Te contamos todo lo que necesitas saber
Las espinacas y la col rizada contienen glucosinolatos, antioxidantes, vitaminas y minerales que contribuyen a la salud cerebral.
Los productos a base de soja son ricos en unos antioxidantes conocidos como polifenoles. Las investigaciones los asocian con un menor riesgo de desarrollo de demencia y una mejoría de las capacidades cognitivas en los procesos regulares de envejecimiento.
El hermoso color de los frutos rojos como las fresas y los arándanos se debe a los flavonoides, unos pigmentos naturales que también mejoran la memoria.
Las nueces, las almendras y las semillas de chía son ricas en vitamina E, la cual es antioxidante y está demostrado que mejora la capacidad cognitiva, lo que a su vez ayuda a reducir el riesgo de desarrollo de azhéimer.
El brócoli es rico en unos componentes denominados glucosinolatos que, una vez descompuestos por el organismo, producen isotiocianatos. Estos pueden reducir el estrés oxidativo y el riesgo de desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
Estos alimentos fermentados juegan un papel significativo en la nutrición humana. De hecho, varios informes científicos apuntan a que los alimentos vegetales fermentados mejoran la función cognitiva.
El chocolate negro es una gran fuente de hierro, el cual juega un papel importante en la segregación de serotonina, dopamina y noradrenalina, unos neurotransmisores muy importantes para la salud mental.
Los investigadores han descubierto que la cafeína provoca un aumento de la entropía cerebral, que se refiere a la actividad compleja y variable del cerebro. Cuando la entropía es elevada, este órgano puede procesar más información.
Los huevos son una fuente excelente de ácido fólico y de vitaminas B6 y B12. Las investigaciones apuntan a que estas previenen el encogimiento cerebral y retrasan el deterioro cognitivo.
El pescado azul como el salmón, el atún y las sardinas son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y los estudios han descubierto que las personas con un alto nivel de omega-3 gozan de un mejor riego sanguíneo en el cerebro.
Consumida por muchas razones, la infusión de jengibre también es conocida por su capacidad para contribuir al correcto funcionamiento cerebral.
El romero protege el cerebro de los radicales libres, los cuales se asocian con el alzhéimer y la neurodegeneración.
Ricos en vitamina C, los cítricos ayudan a producir neurotransmisores que mejoran la concentración.
Los tomates son ricos en licopeno, un carotenoide que ayuda a prevenir los trastornos cognitivos.
Los plátanos son ricos en vitamina B6, la cual ayuda a sintetizar la serotonina y la dopamina, neurotransmisores que hacen que sintamos calma y felicidad.
Beber agua es esencial para estar hidratado y garantizar que el cerebro funcione correctamente. Asegúrate de beber la cantidad diaria recomendada.
Fuentes: (CNBC) (Harvard Health) (Medical News Today) (UnityPoint Health) (Mayo Clinic Health System) (WebMD) (CNET) (CampusWell) (Healthline Media)
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SALUD Concentración
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