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Más gente se salta el desayuno -

Hoy en día, muchas más personas se saltan el desayuno o ayunan a propósito. Muchos científicos afirman que saltarse el desayuno no es malo.

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Pérdida de peso -

Se ha demostrado que comer por la mañana no es una forma fiable de perder peso y que saltarse el desayuno probablemente tampoco deriva en un aumento de peso. Probablemente, no sea una sorpresa para muchos.

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Metabolismo -

El argumento de que no comer por la mañana produce aumento de peso porque sin una comida de la mañana el metabolismo se vuelve perezoso es falso.

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Prejuicios -

Muchas de estas ideas preconcebidas se basan en investigaciones financiadas por empresas de cereales para el desayuno como Kellogg. Dejando de lado esta investigación, no está muy claro.

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Saltarse el desayuno para perder peso -

La investigación también sugiere que las personas que desayunan tienden a pesar menos y a quemar más calorías. Sin embargo, puede darse el caso de que las personas que se saltan el desayuno no aumenten de peso porque se saltan el desayuno, sino porque quienes tienden a saltarse el desayuno suelen cuidar más su peso.

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Por qué es difícil de investigar -

Los factores socioeconómicos también pueden influir. Las personas que pueden permitirse desayunan todos los días pueden disfrutar de todos los demás beneficios de tener más dinero.

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Por qué es difícil de investigar -

Otro ejemplo de esto puede ser que las personas que trabajan de nueve a cinco pueden desayunar con bastante facilidad en comparación con quienes trabajan en turnos de noche.

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Inflamación -

Otra investigación ha demostrado que no existe una gran conexión entre desayunar y perder peso, y que saltarse el desayuno puede provocar inflamación.

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"Puede perjudicar" -

Sharon Collison, nutricionista dietista registrada e instructora clínica de nutrición en la Universidad de Delaware, dice que nunca ha oído hablar de ninguna evidencia que demuestre que desayunar pueda provocar aumento de peso.

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Reuniendo energía para el día que tenemos por delante -

Collison lo compara con poner gasolina en su automóvil antes de conducirlo. No va a doler. Además, dice que comer dentro de la primera hora después de despertarse es lo más sensato.

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Comer entre horas -

Existe el riesgo de que no desayunar signifique que comerá más comidas poco saludables.

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Diabéticos y salud mental -

El desayuno puede desempeñar un papel importante para que la insulina entre en las células, lo cual es importante para los diabéticos. Sarah Diehl, dietista registrada del Orange Coast Memorial Medical Center en California, dice que tres comidas (incluido el desayuno) son las mejores para las personas con diabetes.

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Salud mental y desayuno -

Un estudio publicado en la Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición investigó la relación entre la salud mental y desayunar basándose en los hallazgos de 126 participantes de entre 20 y 70 años.

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Los beneficios de comer por la mañana -

Descubrieron que las personas que desayunaban cereales todos los días estaban menos deprimidas, menos angustiadas emocionalmente, y tenían niveles más bajos de estrés que aquellas que no desayunaban todos los días.

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Las personas que desayunan suelen tener más salud -

Las personas que desayunaban todos los días tenían un estilo de vida más saludable. Era menos probable que fueran consumidores de tabaco, bebían menos y tenían una dieta más saludable.

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IMC -

Christy C. Tangney, dietista clínica del Centro Médico de la Universidad Rush, cree que no desayunar se asocia con tener un IMC más alto.

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Concentración -

Se ha demostrado que el desayuno mejora nuestro bienestar mental y mejora nuestra concentración.

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Memoria a corto plazo -

¿Sabías que el café y los arándanos mejoran nuestra memoria y concentración a corto plazo? Comer el desayuno adecuado también nos hace estar más alerta.

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Estabilidad emocional -

Desayunar nos permite equilibrar mejor nuestro estado de ánimo. Saltarse las comidas, especialmente el desayuno, hace que bajen los niveles de azúcar en sangre, lo que provoca irritabilidad, fatiga y confusión mental.

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Tolerancia al estrés -

A nadie le gusta despertarse y salir de la cama en invierno. Las mañanas son estresantes. Desayunar esencialmente ayuda a su cuerpo a lidiar con este estrés.

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A dónde van los nutrientes -

Roxanne Sukol, MD, dice: "Cuando comemos alimentos reales que nos nutren, se convierten en bloques de construcción de proteínas, enzimas, tejido cerebral y neurotransmisores que transfieren información y señales entre varias partes del cerebro y el cuerpo".

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En resumen -

En este punto, la mayoría de las investigaciones señalan que probablemente sea mucho más seguro y eficiente tomar un desayuno saludable.

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¿Cómo luce el desayuno ideal? -

Un desayuno saludable suele incluir cereales, proteínas, grasas y frutas o verduras. Esto puede parecer complicado, pero puede ser sencillo (y delicioso).

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Aguacate y huevos -

Prueba el pan integral con huevos escalfados y aguacate. Si quieres que sea aún más saludable, una pieza de fruta es perfecta.

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Gachas y fruta -

Las gachas con una cucharada de mantequilla de cacahuetes (para proteínas y grasas) y bayas también satisfacen todos los requisitos de un desayuno saludable.

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Empezar el día con un toque positivo y sabroso -

Trata de hacerlo  emocionante, agradable y nutritivo.

Fuentes: (Healthline)(International Journal of Food Sciences and Nutrition)(WebMD)

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