sabor dulce de nuez de este plato se debe a su principal ingrediente: la alcachofa de Jerusalén. Añade ajo, puerro, cebolla, patata y nata y remata con fibras de panceta y picatostes.

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Sopa de coliflor -

No necesitas demasiados ingredientes para cocinar esta sopa: coliflor, mantequilla y cebollino.

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Sopa marroquí de garbanzos -

El secreto está en las especias: comino, pimienta roja, canela y pimentón. ¡Toda una delicia del Norte de África!

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Sopa de lentejas rojas -

Usa lentejas rojas para cocinar esta deliciosa sopa, que además llenará bastante. Añade zanahoria, apio, cebolla y un poco de ajo. Si te gusta experimentar con el sabor, puedes añadir un poco de pimienta roja y culminar con perejil.

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Crema de calabaza -

Una opción perfecta para el invierno. Esta crema es consistente, llena bastante y está deliciosa. Si deseas una versión más exótica puedes añadir un poco de curry y leche de coco.

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Sopa de pollo y albóndigas -

Esta sopa contiene patata, apio, zanahoria y guisantes, además de albóndigas.

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Sopa de tomate mexicano, pimiento y judías -

Esta es una de las favoritas de la gente: picante y consistente, la sopa mexicana incluye también maíz, apio y zanahoria, entre otros ingredientes base.

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Sopa de zanahoria y jengibre -

Perfecta para los que pasen por un resfriado o gripe, esta sopa nutritiva y de poca grasa tiene un ingrediente estrella: el jengibre. Añade lascas del almendra o piñones para darle un extra de textura.

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Sopa harira -

La clásica sopa marroquí Harira se hace con tomate, lentejas, garbanzos y carne. Se sirve tradicionalmente tras la privación de comida durante los días de Ramadán. 

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Sopa rústica de hortalizas -

Cualquier hortaliza que crezca bajo el sol podrá formar parte de esta sopa. Si quieres añadirle un toque de autenticidad, sírvela en un bol tradicional de barro.

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Sopa de brócoli y guisantes -

Vibrante y nutritiva, esta sopa repleta de vitaminas va acompañada de un toque de ajo, cebolla y aceite de oliva de calidad.

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Sopa de pepino -

Originaria de Polonia y Lituania, se suele comer fría. Esta simple sopa anuncia la llegada de la primavera. Puedes añadir yogur para una textura supercremosa.

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'Cullen skink' -

Sí, probablemente has tenido que buscar este plato escocés en Google. La sopa cullen skink es consistente y contiene pescadilla, patata y cebolla.

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Bullabesa -

Parece más un cocido que una sopa. Este plato clásico de la Provenza lleva varios tipos de pescado, cocinados a fuego lento en salsa de cáscara de naranja, azafrán e hinojo.

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Sopa de patata con trufa negra -

Si deseas algo más especial, esta delicia de la tierra te satisfará plenamente: se trata de una sopa de patata con trufas negras de otoño en láminas, servidas con pan de chapata.

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Sopa de cebolla -

A veces menos es más y esto es lo que ocurre con esta simple, deliciosa y saludable sopa. ¡Pruébala con picatostes y perejil!

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Sopa de lentejas con hortalizas -

Otra sopa que llena bastante es la sopa de lentejas con hortalizas. Debes usar los productos más frescos y tener a mano un poco de perejil para coronar la creación culinaria.

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'Prawn tom yum' -

Se trata de un plato tailandés tradicional que combina cebolla, chile, salsa de pescado y azúcar moreno. ¡Explosión de sabor asiático!

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Sopa de apio -

Reconfortante, barata y sabrosa, así es esta supersopa vegana. Ideal para el almuerzo o la cena, pruébala con rodajas de pan caliente y crujiente.

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Sopa de calabaza -

La sopa de calabaza es muy cremosa y supersuave. Puedes utilizar un poco de leche de coco para aportar cremosidad a la sopa, que deberá llevar cebolla, ajo, granos de pimienta y tomillo.

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Puré-sopa de guisantes -

Es una de las sopas más sencillas de la lista y puedes especiarla a tu gusto. ¡Si la decoras con un poco de col rizada te quedará genial!

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Sopa de fideos y salmón -

Contiene pedacitos de salmón y fideo celofán y su aroma y sabor se ven enriquecidos con pasta de chile y un chorro de zumo de lima. 

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