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Sustituto del desayuno - Según el doctor Daryl Gioffre, que creó la dieta AlkaMind, los plátanos en realidad no son un buen sustituto para el desayuno.

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Potasio, magnesio y fibra - Esta fruta tropical tiene muchas buenas cualidades como ser rica en potasio, magnesio y fibra, pero no será tan bueno si lo tomas por la mañana. El motivo es que "son un 25 % azúcar y moderadamente ácido", dice el doctor Gioffre. Te proporcionarán un pico de energía, pero pronto te sentirás cansado y hambriento de nuevo. Dr. Gioffre llega a llamarlo "dulce de la naturaleza".

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Combinación - Pero no todo está perdido. Un experto en alimentos ofrece una solución: comer solo un plátano te hará sentir débil, pero puedes evitarlo combinándolo con grasas saludables y especias para contrarrestar el pico de energía provocado por el plátano.

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Mezcla - Dr Gioffre recomienda ingredientes como la mantequilla de coco, almendras, semillas de linaza y chía. "Como los plátanos son ácidos, tendrás que neutralizar el ácido para obtener los beneficios del potasio, la fibra y el magnesio sin el pico de azúcar".

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Ideas de desayuno -

A continuación, descubre algunas ideas de desayunos sabrosos.

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Tortitas al estilo americano -

Las tortitas al estilo americano son superfáciles de hacer, baratas y deliciosas. Suelen llevar fermento, por lo que se inflan.

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En plato -

El desayuno de salchichas, huevos y patatas es un clásico británico. Si tienes prisa, fríe las salchichas y las patatas durante unos minutos y luego mételo todo en el horno con un huevo.

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Huevos benedict -

Los huevos benedictinos, popularizados originalmente en la ciudad de Nueva York, consisten tradicionalmente en dos mitades de un panecillo inglés, cada una de ellas cubierta con tocino canadiense, un huevo escalfado y salsa holandesa. También se puede cambiar el bacon por salmón ahumado.

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Huevos turcos -

Los huevos son tan versátiles, pero a menudo insistimos en comerlos de la misma manera una y otra vez. Los huevos turcos, llamados cilbir en turco, son huevos sobre un lecho de yogur y aceites con chile.

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Granola -

Son clásicos y sencillos de preparar. Además, puedes hacer un montón de ellos con antelación.

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Gachas de avena -

Hay un mundo de cosas que puedes hacer con las gachas de avena. Prueba a añadir canela y manzana para darle un toque especiado sin perder la dulzura.

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Batidos -

Existen multitud de zumos y batidos a los que podemos recurrir. No es la mejor idea sustituir el desayuno por batidos desde el punto de vista nutricional con demasiada frecuencia, pero son estupendos para salir del paso en las mañanas ajetreadas.

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Crumpets -

Son una tradición británica. Rocíalos con mantequilla y solo tienes que ver lo rápido que desaparecen de la mesa del desayuno.

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Burrito -

Son una idea fantástica si estás de viaje o si simplemente estás harto de comer pan normal. Rellénalos con bacon, huevos, queso cheddar y un toque de ketchup.

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Aguacate -

Los aguacates son deliciosos, nutritivos y añaden una seductora cremosidad a los platos. Desde el punto de vista botánico, es una gran baya que combina muy bien con los huevos.

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Croissants -

Estos dulces franceses no son para comerlos todos los días si quieres ponerte en forma para el verano, sino que hay que disfrutarlos de vez en cuando.

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Hash browns -

Son un popular desayuno estadounidense que consiste en patatas finamente cortadas y fritas hasta que se doran.

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Bocaditos de granola -

Son una gran opción para preparar al comienzo de la semana porque puedes hacerlos tan dulces (o saludables) como quieras.

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Pan dulce -

Suelen ser deliciosamente dulces solos, pero también se pueden rellenarlos con mermelada y mantequilla.

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Quiche -

La quiche es una gran opción para preparar la semana con antelación. Apenas requiere esfuerzo, se conserva durante días y es versátil.

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Waffles -

Los gofres son otra gran base para construir un desayuno deliciosamente dulce. Pruébalos con fruta, nata y/o chocolate si realmente quieres darte un capricho.

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Tortilla francesa -

Las tortillas son una forma estupenda de ingerir esa cantidad extra de verduras y de cargarse de energía. Puedes añadir básicamente lo que quieras y normalmente solo se tarda unos minutos en prepararla.

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Queso -

Comer alimentos grasos por la mañana, como el queso, puede ser beneficioso para la salud mental y los niveles de energía de ciertas personas. ¿Quizás tú puedas ser una de esas personas? Prueba a añadir condimentos como chutneys y mermeladas a la mezcla.

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Fruta -

Por otro lado, si tienes ganas de comer algo sano, ¿por qué no te tomas uno o dos minutos más para pelar y cortar la fruta? Añade una cucharada de yogur a la mezcla para triunfar.

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Scones -

Este clásico británico suele estar hecho de trigo o avena con levadura en polvo, y va muy bien con mermelada.

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Frittata -

Las frittatas pueden convertir el humilde huevo en una delicia emocionante y sabrosa. Es algo más sencillo que una quiche y puede hacerse todo en una sola olla.

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Muffins -

Te llenarán, ¡y no te sentirás tan culpable como si te comieras un cupcake!

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Pan plano -

Esta antigua cocina se elabora con harina, agua, leche, yogur (u otro líquido) y sal. Al igual que una pizza, puedes añadirles lo que quieras.

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Frutos secos -

Si te gusta mantener tu cuerpo en óptimas condiciones, no deberías dejar de picar unos frutos secos por la mañana. Son una gran fuente de proteínas y grasas saludables.

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Bagels -

Hazte un favor y compra unos bagels en la tienda. ¿Sabías que primero se cuecen y luego se hornean?

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Noodles de arroz -

Son populares en China y hay un mundo de recetas para elegir, pero si le añades huevo, tendrás un desayuno muy equilibrado.

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Pan chino al vapor -

El baozi, o bao o pan chino de vapor es un tipo de bollo de pan con levadura. Puedes optar por muchos rellenos diferentes y son un buen tentempié para la hora del desayuno.

Fuentes: (Good Housekeeping)

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