La excelencia culinaria en el mundo
La comida enlatada suele tener mala fama por su alto contenido en sodio y, a veces, azúcar. Sin embargo, no es cierto que se trate de una alternativa menos saludable o sabrosa que los alimentos frescos o congelados. Las conservas duran mucho, tienen un gran sabor y suelen ser mucho más accesibles. Además, aportan muchos nutrientes y hacen que cocinar sea un proceso mucho más rápido y sencillo. ¿A que empiezas a verlas con otros ojos? Si quieres saber cuáles son los alimentos enlatados que no pueden faltar en tu despensa, ¡sigue leyendo!
Si las espinacas siempre se echan a perder antes de que te dé tiempo a comerlas, entonces es mejor que las compres enlatadas. De hecho, ¡tienen aún más vitamina C que las frescas!
Sabrosas y saludables: ¡las judías verdes siempre irán a tu rescate cuando no sepas qué hacerte de cena!
Las castañas de agua no tienen nada que ver con el fruto seco. Son una verdura procedente de una planta acuática de textura crujiente ideal para hacer salteados, sopas y rellenos.
Los champiñones enlatados ya vienen cocinados, por lo que puedes añadirlos directamente a cualquier sopa o guiso. También puedes saltearlos o usarlos como ingrediente para pizza.
El maíz enlatado tiene el mismo número de nutrientes que el fresco y es mucho más barato y cómodo de usar. ¡Y no tienes que cocinarlo!
El calentamiento que tiene lugar durante el proceso de enlatado puede reducir el nivel de algunos nutrientes, ¡pero eso no ocurre con las zanahorias! De hecho, la absorción de los antioxidantes que estas poseen se vuelve mucho más sencilla tras el calentamiento.
Estas legumbres son el acompañamiento perfecto de prácticamente cualquier plato. Son ricos en fibra, hierro, vitamina C y proteína.
Si te gusta darle un toque picante a las comidas, hazte con una lata de chiles verdes cortados. Son ricos en compuestos fenólicos como la capsaicina y también contienen vitamina A, la cual es esencial para gozar de buena vista.
La remolacha es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y por ser rica en nutrientes. También se trata de un alimento muy versátil en la cocina.
La leche de coco enlatada, además de ser supercremosa, dura mucho más que los productos lácteos. Sin embargo, también es rica en grasas saturadas, por lo que no debe consumirse con demasiada frecuencia. Por si acaso, ten siempre a mano otras alternativas sin azúcar.
El tomate cortado y enlatado no solo es muy nutritivo, sino que también es esencial en muchas recetas. Puedes usarlo cuando prepares sopas, pasta, guisos, pizzas y lasaña.
Las hojas de parra son la solución perfecta para esos días que no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Sírvelas con hummus, galletitas saladas, aceitunas, verduras frescas, queso feta ¡y voilà!
La jaca es un ingrediente esencial en muchos platos del sureste asiático. También es una alternativa estupenda a la carne en las elaboraciones vegetarianas, rica en vitaminas y antioxidantes.
La piña en conserva viene preservada en su propio jugo y está absolutamente deliciosa. Puedes usarla tanto en platos salados como dulces.
Al igual que la piña, la mandarina enlatada está llena de nutrientes y sirve para preparar bizcochos y postres de todo tipo.
Si sigues una dieta vegana o vegetariana, las alubias te ayudarán a reducir el riesgo de desarrollar muchas enfermedades crónicas. Úsalas para preparar sopas, cremas, guisos y mucho más.
Al igual que las pintas, las alubias blancas son un alimento muy versátil y una gran fuente de fibra y proteína.
El salmón enlatado es asequible, nutritivo y fácil de incorporar a los platos.
Además de ser muy saludables, las anchoas le confieren un delicioso umami a cualquier plato. También sirven como base para salsas.
El atún en lata es rico en grasas omega 3. Se trata de un ingrediente capaz de solucionarte el almuerzo o la cena en un abrir y cerrar de ojos.
La caballa es un pescado pequeño de sabor suave y textura carnosa. Es una fuente excelente de proteína y vitamina B12. Puedes comerlo en tostada, ensalada o directamente de la lata.
Las sardinas son ricas en proteína, ácidos grasos omega 3, calcio, hierro, vitamina D y vitamina B12. Por si eso fuera poco, también contienen nutrientes esenciales para la función nerviosa y la salud cognitiva.
Lo bueno de la sopa enlatada es que puedes hacerte con varias y disfrutar de una diferente cada día. Además, se mantendrá fresca durante más tiempo.
Las alubias negras son ricas en fibra y proteína. También son una fuente excelente de hierro y ácido fólico, por lo que si las combinas con alimentos ricos en vitamina C como los tomates o los pimientos, favorecerás su absorción.
Los garbanzos son un ingrediente imprescindible en la dieta mediterránea y de Oriente Medio. Úsalos en guisos, ensaladas y, cómo no, ¡para hacer hummus!
Las olivas también son un ingrediente básico de la dieta mediterránea. Tienen un gran sabor y están llenas de nutrientes. Puedes comértelas directamente de la lata como tentempié o usarlas como acompañamiento en ensaladas y otros platos.
La leche condensada es un ingrediente muy versátil que sirve para preparar una infinidad de postres, como los deliciosos brigadeiros brasileños.
Las alubias rojas son una gran fuente de hierro. Úsalas para preparar cremas, sopas, guisos, ensaladas y mucho más. ¡Tal es su versatilidad!
La calabaza es rica en vitaminas, minerales, fibra y potasio. Úsala en puré para preparar sopas y pasteles.
Fuentes: (Good Housekeeping) (Healthline) (Parade)
Ver también: Los curiosos orígenes de la comida para llevar
Conservas imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa
¡Toma nota!
COMIDA Conservas
La comida enlatada suele tener mala fama por su alto contenido en sodio y, a veces, azúcar. Sin embargo, no es cierto que se trate de una alternativa menos saludable o sabrosa que los alimentos frescos o congelados. Las conservas duran mucho, tienen un gran sabor y suelen ser mucho más accesibles. Además, aportan muchos nutrientes y hacen que cocinar sea un proceso mucho más rápido y sencillo. ¿A que empiezas a verlas con otros ojos? Si quieres saber cuáles son los alimentos enlatados que no pueden faltar en tu despensa, ¡sigue leyendo!