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0 / 29 Fotos
¿Freír con aire?
- Si no sabes qué es realmente una freidora de aire, lo entendemos: su nombre no lo deja muy claro. Después de todo, si intentaras freír algo con aire, en la mayoría de los casos, ¡podrías encontrarte con algunas dificultades!
© Shutterstock
1 / 29 Fotos
Calor por convección
- Una freidora de aire utiliza algo llamado "calor por convección" para cocinar los alimentos en su interior.
© Shutterstock
2 / 29 Fotos
Cocina rápida
- Sin embargo, debido a su pequeño tamaño, combinado con una potente fuente de calor y un ventilador, una freidora de aire cocina los alimentos mucho más rápido que un horno de ventilador convencional.
© Shutterstock
3 / 29 Fotos
Precalentar
- Los hornos también requieren tiempo de precalentamiento, antes de que estén a una temperatura adecuada para cocinar los alimentos que estás preparando. En cambio, muchas freidoras de aire requieren poco o ningún tiempo de precalentamiento.
© Shutterstock
4 / 29 Fotos
Práctico
- Como necesitan muy poco tiempo de precalentamiento y cocinan más rápido que un horno, las freidoras de aire son mucho más cómodas que algunos métodos de cocina tradicionales.
© Shutterstock
5 / 29 Fotos
¿Es más saludable?
- La cocción por convección permite cocinar con mucho menos aceite. Aunque las patatas fritas no tengan el mismo sabor cocinadas de esta manera, la freidora de aire es una forma mucho más sana de cocinar muchos alimentos.
© Shutterstock
6 / 29 Fotos
Recuento de calorías
- Algunos estudios han demostrado que los participantes que consumen alimentos cocinados en la freidora de aire reducen su ingesta de calorías en un 70-80%, debido a que utilizan menos grasa y aceite al cocinar. Si estás contando calorías, una freidora de aire puede hacerte la vida mucho más fácil.
© Shutterstock
7 / 29 Fotos
Añadir aceite
- Sin embargo, la mayoría de los alimentos requerirán que añadas al menos un poco de aceite. Por ejemplo, las verduras al vapor son más sanas que las fritas. Simplemente, asegúrate de disfrutar de los alimentos fritos como parte de una dieta equilibrada.
© Shutterstock
8 / 29 Fotos
Cocina uniforme
- Muchas freidoras de aire tienen una bandeja o cesta perforada donde se cocinan los alimentos. Esto permite que el calor circule sin restricciones, lo cual se traduce en alimentos cocinados de forma uniforme.
© Shutterstock
9 / 29 Fotos
¿Y el sabor?
- Por lo general, los alimentos preparados en una freidora de aire tendrán un sabor al menos similar a los cocinados en el horno: crujientes por fuera y jugosos por dentro.
© Shutterstock
10 / 29 Fotos
Opciones de tecnología punta
- Algunas freidoras de aire avanzadas vienen con palas que remueven los alimentos automáticamente, por lo que ni siquiera tendrás que preocuparte de darles la vuelta.
© Shutterstock
11 / 29 Fotos
Elegante y compacto
- Su tamaño compacto y sus elegantes opciones de diseño son bastante agradables, además de no ocupar mucho espacio en tu encimera.
© Shutterstock
12 / 29 Fotos
Tamaño de la familia
- Dependiendo de lo grande que sea tu familia, su tamaño podría ser un posible inconveniente. No es posible cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez.
© Shutterstock
13 / 29 Fotos
¿Contras?
- Una freidora de aire tiene algunos inconvenientes. Es bueno conocerlos antes de decidir si merece la pena comprar una.
© Shutterstock
14 / 29 Fotos
Limpieza
- Las freidoras de aire pueden ser difíciles de limpiar. Dependiendo del tamaño de la cesta y de las salpicaduras de grasa, puede llevar un buen rato.
© Shutterstock
15 / 29 Fotos
Limpieza
- El mejor momento para limpiar la freidora de aire es, después de usarla, en cuanto se quede fría al tacto. Muchas freidoras de aire tienen revestimientos antiadherentes que pueden despegarse fácilmente. Utiliza esponjas no abrasivas y productos suaves para prolongar la vida útil del aparato.
© Shutterstock
16 / 29 Fotos
Demasiadas opciones
- Hay tantas freidoras de aire disponibles que puede ser difícil diferenciarlas. Investiga y lee opiniones para poder acotar las opciones de tu búsqueda.
© Shutterstock
17 / 29 Fotos
Quedarnos sin ideas
- Si utilizas una freidora de aire, tendrás que ser más creativo a la hora de cocinar. Afortunadamente, hay libros de cocina específicos para este aparato que pueden ayudarte.
© Shutterstock
18 / 29 Fotos
Tienes que estar atento
- Las freidoras de aire cocinan con rapidez, por lo que hay que prestar atención. Dependiendo del tipo de cesta, es posible que también tengas que dar la vuelta a los alimentos.
© Shutterstock
19 / 29 Fotos
No puedes ver la comida
- En muchos casos, no puedes ver la comida mientras se está cocinando, y abrir el cajón para ver cómo está podría estropear el proceso de cocción.
© Shutterstock
20 / 29 Fotos
Utilizar un temporizador
- Puede que tengas que utilizar un temporizador para asegurarte de que no se te quema la comida.
© Shutterstock
21 / 29 Fotos
Coste
- El coste de una freidora de aire puede variar mucho, según la marca y las funciones específicas. En general, su precio oscila entre 50 y 400 dólares.
© Shutterstock
22 / 29 Fotos
Cómo usarla
- Si estás cocinando proteínas o verduras desde cero, añade un poco de aceite. Pero si estás recalentando alimentos, puedes saltarte esta parte.
© Shutterstock
23 / 29 Fotos
No pongas rebozados en la freidora
- No utilices rebozados en la freidora de aire (por ejemplo, el pescado rebozado con cerveza no es adecuado para cocinar en una freidora). Utiliza la freidora convencional para este tipo de platos.
© Shutterstock
24 / 29 Fotos
Tiempo
- Al principio, los tiempos de cocción pueden requerir un período de prueba y error. Si estás trabajando con una receta que no es específica para freidoras de aire, hay algunos trucos que podrías probar.
© Shutterstock
25 / 29 Fotos
Trucos de temperatura
- Para freír alimentos, pon la freidora a 4 grados menos que la temperatura de fritura indicada y cocine durante el mismo tiempo.
© Shutterstock
26 / 29 Fotos
Trucos de temperatura
- Si en la receta se usa un horno convencional, pon la freidora 3 grados por debajo de la temperatura sugerida para el horno, luego reduce el tiempo de cocción en un 20%.
© Shutterstock
27 / 29 Fotos
Conclusión
- Si estás acostumbrado a cocinar con horno, una freidora de aire es un cambio fácil que lleva menos tiempo y, en general, resulta más cómodo. Investiga bien antes de decidir cuál es la mejor función y tamaño para tu hogar. Fuentes: (Good Housekeeping) (Homes & Gardens) (Expert Reviews) (The New York Times) (BBC Good Food) No te pierdas: Endúlzate la vida con estas sabrosas recetas con boniato
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¿Freír con aire?
- Si no sabes qué es realmente una freidora de aire, lo entendemos: su nombre no lo deja muy claro. Después de todo, si intentaras freír algo con aire, en la mayoría de los casos, ¡podrías encontrarte con algunas dificultades!
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1 / 29 Fotos
Calor por convección
- Una freidora de aire utiliza algo llamado "calor por convección" para cocinar los alimentos en su interior.
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2 / 29 Fotos
Cocina rápida
- Sin embargo, debido a su pequeño tamaño, combinado con una potente fuente de calor y un ventilador, una freidora de aire cocina los alimentos mucho más rápido que un horno de ventilador convencional.
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3 / 29 Fotos
Precalentar
- Los hornos también requieren tiempo de precalentamiento, antes de que estén a una temperatura adecuada para cocinar los alimentos que estás preparando. En cambio, muchas freidoras de aire requieren poco o ningún tiempo de precalentamiento.
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4 / 29 Fotos
Práctico
- Como necesitan muy poco tiempo de precalentamiento y cocinan más rápido que un horno, las freidoras de aire son mucho más cómodas que algunos métodos de cocina tradicionales.
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5 / 29 Fotos
¿Es más saludable?
- La cocción por convección permite cocinar con mucho menos aceite. Aunque las patatas fritas no tengan el mismo sabor cocinadas de esta manera, la freidora de aire es una forma mucho más sana de cocinar muchos alimentos.
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6 / 29 Fotos
Recuento de calorías
- Algunos estudios han demostrado que los participantes que consumen alimentos cocinados en la freidora de aire reducen su ingesta de calorías en un 70-80%, debido a que utilizan menos grasa y aceite al cocinar. Si estás contando calorías, una freidora de aire puede hacerte la vida mucho más fácil.
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7 / 29 Fotos
Añadir aceite
- Sin embargo, la mayoría de los alimentos requerirán que añadas al menos un poco de aceite. Por ejemplo, las verduras al vapor son más sanas que las fritas. Simplemente, asegúrate de disfrutar de los alimentos fritos como parte de una dieta equilibrada.
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8 / 29 Fotos
Cocina uniforme
- Muchas freidoras de aire tienen una bandeja o cesta perforada donde se cocinan los alimentos. Esto permite que el calor circule sin restricciones, lo cual se traduce en alimentos cocinados de forma uniforme.
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9 / 29 Fotos
¿Y el sabor?
- Por lo general, los alimentos preparados en una freidora de aire tendrán un sabor al menos similar a los cocinados en el horno: crujientes por fuera y jugosos por dentro.
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10 / 29 Fotos
Opciones de tecnología punta
- Algunas freidoras de aire avanzadas vienen con palas que remueven los alimentos automáticamente, por lo que ni siquiera tendrás que preocuparte de darles la vuelta.
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11 / 29 Fotos
Elegante y compacto
- Su tamaño compacto y sus elegantes opciones de diseño son bastante agradables, además de no ocupar mucho espacio en tu encimera.
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12 / 29 Fotos
Tamaño de la familia
- Dependiendo de lo grande que sea tu familia, su tamaño podría ser un posible inconveniente. No es posible cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez.
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13 / 29 Fotos
¿Contras?
- Una freidora de aire tiene algunos inconvenientes. Es bueno conocerlos antes de decidir si merece la pena comprar una.
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14 / 29 Fotos
Limpieza
- Las freidoras de aire pueden ser difíciles de limpiar. Dependiendo del tamaño de la cesta y de las salpicaduras de grasa, puede llevar un buen rato.
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15 / 29 Fotos
Limpieza
- El mejor momento para limpiar la freidora de aire es, después de usarla, en cuanto se quede fría al tacto. Muchas freidoras de aire tienen revestimientos antiadherentes que pueden despegarse fácilmente. Utiliza esponjas no abrasivas y productos suaves para prolongar la vida útil del aparato.
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16 / 29 Fotos
Demasiadas opciones
- Hay tantas freidoras de aire disponibles que puede ser difícil diferenciarlas. Investiga y lee opiniones para poder acotar las opciones de tu búsqueda.
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Quedarnos sin ideas
- Si utilizas una freidora de aire, tendrás que ser más creativo a la hora de cocinar. Afortunadamente, hay libros de cocina específicos para este aparato que pueden ayudarte.
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Tienes que estar atento
- Las freidoras de aire cocinan con rapidez, por lo que hay que prestar atención. Dependiendo del tipo de cesta, es posible que también tengas que dar la vuelta a los alimentos.
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No puedes ver la comida
- En muchos casos, no puedes ver la comida mientras se está cocinando, y abrir el cajón para ver cómo está podría estropear el proceso de cocción.
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Utilizar un temporizador
- Puede que tengas que utilizar un temporizador para asegurarte de que no se te quema la comida.
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21 / 29 Fotos
Coste
- El coste de una freidora de aire puede variar mucho, según la marca y las funciones específicas. En general, su precio oscila entre 50 y 400 dólares.
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Cómo usarla
- Si estás cocinando proteínas o verduras desde cero, añade un poco de aceite. Pero si estás recalentando alimentos, puedes saltarte esta parte.
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23 / 29 Fotos
No pongas rebozados en la freidora
- No utilices rebozados en la freidora de aire (por ejemplo, el pescado rebozado con cerveza no es adecuado para cocinar en una freidora). Utiliza la freidora convencional para este tipo de platos.
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24 / 29 Fotos
Tiempo
- Al principio, los tiempos de cocción pueden requerir un período de prueba y error. Si estás trabajando con una receta que no es específica para freidoras de aire, hay algunos trucos que podrías probar.
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Trucos de temperatura
- Para freír alimentos, pon la freidora a 4 grados menos que la temperatura de fritura indicada y cocine durante el mismo tiempo.
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26 / 29 Fotos
Trucos de temperatura
- Si en la receta se usa un horno convencional, pon la freidora 3 grados por debajo de la temperatura sugerida para el horno, luego reduce el tiempo de cocción en un 20%.
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27 / 29 Fotos
Conclusión
- Si estás acostumbrado a cocinar con horno, una freidora de aire es un cambio fácil que lleva menos tiempo y, en general, resulta más cómodo. Investiga bien antes de decidir cuál es la mejor función y tamaño para tu hogar. Fuentes: (Good Housekeeping) (Homes & Gardens) (Expert Reviews) (The New York Times) (BBC Good Food) No te pierdas: Endúlzate la vida con estas sabrosas recetas con boniato
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28 / 29 Fotos
Lee esto antes de comprarte una freidora de aire
Se han puesto muy de moda en los últimos años
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La freidora de aire (o air fryer) existe desde hace unos 10 años, aunque parezca mentira, y es que ¡el tiempo vuela! Este electrodoméstico experimentó un aumento de la demanda en 2020, cuando muchas personas optaron por nuevas formas de cuidar su salud. Mientras tanto, su popularidad no ha dejado de crecer. Su diseño futurista y sus rápidas prestaciones se han convertido en un pilar de las cocinas modernas. Pero, ¿esta forma de cocinar compromete el sabor o es un método que ahorra tiempo y energía para comer más verduras?
Haz clic aquí para saber si merece la pena comprar una freidora de aire o si el bombo que se le ha dado no es más que pura palabrería...
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