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Ensalada con semillas de chía - Las semillas de chía le dan un toque especial a cualquier ensalada y además son muy nutritivas.

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Potaje de garbanzos y verduras - Los garbanzos tienen muchas proteínas y son una importante fuente de carbohidratos y fibra. Es el ingrediente perfecto.

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Sopa de tomate mexicano, habas y pimientos morrones - Una sopa mexicana calentita con habas, maíz, chile y comino.

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Plato de ensalada - Un plato básico, sano y sabroso. Puedes ponerle rábanos picantes, tomates, cebolla, lechuga y muchas verduritas crujientes.

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Ensalada de quinoa con remolacha y espinacas - Sé creativo y prepara tu próxima ensalada con quinoa como ingrediente principal.

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Cuenco vegano saludable - Mezcla quinoa, aguacate, patata dulce, tomate, espinacas y garbanzos para obtener una comida deliciosa.

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Ensalada invernal - Las ensaladas se pueden tomar todo el año. Cuando bajen las temperaturas, siéntate y recarga las pilas con este manjar de quinoa, aguacate, naranja roja y granada. Puedes darle textura con bulgur y avellanas.

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No olvides el vino - Echa un chorrito de vino tinto o blanco sobre un cuenco de brécol y garbanzos al vapor. Alíñalos también con almendra en láminas y cilantro.

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Verduras a la parrilla - Cuando haces las verduras a la parrilla, conservas más nutrientes y potencias el sabor de forma natural. Además, así no usarás grasas para cocinar.

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Ensalada de calabaza - Las calabazas son para todo el año, no solo para Halloween. Utiliza este nutritivo fruto en tu cocina.

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Ponte exótico - Muchos ingredientes exóticos se pueden incorporar a platos simples, como el de la foto. Lleva falafel verde, quinoa, calabacín, tomates, aguacate, remolacha, hummus y salsa tahini.

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Champiñones fritos - Nada de colesterol, nada de gluten y bajo en grasa, azúcares, sodio y calorías. Las setas son una opción vegetariana deliciosa.

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Sopa de calabacín - Las calabazas y los calabacines tienen múltiples usos. Prueba a hacer una sopa y échale unos picatostes y unas semillas de calabaza para darle más vida.

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Brotes de soja - Los brotes de soja son sabrosos y versátiles. Son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos. Normalmente se utilizan como parte de una ensalada, pero salteados también están buenísimos.

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¿Una dieta détox vegana? - Los veganos también pueden disfrutar de un détox de vez en cuando. Prepara un plan de comidas con mucha fibra y antioxidantes, pero no superes los diez días.

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Un toque oriental - Rollitos de primavera veganos con quinoa, brotes y salsa de cacahuetes Thai.

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Frutas y verduras - Un maravilloso combo vegano: manzanas, nueces y espinacas.

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Platos de arroz - El arroz es una fuente de proteínas vegana. En la foto vemos un plato de arroz salvaje con calabacín asado y repollo rojo.

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Verduras asadas - Todo tipo de verduras se pueden asar juntas para conseguir un plato caliente que te hará la boca agua. Los tubérculos (remolacha, patatas, zanahorias) tardan entre 30-40 min en cocinarse apropiadamente.

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Ensalada - ¿Quieres perder peso comiendo de forma creativa? La col rizada y los ñames, mezclados con una ensalada de aguacate fresco es uno de los grandes placeres de este mundo.

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Desayuno saludable - El puré de spirulina con frambuesas y zarzamoras es una opción vegana maravillosa.

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Sin lácteos - Que no comas lácteos no quiere decir que tengas que perderte tu cuenco del desayuno. Prueba esto: granola y semillas de chía mezcladas con leche de coco.

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Sopa de zanahoria - La sopa de zanahoria es un plato sencillo, pero es fácil que pase desapercibido. De nuevo, nosotros utilizamos leche de coco para conseguir esa agradable textura.

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Oriente Medio - La ensalada Tabbouleh es un plato originario del Líbano y de Siria. Lleva tomate, pepino, cuscús, menta y granada, entre otros ingredientes.

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Hamburgesa vegana - ¿Cómo hacer la versión vegana de este tipo de comida rápida? Con quinoa, berenjena, espinacas y garbanzos.

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Zumo de granada - Un ingrediente delicioso que puedes añadir a cualquier ensalada. Además, puedes hacer zumo. Sus beneficios son innumerables.

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Sabor del norte de África - El cuscús, una comida típica de todo el norte de África, es rápido de preparar, barato, saciante y se puede combinar con muchas verduras. El plato de la foto lleva tomates y perejil.

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Piensa en verde - Las verduras de hoja verde son superingredientes. Además de ser una maravillosa forma de decorar el plato, son muy nutritivas.

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México - Asegúrate de incluir este plato en tu menú vegano: ensalada mexicana de quinoa. Lleva comino, chili en polvo, pimentón ahumado y vinagre de sidra de manzana, entre otras cosas.

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La pasta importa - Un plato vibrante y colorido. La ensalada de pasta con hojas de albahaca sabe a gloria.

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Tofu - El tofu es muy versátil y funciona de maravilla en platos veganos. Estos dos platos de ensalada vegetal se han preparado con tofu, garbanzos, aceitunas negras y rúcula.

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Influencias indias - Un apetitoso aloo gobi, un manjar del subcontinente indio. Se prepara con coliflor frita, patatas y especias.

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Verano especial - Prueba el gazpacho. Mezcla las verduras que quieras con perejil y otras hierbas y bátelo.

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Toque gourmet - Para una ocasión especial, puedes hacer una ensalada de berenjena, lechuga, tomates y cebolla roja y aliñarlo todo con aceite de oliva y especias.

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El factor setas - Prueba el risotto de champiñones.

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Combianción de este y oeste - Arroz rojo mexicano mezclado con tomates y maíz, y aliñado con perejil y un chorrito de lima fresca. ¡Delicioso!

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Risotto rústico - Risotto de calabaza asada con champiñones y ajo con tofu rallado está de muerte.

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Brownies veganos - Llevan, entre otros elementos, cacao y granos de café. No llevan lácteos ni huevos.

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Sopa Thai de curry rojo - Puedes seguir la receta thai tradicional, pero usar tofu en lugar de pollo. Este plato lleva noodles rojos, brécol, brotes de soja y albahaca fresca.

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¿Una pizza? - La pizza casera vegana con champiñones orgánicos frescos y pimientos está deliciosa. Puedes usar tofu, leche de almendras y otras opciones sin lácteos.

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El tubérculo favorito - Patatas dulces asadas con aguacate, salsa chili y habas.

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Miso de berenjena - Este maravilloso plato bajo en calorías lleva berenjena, sésamo y cebolla verde.

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Invierno calentito - Puedes hacer un guiso de lentejas. Es muy saciante. Lleva tomates, patatas, cebolla, pimientos, ajo, apio y muchas especias italianas.

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Dulce inspiración - Los sirvas como postre o como aperitivo, los dátiles rojos con nuez rallada son maravillosos.

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Tarta de zanahoria - La tarta de zanahoria casera tradicional hecha con zanahorias frescas y cubierta con glaseado de coco y anacardos es para morirse.

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Sabor a curry - En la India se llama channa masala y es un maravilloso plato vegetarino. Es una especie de curry de garbanzos con col rizada, espinacas o brécol.

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Pruébalo con tahini - Ese precioso plato tiene mucha textura y sabe a gloria. Lleva lentejas, quinoa, aguacate, pepino, lechuga fresca, hierbas y semillas. Además, va de maravilla con una salsa tahini, una composición de Oriente Medio que tiene como ingrediente principal el ajo.

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Tex/Mex, estilo vegano - Este relleno Tex-Mex arrasa con mango, pimientos, cilantro y cebolla. Disfrútalo con nachos.

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Plato caliente - Otro plato con influencias indias. Lleva espinacas, patata dulce y maíz y sienta de maravilla si lo acompañamos con un buen vino.

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Tofu para todo - Es bajo en calorías y muy nutritivo. Es clave en una dieta vegana como sustituto versátil de la carne. Hay que prepararlo de forma adecuada para sacarle partido.

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Ensalada de calabaza y cebada - Las ensaladas siempre quedan mejor aliñadas con vinagre balsámico, mostaza de Dijon, ajo y aceite de oliva virgen extra.

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Acompañamiento mágico - Las ensaladas de coles son fantásticas como acompañamiento para cualquier plato. El ingrediente mágico es una cucharada de sirope de arce.

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Shepherd's pie - Rellena un cuenco de verduras variadas y lentejas y cúbrelo con puré de patata antes de hornearlo.

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Hamburguesa rica, rica - Hay muchas variedades de hamburguesas veganas. A nosotros nos encanta hacerlas con garbanzos y espinacas.

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Crackers - A veces, un aperitivo es la clave. Puedes cubrir un cracker de crema de queso vegana hecha con anacardos o nueces de macadamia. Después ponle algunas especias o trocitos de cebollino.

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Veganizando Vietnam - Haz tu propia versión del banh mi vietnamita, un sándwich tradicional. Sustituye la carne por tofu marinado y verduras troceadas.

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Kebabs - Son fáciles de preparar, fáciles de comer y muy sabrosos. Utiliza verduras, berenjena y tomates cherry.

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Hamburguesa vegana de falafel - Impresiona a tus amigos haciendo la hamburguesa de falafel perfecta con garbanzos, rodajas de aguacate y aliño. Todo dentro de un delicioso pan de hamburguesa.

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¡Tienes que probar esto! -

Es una variación vegana del famoso borscht, una sopa de Europa oriental hecha con remolacha como ingrediente principal. Échale perejil por encima, en lugar de la típica porción de crema.

No te pierdas: Deliciosas alternativas veganas a los ingredientes más populares.

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