Un origen humilde puede ser el comienzo del camino hacia el éxito
Desde las fresas hasta las moras, pasando por las frambuesas y los arándanos, estas frutas ricas en antioxidantes son pequeñas pero poderosas. Las bayas son fuentes importantes de fibra, vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K y el manganeso.
Barato, sabroso y fácil de preparar, un solo huevo está repleto de vitamina A, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B12, vitamina B2, fósforo, selenio, proteínas y omega 3.
La mayoría de las algas son ricas en nutrientes y contienen minerales como calcio, hierro, magnesio y manganeso.
La remolacha es otra gran verdura con fama de superalimento. Contienen cantidades notables de vitamina B6, vitamina C, magnesio, cobre, manganeso, potasio y hierro.
Una sola ración de hígado de ternera, un superalimento rico en nutrientes, proporciona más del valor diario recomendado de vitamina B12, B2 y vitamina A. Además, aporta una cantidad considerable de cobre y colina.
Los boniatos contienen una serie de nutrientes, como las vitaminas A, B-6 y C. También contienen antioxidantes, como el betacaroteno.
Las sardinas, un pescado azul pequeño que se puede comer entero, contienen un poco de casi todos los nutrientes que necesita el organismo, incluida la vitamina B12 y la vitamina D.
El diente de león es una nutritiva planta de hoja verde repleta de vitaminas A, C, E y K. También contiene varios minerales, como calcio, hierro, magnesio y potasio.
Piensa en brócoli, col rizada, coliflor, repollo y coles de Bruselas. Al pertenecer todas a la misma familia, son nutricionalmente similares, con vitamina C, ácido fólico, hierro, calcio y selenio.
El yogur griego, que es una gran fuente de calcio, potasio, magnesio y proteínas, aporta numerosos beneficios nutricionales. También está repleto de probióticos, que proporcionan bacterias saludables para el intestino.
El pescado azul, como el salmón, tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3. Estos son nutrientes esenciales que solo se pueden obtener de los alimentos. También aporta vitaminas y minerales, como magnesio, potasio, selenio y vitaminas del grupo B.
El ajo es un alimento básico rico en antioxidantes, manganeso, vitamina B6, vitamina C y selenio.
Las zanahorias son famosas por contener betacaroteno, un antioxidante que el organismo convierte en vitamina A. Las zanahorias también son muy ricas en fibra, vitamina K1 y potasio.
El caldo de huesos, con un elevado contenido en colágeno rico en proteínas y minerales saludables, suele ser famoso por favorecer la salud del microbioma intestinal, aliviar el dolor articular y mejorar la salud de la piel.
El aguacate es más conocido por su contenido en grasas saludables, pero también es rico en muchas vitaminas y minerales, como las vitaminas K, E, C, varias vitaminas del grupo B, ácido fólico y potasio.
Las alubias negras, que son ricas en proteínas, tienen un bajo contenido en grasa y un alto contenido en fibra, por lo que son saludables para el corazón y favorecen la digestión, sobre todo si se dejan en remojo antes de cocinarlas. También son ricas en hierro, tiamina y folato.
La avena tiene un alto contenido en minerales como fósforo, magnesio, cobre y hierro. Además, contiene vitaminas del grupo B y fibra que te mantienen saciado y favorecen la digestión.
Hay muchos tipos diferentes de setas, pero todas tienen un alto contenido en fibra, vitaminas del grupo B, cobre y potasio. También son ricas en selenio, un antioxidante.
El cacao puro es un polvo con un rico sabor a chocolate sin dulzor. Su beneficio más notable son los flavanoles, un potente antioxidante. También contiene magnesio, hierro, calcio, potasio y fósforo.
Los tomates están repletos de nutrientes, pero lo más importante es que su densidad nutritiva se la debe al licopeno, un antioxidante. También contienen vitamina C, vitamina K, potasio y ácido fólico.
Las almejas, las ostras, las vieiras y los mejillones son tipos de marisco muy nutritivos. En general, el marisco es muy rico en nutrientes importantes como la vitamina B12 y el zinc.
Las patatas, ricas en antioxidantes, son muy beneficiosas desde el punto de vista nutricional. Contienen vitamina C, vitamina B6, potasio, manganeso, magnesio, fósforo, niacina y folato.
Las judías verdes son una fuente infravalorada de vitamina C. También son ricas en hierro, vitamina B6, magnesio y calcio.
Las semillas de chía son otro ejemplo de auténtico superalimento: están repletas de hierro, fibra, calcio, magnesio, fósforo, zinc, vitamina B1, vitamina B3 y ácidos grasos omega 3.
Las nueces son increíblemente ricas en antioxidantes por su alto contenido en vitamina E, melatonina y polifenoles. También tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3.
Los pimientos están repletos de vitaminas C, B6 y K1, además de potasio, ácido fólico, vitamina E y betacaroteno.
Las semillas de calabaza contienen nutrientes como magnesio, fósforo y manganeso. También contienen hierro, zinc, cobre y vitamina K.
El kéfir es un lácteo fermentado que favorece la salud de las bacterias intestinales y aporta cantidades notables de proteínas, calcio, fósforo, vitamina B12, vitamina B2, magnesio y vitamina D.
Las manzanas son ricas en fibra y agua, lo que las hace saciantes. También tienen un alto contenido en vitamina C, cobre, potasio y vitamina K.
La col rizada es rica en vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y compuestos bioactivos. Aporta vitaminas C, A, K y B6, potasio, calcio, magnesio, cobre y manganeso.
Fuentes: (Healthline) (Medical News Today) (Real Simple)
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COMIDA Comer sano
La densidad de nutrientes hace referencia a la cantidad de nutrientes beneficiosos que contiene un alimento en proporción al número de calorías que aporta. Saber qué alimentos son ricos en nutrientes puede ayudar a planificar las comidas y las estrategias de nutrición. Sin embargo, es importante tener en cuenta que ningún alimento por sí solo aporta todos los nutrientes que necesitamos y que la opción más saludable es siempre una dieta variada y equilibrada.
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