© Shutterstock

¿Por qué necesitamos grasas? -

Necesitamos grasas para una serie de procesos fisiológicos en nuestros cuerpos, incluida la absorción de nutrientes, la función cerebral y la producción de hormonas. Sin embargo, no todas las grasas son iguales.

© Shutterstock

Grasas insalubres -

La mayoría de las grasas saturadas, cuando se consumen en exceso, pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, entre otros porblemas de salud.

© Shutterstock

Grasas insalubres -

Las grasas trans se consideran el peor tipo de grasa que puedes consumir. Estas grasas hidrogenadas se pueden encontrar en muchos alimentos procesados, incluidos los fritos, congelados y horneados. Algunas margarinas, así como los aperitivos envasados y la comida rápida en general, también contienen grasas trans.

© Shutterstock

¿Qué grasas son saludables? -

En términos generales, cuando hablamos de grasas saludables nos referimos tanto a las grasas monoinsaturadas como a las poliinsaturadas.

© Shutterstock

Ácidos grasos poliinsaturados -

Cuando se trata de AGPI, los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son los más populares y, de hecho, el objetivo es mantener el equilibrio entre ellos.

© Shutterstock

Omega-3 vs. omega-6 -

La mayoría de nosotros consumimos suficientes omega-3 y omega-6. Si bien ambos ácidos grasos son importantes, esta proporción es importante para prevenir una serie de problemas y reducir la inflamación en el cuerpo.

© Shutterstock

Ejemplos -

Ahora, echemos un vistazo a algunas fuentes alimenticias de grasas saludables que puedes incluir en tu dieta.

© Shutterstock

Pescados grasos -

Los pescados grasos como el salmón, las sardinas y la caballa están repletos de ácidos grasos omega-3.

© Shutterstock

Pescados grasos -

El atún, el arenque y la trucha también son excelentes opciones cuando se trata de agregar grasas saludables a tu dieta. Sin mencionar que todas estas son excelentes fuentes de proteínas.

© Shutterstock

Semillas de chía -

Las semillas de chía son una excelente manera de aumentar la ingesta de ácido alfa-linolénico. Una porción de 28,35 g contiene 8,5 g de grasa.

© Shutterstock

Semillas de chía -

Estas pequeñas semillas también están repletas de proteínas, carbohidratos complejos, antioxidantes y vitaminas B, así como de magnesio y calcio.

© Shutterstock

Aceite de oliva -

Uno de los aceites más famosos del mundo es también uno de los más saludables (en particular, el aceite de oliva virgen extra). Rico en ácidos grasos monoinsaturados, el aceite de oliva puede incluso ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

También está repleto de vitamina E, vitamina K y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para tu dieta.

© Shutterstock

Olivas -

Las aceitunas son un excelente aperitivo que contiene ácidos grasos monoinsaturados, incluido el ácido oleico, que puede ayudar a mantener una presión arterial y unos niveles de colesterol saludables.

© Shutterstock

Olivas -

Las olivas también contienen un compuesto llamado oleuropeína, que puede ser útil para prevenir la diabetes.

© Shutterstock

Aguacate -

La popularidad del aguacate ha aumentado en los últimos años y por muy buenas razones. No solo son ricos en grasas monoinsaturadas, también en potasio y fibra.

© Shutterstock

Aguacate -

El aguacate también es una excelente fuente de vitamina E, vitamina K y los antioxidantes luteína y zeaxantina.

© Shutterstock

Yogur griego -

Este yogur natural con toda la grasa es bajo en azúcar (a menos que compres opciones con sabor) y contiene grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas.

© Shutterstock

Yogur griego -

Al ser un producto fermentado, está repleto de bacterias vivas que son beneficiosas para la salud intestinal.

© Shutterstock

Huevos -

Las yemas de huevo, en particular, tienen mala reputación porque tienen un alto contenido de colesterol. No obstante, un estudio de 2018 demostró que el consumo diario de un huevo en realidad estaba relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

© Shutterstock

Huevos -

Además, los huevos son una excelente fuente de proteínas, zinc, calcio y vitaminas B. Los huevos también son ricos en vitaminas A, D, E y K.

© Shutterstock

Tofu -

Rico en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, este alimento a base de plantas es una excelente opción para agregar a tu dieta.

© Shutterstock

Tofu -

También vale la pena mencionar que el tofu es una excelente fuente de proteínas y calcio, y es bastante bajo en calorías.

© Shutterstock

Linaza -

Con grandes cantidades de lignanos (antioxidantes) y ácidos grasos fitosteroles y omega-3, las semillas de lino también son una excelente opción cuando se trata de alimentos ricos en grasas saludables.

© Shutterstock

Linaza -

El lino también es rico en fibra y magnesio. En general, se ha descubierto que las propiedades de las semillas de lino son buenas para la salud cardiovascular.

© Shutterstock

Frutos secos -

Los frutos secos en general son excelentes fuentes de grasas saludables, además de ser ricos en proteínas y fibra. Las nueces también son ricas en varias vitaminas, minerales, fitoesteroles y antioxidantes.

© Shutterstock

Manteca de frutos secos y semillas -

Los amantes de la mantequilla de cacahuete se alegrarán de saber que su crema para untar favorita es una buena fuente de grasas saludables. Estas mantequillas son ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, pero también muy altas en calorías.

© Shutterstock

Chocolate negro -

Esta es una gran noticia, pero escoge aquellos con más de un 70% de cacao. Además de las grasas, el chocolate negro también es rico en antioxidantes flavonoides.

© Shutterstock

Kiwi -

Puede parecer extraño verlo en esta lista, pero las pequeñas semillas negras de los kiwis en realidad contienen ácidos grasos esenciales. Agrega eso a las altas cantidades de fibra y vitamina C y tendrás una gran fruta que añadir a tu dieta.

Fuentes: (Medical News Today) (Health Digest) (Heart)

© Shutterstock