Un origen humilde puede ser el comienzo del camino hacia el éxito
El tonkotsu es un tipo de ramen a base de caldo de cerdo, fideos frescos, huevos cocidos y panza de cerdo. ¡Perfecto para reponer energía!
Este clásico de la cocina italiana lleva alubias, cebolla, apio, zanahoria, tomate y, cómo no, pasta.
Esta sopa originaria del delta del Níger y del sudeste de Nigeria se prepara con fruta de palma, bagre fresco, ternera y marisco seco.
Esta especialidad de Ciudad de México se prepara con caldo de pollo, cebolla, tomate, chile chipotle, epazote y trozos de tortilla fritos.
Para preparar este clásico de la cocina francesa tienes que caramelizar las cebollas a fuego lento hasta que alcancen el dulzor adecuado. Después se le echa pan y queso gruyer y se mete al horno para que termine de cocinarse.
Esta deliciosa sopa es una especialidad peruana de Arequipa, una ciudad histórica arropada entre volcanes. El caldo rebosa de sabor y se acompaña con patatas andinas, maíz y un huevo frito.
Esta sopa polaca se prepara a base de tubérculos, salchicha kielbasa, encurtidos, crema agria y huevos duros. ¡Perfecta para los meses fríos!
Esta sopa fría a base de tomate típica de Andalucía es todo un clásico de la gastronomía española. La versión clásica lleva tomate, pepino, ajo, aceite de oliva y pan duro para darle espesor.
Dulce, agria, picante y salada: ¡esta sopa tailandesa lo tiene todo! Se prepara con galangal, citronela, hojas de lima y guindillas. Algunas variedades incluyen gambas.
Esta sopa de yogur turca se prepara con una variedad de hierbas, arroz y garbanzos. La menta seca ayuda a equilibrar el sabor más del yogur.
Esta sopa tan apreciada en Ucrania y en el este de Europa se prepara a base de remolacha, carne, col y patatas y se sirve con un poco de crema agria.
Esta sopa suele tomarse para desayunar en Birmania. Se prepara con fideos cocidos y hierbas y se espesa con un polvo de arroz tostado. Para darle más sabor, se le añade pescado.
Esta sopa es típica de Argelia y Marruecos lleva caldo de tomate, garbanzos, canela, jengibre, cúrcuma y pimienta. ¡Deliciosa!
Esta sopa densa y aromática típica de Filipinas se prepara con arroz, pollo, jengibre recién picado y ajo frito.
La cocina vietnamita se caracteriza por ser toda una sinfonía de sabores y texturas, algo que esta emblemática sopa de fideos representa a la perfección. La versión más popular del plato se prepara con huesos de ternera, jarrete, rabo de buey y cuello. El pho de ternera suele aromatizarse con especias secas como la canela, el anís estrellado, el clavo, el cardamomo y el cilantro.
Lohikeitto en finés y laxsoppa en sueco es una sopa cremosa de salmón, patata, zanahoria, caldo de pescado y nata. ¡Perfecta para acompañar los días fríos del norte!
Esta estrella de la gastronomía portuguesa se prepara con berzas picadas, patatas, cebolla y chorizo. ¡Ñam!
Como el propio nombre indica, esta deliciosa sopa china lleva wantán relleno de cerdo, gamba o verduras y a veces se la acompaña de fideos o verduras como el bok choy.
Esta deliciosa sopa de albóndigas es típica de Grecia. El caldo a base de limón combina a la perfección con la carne llena de sabor.
Esta sopa espesa típica de Escocia se prepara con abadejo ahumado, patatas y cebolla. Sus orígenes se remontan a la ciudad de Cullen, en la costa noreste, de ahí su nombre.
Esta deliciosa sopa de Georgia se prepara con ciruelas verdes, ternera y nueces molidas. También se le suele añadir una salsa de ciruelas ácidas llamada tkemali para darle un toque especial.
Esta sopa tradicional de Indonesia lleva pollo, lontong, fideos y arroz vermicelli. También es muy popular en Singapur, Malasia y Surinam.
Esta sabrosa sopa del norte de Brasil se prepara a base de gambas grandes secas, tucupí, fécula de mandioca, pimientos amarillos y hierba de los dientes, una planta con propiedades analgésicas.
¡Se cree que esta sopa checa de ajo es lo mejor para curar la resaca! Pero ese no es su único ingrediente: también lleva patata, caldo de carne, cebolla y especias tradicionales de la zona como la alcaravea y la mejorana. Suele decorarse con queso gratinado y picatostes.
Esta sopa típica de Nueva Inglaterra se prepara con nata o leche mezclada con ingredientes como las patatas, el maíz dulce, el abadejo ahumado, las almejas y las gambas.
Esta sopa de fideos popular del Sudeste Asiático se prepara con un caldo de curri picante, jengibre y leche de coco. Puede servirse con gambas, pollo o tofu. Es un plato típico de Singapur, Indonesia y Malasia.
La tinola es una sopa típica de Filipinas. El caldo lleva jengibre, ajo y salsa de pescado y en él se cocinan pollo y verduras. Existen otras variantes que llevan pescado y marisco.
Esta cura mexicana para la resaca se prepara a base de callos, guindilla, maíz molido, lima, cebolla y orégano.
Esta sopa típica de Irán se prepara con una combinación de yogur o ayran, espinacas, cebolla, ajo, guisantes, garbanzos y hierbas frescas como la menta y el perejil.
Fuentes: (TasteAtlas) (CNN) (Food Network)
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COMIDA Platos típicos
Si hay un plato que se come en prácticamente todos los rincones de la Tierra, ese es la sopa. Se trata de una elaboración antigua a la que cada región le da su toque propio. Y, a pesar de las innumerables variedades que existen, hay algo que todas tienen en común: ¡lo deliciosas y reconfortantes que son! Si te encanta la sopa, ¡atento a esta galería!